炒肝尖
適當補充營養豐富的肝、加入時令蔬菜，美味佳餚豐富你的餐桌。用料肝料酒姜白糖蔥鹽澱粉青蒜末時令蔬菜（易熟的）生抽植物油花椒炒肝尖的做法肝切片，血管剃乾淨。水洗幾遍，控一下水。放入蔥薑末、花雕酒、生抽、鹽醃製一會。...
補眼炒肝尖
爲了最近沒完沒了的網課，補眼跟上。。。。用料豬肝500克洋蔥半個沒有洋蔥用蔥一顆薑片若干片料酒適量澱粉2勺白胡椒1勺生抽適量鹽適量補眼炒肝尖的做法買回來清水洗，一定是冷水。買顏色嫩的浸泡後明顯顏色有變化，水也有...
香炒肝尖
女人就是要多吃肝，補氣血，不知道是真假😂吃就完了用料豬肝一片青椒1個澱粉1勺蒜3瓣料酒2勺醋半勺姜3片鹽適量蔥一段老抽半勺白糖適量生抽1勺洋蔥半個胡蘿蔔適量蠔油1勺黑胡椒適量香炒肝尖的做法切配菜裝盤切肝尖去筋膜...
韭菜炒肝尖
用料豬肝韭菜薑末料酒老抽生抽白糖澱粉韭菜炒肝尖的做法韭菜摘去老葉，洗淨切段。豬肝切成0.5cm厚的片，放入清水中浸泡去除血水，瀝乾。瀝乾的豬肝中放入料酒，少許老抽，幹澱粉充分抓勻，醃漬至少10分鐘入味。起油鍋，下薑末爆香，...
消耗豬肝！尖椒豬肝炒粉
買了一塊豬肝做雞蛋炒豬肝吃，結果只炒了一半就吃膩了😂又不能浪費，正好冰箱裏有點尖椒，想着就隨便亂炒看看，結果意外的好吃～用料豬肝100克澱粉一勺料酒一勺姜四五片醬油一勺鹽兩勺雞蛋一個尖椒3個米粉一把辣椒油一勺消耗豬...
尖椒炒肝
用料尖椒4個豬肝250克蒜3瓣生抽1勺姜3片料酒2勺鹽適量蠔油1勺八角1個幹辣椒1個胡椒粉適量尖椒炒肝的做法豬肝泡兩個小時，切片，加老抽、胡椒粉攪拌均勻。（豬肝一定要切薄片，這次有的片切厚了，不如薄片好吃）朋友給的自己種的...
蒜苗炒肝尖
兒子愛吃的菜之一一週吃一次補補維生素A用料豬肝280克蒜苗2-3根小米椒2個蒜片5-6片料酒少許油少許生抽少許白糖少許鹽少許米醋少許蠔油少許辣椒粉少許蒜苗炒肝尖的做法豬肝切片，泡水10分鐘左右。煮水，水裏放料酒、鹽。...
炒豬肝，熘肝尖
家裏的小祖宗還是比較喜歡吃配菜！專挑胡蘿蔔，洋蔥用料豬肝200克澱粉1勺洋蔥半個料酒2勺生抽2勺青椒1個醬油2勺鹽3克醋2勺炒豬肝，熘肝尖的做法豬肝冷水下鍋，等水開出鍋，用冷水浸泡豬肝配菜切好準備先炒洋蔥然後加胡蘿蔔，翻炒...
尖椒炒羊肝
用料羊肝1塊尖椒和彩椒半個胡蘿蔔1/2根鹽2克料酒1勺生抽1勺蒜2瓣蔥一小段醋幾滴尖椒炒羊肝的做法煮好的羊肝一塊，切片辣椒切片，蒜切碎，蔥切段彩椒，胡蘿蔔隨意切片即可起鍋熱油，油熱加入蔥碎爆香，再下入肝翻炒一分鐘，下入青尖...
家庭炒肝尖
這是老爸教我做的第一道菜，在此記錄過程。用料豬肝250克青椒1個蒜2瓣黃瓜2根澱粉1勺料酒2勺姜2片鹽少許克蔥一小段根生抽少許勺白糖少許克耗油少許胡蘿蔔半隻家庭炒肝尖的做法把肝洗淨切片，放入少許澱粉抓勻切材料準備～...
熘肝尖
用料豬肝300克木耳10朵料酒3勺味極鮮2勺青椒2個黃瓜1根小米辣3個蔥薑蒜若干澱粉2勺熘肝尖的做法先調個汁，一勺耗油，味極鮮2勺，生抽2勺，雞精，米醋2勺，澱粉一勺，胡椒粉1勺，料酒2勺，加一點點水拌勻備用。（因爲醬油耗油都有鹽味，豆瓣...
藕尖炒豬肝
5月的廣州已經熱得不想出門。週末在家開啟小程序買了藕尖，本想炒牛肉.突發奇想不如試試炒豬肝！不就是聽說豬肝偶爾吃點補血嘛～用料豬肝250克料酒2勺雞精適量鹽適量蒜3瓣姜3片澱粉少許糖適量藕尖200克臘肉1小塊生抽少許蠔...
尖椒炒雞肝
用料青椒，紅椒各100克雞肝400克鹽3克味精3克料酒8克澱粉10克姜1塊尖椒炒雞肝的做法雞肝洗淨切片，辣椒薑切片。鍋內放油，將雞肝快速過一下油撈出鍋內留油，將辣椒炒香下薑片。雞肝兒旺火翻炒調入味精，鹽，料酒。加澱粉勾芡裝盤...
溜肝尖（炒肝經驗總結）
偶爾會想吃上大學時候門口的溜肝尖蓋飯，出去吃又懶得去。看了一些菜譜，結合自己做的實例總結下經驗。1.豬肝基本都是冷藏的，所以洗乾淨後，關鍵在於切的厚度。看王剛老師都是切2毫米的，[儘量切2毫米左右吧，切的薄了很容易炒...
小炒肝尖
小炒豬肝大家在飯店都點過，但飯店的吃着太油膩，還是在家吃的舒服，豬肝營養又美味，嫩而不腥。現在和大家分享一下我的做法吧，極簡單，和飯店一樣好吃。。。用料豬肝250g長青椒2個醋一勺澱粉一勺料酒三勺蒜兩瓣鹽一小勺薑片6片...
「熘肝尖」
這道菜原本是一道東北名菜，對火候和手速要求很高。所以我這裏把它改成了家常版，操作起來不會太難。表層的嫩滑、裏層的爽口，加上萵筍獨有的一絲清香，真讓人回味無窮啊~~~用料主料豬肝300g萵筍半根紅辣椒1個大蔥1/4根輔料...
尖椒炒豬肝
兩種主食材，六種調味品，兩分鐘就能炒制完成的一道家常菜，掌握好這10－12秒的時間，誰炒都會成功。用料豬肝260克尖椒100克澱粉1勺料酒2勺老抽醬油1勺蒜4瓣姜4片鹽2克尖椒炒豬肝的做法尖椒去蒂清洗乾淨，無需去籽；將豬肝切成3－4毫...
爆炒肝尖
用料青紅椒2個豬肝100克澱粉1勺醋1勺蒜3瓣姜3片鹽3克白糖5克料酒2勺爆炒肝尖的做法青紅椒熱水炒過熟肝切片熱水炒過，更乾淨。香醋和料酒姜，蒜末，鹽，糖油熱加姜蒜末，入鹽，糖，倒入肝和青紅椒，再加料酒和醋，翻炒幾下，再用澱粉調汁...
豬肝炒尖椒
喜歡吃辣的朋友可以試試用料豬肝新鮮半個尖椒3個醬油鹽料酒姜2片切絲蒜2瓣豬肝炒尖椒的做法青椒滾刀切塊，新鮮豬肝切薄片。因爲家裏有特殊體質家人，就沒用澱粉抓一抓豬肝，讓豬肝變的口感更嫩。直接在開水裏快速滾一下豬...
炒豬肝熘肝尖
用料豬肝300克青椒小米辣適量木耳適量蔥薑蒜多一些蠔油2勺生抽2勺澱粉2勺糖一丟丟料酒3勺白胡椒粉1勺炒豬肝熘肝尖的做法備料：1新鮮豬肝先沖洗乾淨再反覆換水泡到沒有明顯血水2切薄片再衝洗到血水不明顯爲止放入幹澱粉...
五彩溜肝尖（快手炒豬肝）
溜肝尖是我這個東北長大的小孩兒時的記憶。記得大學時請過一個南京朋友吃溜肝尖，雖然後來不再是朋友、但當時當下我們是真心的開心。生活本就如此：過去、未來有太多不確定，所以唯有珍惜此時此刻～Anyway，回到主題、菜譜裏會...
家常炒肝尖
飯要用心做，畢竟是做給自己吃的！用料豬肝150克青椒1個胡蘿蔔1/3根洋蔥1/3個蔥、姜適量料酒2勺生抽1勺胡椒粉適量郫縣豆瓣醬1勺料汁：生抽2勺蠔油1勺老抽1/2勺醋1勺白糖1勺鹽1/2勺水澱粉1勺家常炒肝尖的做法豬肝洗淨後在清...
洋蔥炒肝尖
這款炒肝，沒有過油，熱量會低的多。用料豬肝一塊洋蔥半個油適量蠔油適量醬油少許鹽少許糖少許洋蔥炒肝尖的做法豬肝，切片，冷水泡兩分鐘去血水，然後開水焯下瀝乾洋蔥切塊，熱鍋熱油熗炒下蠔油翻炒放肝尖，翻炒後放糖鹽醬油調味，迅...
炒肝尖兒
天津味兒用料豬肝500克洋蔥1個胡蘿蔔3根辣椒1個澱粉適量糖多點鹽適量料酒適量醬油適量蒜2小個姜一片炒肝尖兒的做法肝尖切片，放澱粉(多點)鍋裏放油，油熱後放入肝尖，炒熟備用在起鍋放油，油熱後放姜把洋蔥胡蘿蔔片放進去翻...
青椒炒肝尖
用料青椒2個豬肝250克蒜末適量澱粉勺料酒勺糖克鹽克生抽耗油青椒炒肝尖的做法將豬肝切成1釐米左右的片，用少量鹽和幹澱粉充分抓勻。青椒切成菱形塊，用少量油滑炒一下盛出，不要時間長了。熱鍋涼油，將漿好的豬肝放入鍋中急...