堂媽小廚——藍莓果醬
用料藍莓克600白糖克150左右檸檬半個堂媽小廚——藍莓果醬的做法藍莓太多了，吃不了做果醬吧！600克藍莓藍莓清洗乾淨用廚房紙擦乾或者晾乾。白糖使用多少隨你自己，多放點甜度高，少放點就會酸甜。炒鍋里加入藍莓和白砂糖藍...
熬果醬的小竅門（草莓果醬和藍莓果醬）
春天是草莓和藍莓的季節，熬個果醬抹面包吃吧，怎麼才能讓果醬熬的不稀或過稠呢，讓我教你小竅門，讓你的果醬熬的剛剛好吧！用料草莓1000g冰糖400克檸檬半個藍莓1000g冰糖400克檸檬半個不鏽鋼鍋或者不粘鍋硅膠鏟或硅膠刮刀糖的...
堂媽小廚——祕製醬汁鮮肉藕餅
用料材料：鮮藕、鮮肉、小香蔥、生薑、雞蛋肉餡調料：料酒、生抽、白胡椒面、香油、澱粉祕製醬汁調料：六月鮮醬油、味極鮮醬油、冰糖、美極鮮味汁、料酒、桂皮、香葉、八角（吃辣可以加幹辣椒）堂媽小廚——祕製醬汁鮮肉藕餅的...
堂媽小廚——小龍蝦蓋飯
用料材料：新鮮的小龍蝦、蠔油、生抽、白糖、火鍋底料、食鹽、料酒、蕃茄醬、澱粉香料：八角、花椒、桂皮、香葉堂媽小廚——小龍蝦蓋飯的做法小龍蝦泡進水裏加一勺食鹽浸泡20分鐘。小龍蝦尾巴有三個瓣，揪住中間的一個，一扯...
堂媽小廚——熱乾麪
用料熱乾麪材料：鹼麪條、油炸花生米、生抽、老抽、蠔油、黑胡椒面、白胡椒面、十三香、香醋、芝麻油、芝麻醬、辣椒油、食鹽、雞精、白糖、榨菜堂媽小廚——熱乾麪的做法朝天椒和二荊條比例是6:4辣椒先用剪子剪成段炒...
堂媽小廚——毛血旺
毛血旺用到高湯，就是雞腿洗淨，焯水去血水後溫水洗淨雞腿，鍋裏倒一些水，加入雞腿，薑片大火煮開，小火燉四十分鐘，就得到高湯。用料食材：鴨血、黃豆芽、萵筍、黃鱔、午餐肉、寬粉、毛肚、百頁豆腐配料：香蔥、生薑、大蒜、幹辣椒、...
堂媽小廚——麻辣小土豆
用料材料：小土豆、辣椒麪、孜然面、食鹽、大蒜、香蔥、小米辣堂媽小廚——麻辣小土豆的做法小土豆洗淨後鍋里加水煮20分鐘停火，撈出瀝乾剝去小土豆的外皮剝好的小土豆用刀背輕輕壓一下，壓裂即可，太大力就成土豆泥了。小土...
藍莓果醬
家有小神獸，吃的喝的爲娘都親力親爲用料藍莓一盒黃冰糖20克檸檬幾滴藍莓果醬的做法藍莓用鹽水浸泡十來分鐘再用流動水沖洗乾淨藍莓和冰糖一起倒入鍋中開小火，用刮刀按壓藍莓小火慢熬，擠入幾滴檸檬汁熬到這樣濃稠就可以了...
堂媽小廚——豌雜麪
用料材料：五花肉、生抽、香蔥末、姜、大蒜、花生米、小油菜、榨菜、大棒骨、幹豌豆、豬油、胡椒麪、花椒麪、辣椒油、老抽、郫縣豆瓣醬、甜麪醬堂媽小廚——豌雜麪的做法首先炸辣椒油詳情見堂媽小廚的菜譜“一碗辣椒油...
堂媽小廚——核桃酥
用料材料：低筋麪粉200克，色拉油110克、無鋁泡打粉4克、小蘇打2克、綿白糖80克，全蛋液24克，核桃60g、食鹽1克堂媽小廚——核桃酥的做法核桃先用烤箱150度烤10分鐘取出放涼，用刀切碎備用準備材料準確稱重取一個大碗，加入雞蛋...
堂媽小廚——拌桔梗
用料材料：幹桔梗、蘋果、梨、大蒜末、韓式辣椒粉、食鹽、白糖、蜂蜜、白醋堂媽小廚——拌桔梗的做法幹桔梗清洗後放到碗里加入適量清水浸泡六個小時期間更換兩次清水泡好的桔梗再次洗淨後，加兩勺食鹽用手揉搓，使之柔韌，去...
堂媽小廚——韓式炸醬麪
用料材料：韓國春醬、鮮豬肉（三肥七瘦）、洋蔥、土豆、大蒜、杏鮑菇、胡蘿蔔、黃瓜、白糖、食鹽堂媽小廚——韓式炸醬麪的做法韓國春醬一盒白糖和食用油炒鍋里加一些食用油，倒入春醬炒香然後加一些綿白糖炒勻繼續翻炒一會春...
堂媽小廚——炸面魚
根據配方做好的炸面魚很蓬鬆，外皮酥脆裏面暄軟不油膩，涼透也不塌軟，口感真滴棒！堂媽愛心提示：❤️1.如果你沒有廚房秤，估摸的用量，勸你千萬別做，否則就是浪費材料。❤️2.溼麪糰不成形黏糊糊滴，別懷疑，程序沒有錯，用量沒有錯，和麪太硬...
堂媽小廚—百香果醬
用料百香果個白糖克堂媽小廚—百香果醬的做法收到朋友送來的百香果，太多了吃不了，做成果醬。百香果洗乾淨後切成兩半再將白糖加入百香果，糖的部份可依喜好自行調整。一半要用果子三分之一的糖量。攪拌均勻用中火煮滾後轉...
堂媽小廚——滷大腸
用料材料（清洗）：大腸、食鹽、澱粉、泡打粉、白酒、料酒香料：香葉、八角、花椒、草果、小茴香、幹辣椒、大蔥、生薑調味料：蠔油、生抽、老抽、食鹽、冰糖、滷水汁（滷水汁超市都有）堂媽小廚——滷大腸的做法豬大腸放在大盆中一...
藍莓果醬～
用料見文中藍莓果醬～的做法去年秋天的時候做過無花果醬，效果不錯。果醬還是選擇當季的水果最好，最近草莓還沒到最旺盛的時候，做果醬喜歡挑果肉軟的果實，比較容易處理也比較容易出汁，於是拿藍莓練練手。畢竟他果肉飽滿，種子非...
藍莓果醬
用吃不完剩下的半箱藍莓乾脆做了果醬，並沒有特別愛果醬，但廚房裏做果醬的過程倒是療愈得很，滿屋藍莓味兒糊了滿鍋濃得化不開的絳紫色，一直咕嘟咕嘟冒泡的聲音，真是再適合不過今天這個陰冷的天氣。用料藍莓500克細砂糖150克...
藍莓草莓果醬(小美)
用料草莓100克藍莓150克冰糖75克檸檬汁半個藍莓草莓果醬(小美)的做法水果放入網筐，小美5分鐘/50度/速度5，清洗乾淨放入整個草莓，藍莓，15分鐘/V/反轉/速度0.5或者小勺，保留大顆粒，全程不蓋蓋，防溢加網籃，最後5分鐘擠入檸檬汁...
堂媽小廚——蛤蜊大醬湯
用料材料：蛤蜊、西葫蘆、土豆、香菇、豆腐、昆布、大蔥、大蒜、大醬堂媽小廚——蛤蜊大醬湯的做法準備做大醬湯的材料，蛤蜊洗淨控幹水份，西葫蘆切成片，土豆去皮切成片，豆腐切塊，香菇去蒂切成片。大蒜和大蔥切成細末。鍋里加...
堂媽小廚——醬大棒骨
❤️愛心提醒：香料不要加的太多，會遮住肉香味，我這是燉了六斤的量，大家要根據骨頭的重量自行調整！用料材料：大棒骨、大蔥、生薑調味料：冰糖、食鹽、郫縣豆瓣醬、普通豆瓣醬、生抽、料酒、老抽、花椒、大料、桂皮、草果、幹辣椒...
草莓藍莓果醬
莓類水果儲存不易，很容易變得軟軟爛爛不新鮮，以前總是心疼丟掉了，最近突發奇想乾脆煮熟看看，結果煮着煮着就熬成好果醬了！塗在烤麪包上真的好清爽香甜，而且自己做的家裏有小朋友也能放心吃。用料草莓個藍莓克冰糖克草莓藍莓...
【山姆廚房】藍莓果醬
自己做的藍莓醬真是甩超市賣的好幾條街，一定要自己做做看用料糖100克山姆智利藍莓250克檸檬汁半顆【山姆廚房】藍莓果醬的做法準備好原材料將藍莓洗淨將藍莓和一半糖放入鍋中，中火，不停攪拌，以免粘鍋過一會就會有藍莓汁等...
堂媽小廚——三明治
大家都問三明治邊怎麼切才平整？堂媽用的是雙立人的長條鋸齒刀，左右掐住三明治的對角，下手要穩、準、狠，多練習幾次就會切的乾淨利索了！用料番茄一隻火腿片六片黃瓜一根吐司三片芝士片一片沙拉醬少許堂媽小廚——三明治的做...
堂媽小廚愛心早餐之小小廚師
用料核桃仁、冰糖、白芝麻小米、南瓜大蒜、牛肉、胡蘿蔔西蘭花，蒜末鵪鶉蛋、黑芝麻涼饅頭、雞蛋，食鹽堂媽小廚愛心早餐之小小廚師的做法鵪鶉蛋洗淨，加水中火煮熟，撈出迅速投冷水（好剝皮），剝好的鵪鶉蛋用熱水燙一下撒芝麻。1....
大泡廚房·藍莓果醬
最近大藍莓好划算，12.3塊錢一斤，一斤藍莓好大一堆呢，偶爾吃不完，或者趁着便宜可以做一些藍莓果醬，無添加又有營養，滿滿的花青素！搭配麪包酸奶超棒！用料藍莓500檸檬汁適量細砂糖2勺。根據自己口味調節冰糖2小塊大泡廚房·藍莓...