酒米酵子的做法
看到下廚房裏面很多的美食忍不住心血來潮想做用料糯米700克酒米酵子的做法的做法糯米要在水裏泡，我泡了大約18個小時，泡好蒸熟，我整了大約30分鐘糯米蒸好了，放置10分鐘等米涼了放了米曲和涼白開拌勻，放置36個小時，大家看我...
老酒釀歐包（自制米酒酵種）
老酒釀真是可以拿來發酵麪食的！⚠️需要用到自制酒釀製作老酒釀和發酵酒種的方法：酒麴自制酒釀，成品繼續室溫25度以上發酵3-5天，看到米粒兒中有大量氣泡產生，此時酒精度數上升，聞起來一股白酒氣味，甜味下降爲零，活性酒麴酵母大...
桂花釀，桂花米酒，桂花酒，月子酒，糯米小米酒
甜米酒。其釀製簡單，口味香甜醇美。米酒含有十多種氨基酸，其中有8種是人體不能合成而又必需的。每升米酒中賴氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出數倍，這在其他營養酒類中較爲罕見，因此人們稱其爲“液體蛋糕”。米酒中的營養...
客家米酒 月子米酒 月子米 酒釀 的做法
客家米酒，想過去定是非常多朋友的喜好。米酒補氣養血，不僅是男士的佳釀，而且是女性朋友非常好的一款美食。米酒不僅可以直接喝，還可以做成各種各樣的美食營養菜。米酒美容，豐胸那可是名氣響噹噹的。下面讓擁有40年釀酒經驗...
桃子酒實驗（酵母）-果酒
用料桃子1000克冰糖適量酵母果膠桃子酒實驗（酵母）-果酒的做法桃子有硬有軟，硬的不好吃，能碎末的歲末，不能就切小。217/6/20-19:10攪拌果膠第二天加入酵母+冰糖，6-22換瓶子了。6-29，桃子渣表面有點變褐色7-4左右，上層顏色都那...
李子酒（不加白酒自然發酵）
市面的果酒一般有兩種，一種是加米酒或者白酒釀製，另外一種就是不加任何酒，只加糖任其自然發酵，如果喜歡度數高，酒味重的可以選第一種方法，這種釀製方法基本上不會失敗，也特別容易，但是我個人喜歡甜一些，酒精度數低一些的酒，所以...
米香桃子酒
用料桃子看玻璃瓶大小決定米酒一個玻璃瓶一瓶冰糖適量米香桃子酒的做法把桃子切好片狀放玻璃瓶裏倒入適量的冰糖，壓在桃子上面倒入米酒，把瓶子灌滿灌滿酒後拿保鮮袋蓋上，然後把瓶蓋壓在保鮮袋上面蓋好放到陰涼的地方放置...
車釐子(大櫻桃)發酵酒
前段時間，因爲工作的事情壓力特別大，就在家一直在做各種酒，但都是浸泡的，本人不太會喝酒，所以想做一罐自己可以喝的發酵酒，車釐子正好上市就做了用料冰糖一大塊二鍋頭一點點車釐子125g車釐子(大櫻桃)發酵酒的做法車釐子一盒...
小罐發酵自然甜米酒醪糟
NeroliFairyOnetureQueen用料大糯米，酒麴克白果紅枸杞蓮子薏仁山泉水小罐發酵自然甜米酒醪糟的做法香醇...
醪糟酒釀酵子米酒
米酒，它也被稱爲酵子，在我們老家，則被親切的稱爲醪糟！從小到大，最愛吃奶奶做的醪糟煮元宵，每年的除夕夜，放完鞭炮，回到屋裏，就會看到桌子上奶奶爲我們每個人盛好的醪糟，從原材料的購置到蒸米到放酒麴到發酵，她老人家會把時間計算...
平涼酒麩子（甜酒醅，酒醅子，燕麥米酒）
酒麩子也就是用燕麥做的米酒只是有很多叫法平涼當地叫酒麩子，也有叫酒醅子或者甜酒醅普通話可能應該叫燕麥米酒用料燕麥500克酒麴子3克左右涼開水少許不要也可乾淨容器一個平涼酒麩子（甜酒醅，酒醅子，燕麥米酒）的做法1.用清...
桃子米酒
用料糯米4斤桃子3斤安琪甜酒麴1小包桃子米酒的做法糯米提前浸泡四小時以上，用手指能這樣碾碎就可以了！桃子去皮，去核，切塊備用！將浸泡好的糯米大部分放到蒸鍋裏，鋪上桃子，再蓋好剩下的糯米，用筷子在上面扎幾個洞，方便透氣！涼水...
米發糕碗糕（酒麴酵母粘米粉版）
靈感來自安琪米發糕預拌粉的配料表，好友晶晶說用其它方子做都有一股酵母味，我自己用這個方子做出來感覺有一股淡淡的酒香，但是搗鼓好幾次都開花不明顯，不一定是方子問題，因爲我用安琪米發糕預拌粉嚴格按照它的說明書做出來...
真正的米發糕（酒釀發酵）
本人在傳統農產品從業多年，有自己的產業品牌，註冊商標®️，生產基地。現因感到現在農產品市場變化過快，整個市場上充斥着各種添加劑糕點感到痛心疾首。市場對於真正無添加傳統糕點的打壓下，現決定有償公開使用29年的糕點配方...
酒釀 醪糟 米酒 玫瑰米酒方子合集
終於有了大把的時間來把方子寫了，步驟我會盡量寫的詳細些，如果有不足的地方，請留言哦有些需要囑咐的東西我要寫在前面1，做醪糟/米酒，所有用到的器具都要洗淨，用開水燙一遍，保證無生水無油2，酒麴的用量我沒有寫，大家根據自己買...
酒種酵母
搬運完整視頻用料米麴50g白米飯250g飲用水140ml酒種酵母的做法所用器具全部開水煮過，瀝乾放涼準備一個700ml的瓶子，材料都放進去瓶子裡攪開攪勻，蓋上蓋子室溫25°c大概需要3-5天，在第二天的時候，水分如果被米吸收，要適當的...
玫瑰芝士酒釀酸奶（自發酵甜酒釀米酒製作法）
因爲酷愛玫瑰！所以喜歡玫瑰的一切～酸奶因爲是發酵的，益生菌對身體非常好，特別是女性哦嘿嘿！你懂的～成品和寶珠酒釀酸奶沒差別，因爲有玫瑰，反而更好吃！值得一試！切記！！！！酒釀蒸米千萬不能用電飯鍋！用料酸奶菌粉1袋牛奶1升幹玫瑰花1把...
米酒（月子米酒、醪糟）
跟着月嫂學的，月嫂跟上海人學的。之前自己用麪包機、酸奶機做的，比這個麻煩，出酒率還低。這個方法簡單易學、成功率高，出酒率高、甜度高，補身體！用料糯米1斤太白濃縮酒麴0.25g米酒（月子米酒、醪糟）的做法糯米（最好用長糯米）泡水...
自制酒釀二次發酵做米酒
用料礦泉水2瓶左右酒釀成品1小碗白糖3-4勺自制酒釀二次發酵做米酒的做法一般每年春節我會自制兩大碗酒釀，一碗用來直接吃，另一碗就用來做米酒。取一碗酒釀連米帶汁水一起倒入一個大一點的容器中，儘量大一點，可以發酵出多...
自制米酒、酒釀、醪糟（原瓶發酵）
冬天悄然來臨，每到這個季節，最是想念小時候奶奶做的那一罈醪糟。走出小山村，來到城市。習慣了在超市裏，市場上去找尋那熟悉的味道，一次，兩次……它們好像隨着奶奶的離開，也不見了。我知道那個味道屬於永恆。但是，在寒冷的冬天...
自釀尤溪紅曲米酒紅酒糯米酒月子酒(沈福門)
_show/id_XMTgxNzM5ODI0MA==【視頻連結】釀酒技藝傳承幾千年，我們家鄉戶戶都是自釀紅米酒。釀紅曲米酒是一門技術，它有一定的門檻；它又是一門藝術，大家有興趣都可以來試試身手，那釀得好不好的只是個人口味問題了。秋冬季是...
米酒小丸子（蛋酒）
用料水克雞蛋1⃣️個糯米枸杞米酒小丸子（蛋酒）的做法糯米加熱水攪拌成旭狀。搓成小丸子的樣子。鍋裏放小丸子。小丸子浮起來放枸杞。放米酒。最後打散一個雞蛋放裏面。就OK了。...
大米發糕(加酒釀和酵母)
有一次帶娃去外面點小吃，吃到大米發糕，非常好吃的一款點心，不甜膩，醇香米糕，一盤6個馬上被兩個寶貝搶光，孩子非常愛吃，決定動手起來，純大米磨的你漿，加了酵母，更助於消化，大人孩子都愛吃的一款點心，學會了，早餐也不用愁了，簡單易學...
酒釀、米酒、老酒釀（可做酵種）
自制酒釀比市售的香甜，進一步可釀米酒，活性高的老酒釀可作爲酵種發酵饅頭和麪包，甜度很高不需要加糖，酒粕還可以敷臉做面，活性酵素有沒有？🌈1、釀成甜米酒以後可以做：這款有濃郁的酒釀香甜味，是自帶甜味的歐包，但此時的米酒還...
用酵素桶做米酒er
兩斤糯米出了三瓶米酒，糯米一定要泡夠時間吸夠水隔水蒸，這樣出酒多用料礦泉水適量糯米2斤甜酒麴2.5g用酵素桶做米酒er的做法將糯米清洗至水清，浸泡。根據環境溫度決定浸泡時間，最好是過夜，一定要泡夠時間吸夠水份，這點很重...