車釐子(大櫻桃)發酵酒
前段時間,因爲工作的事情壓力特別大,就在家一直在做各種酒,但都是浸泡的,本人不太會喝酒,所以想做一罐自己可以喝的發酵酒,車釐子正好上市就做了
用料
冰糖 | 一大塊 |
二鍋頭 | 一點點 |
車釐子 | 125g |
車釐子(大櫻桃)發酵酒的做法
車釐子一盒,先用涼開水加食用鹽浸泡車釐子大概半小時,然後撈出放在晾架上瀝乾水
拿一個密封罐洗乾淨瀝乾水,用白酒再次給罐子消毒。準備好冰糖(我用的黃冰糖)
先放冰糖,再放車釐子最後倒一點點酒。(其實因爲我的車釐子少,所以放的順序無所謂,如果車釐子多的話,就要一層冰糖一層車釐子,最後還是冰糖酒封口)
小貼士
記得每天搖一搖哦,放冰箱冷藏儲存。前幾天需要每天放下氣,大概兩週左右就能看見發酵的車釐子酒啦