釀車釐子酒

現在是車釐子上市的季節，
車釐子，具有健脾養胃、補益肝腎、養血等作用。還可以美容養顏
女性朋友可以多吃一些
我用它來釀一罈水果酒。
偶爾也來一下情調
口感很好，有淡淡清香，
口感很綿柔
比紅酒口感好一點，自認爲的
喜歡的朋友可以泡一點喝喝。
夏日還可以做一個雞尾酒🍸

用料  

釀車釐子酒的做法  

1. 這是朋友送的汶川車釐子
   有點多就想泡點果酒喝喝
   
   車釐子清洗乾淨，用鹽水泡10分鐘
   鋪平晾乾水分，要把車釐子的靶去掉
   那個會苦澀也會讓酒的發酵腐壞。
   
   所以要剔除了，也要挑一下車釐子，
   不能有破的、爛得。

2. 我準備的是北京二鍋頭散酒，高度酒，56度。泡酒還是要用高度酒，

3. 酒瓶不能有水，清洗好晾乾
   一層車釐子一層糖。鋪好就好
   
   糖也可以換成普通的冰糖 如果喜歡甜一點可以多點冰糖

4. 最後把白酒倒進去就行
   到9分滿
   隨着時間的發酵會有氣體的
   不要太滿
   放在陰涼地方發酵
   瓶口要密封好不能進空氣哦

小貼士

最好是3個月以後再飲用，
頭一個星期每天搖晃一下，讓冰糖融化
之後就靜靜等待就好