學做法棍
爲尊重源作者，請學習的朋友觀看以下連結：這裏僅記錄學習的心得，並非教程。做了兩次的總結，完善了自己的操作。1.第一次：麪糰真的非常溼，拉伸摺疊的時間不能太長，1分鐘以內吧。多了好像表面不光滑。下次考慮減少一點水分。第...
棍棍臊子面
棍棍面，也叫“老鼠尾巴”，陝西的大人小孩子都喜歡吃的，臊子的材料也可以根據個人喜好搭配。我覺得陝西人不能不會做面啊，趁着這個暑假學做飯的首要就是學做面，這是第一次在老媽的指導下自己和麪，以後也會做越來越多的陝西面...
家常棍棍面
小時候奶奶做得好好吃，可惜還沒來得及學習，就沒有機會了。本着見過豬跑的信心，成功地做出一碗棍棍面，媽媽說好好吃用料面豆腐食用油青菜番茄家常棍棍面的做法和麪-----軟一些。蓋上蓋，醒半小時或更久豆腐切小薄塊番茄切小...
全麥長棍麪包（教學用配方）
少油無糖、麥香麪包。推薦給大家。用料高筋麪粉200克全麥麪粉100克鹽4克水180克橄欖油20克酵母粉4克全麥長棍麪包（教學用配方）的做法做麪粉牆，把酵母粉和鹽放在兩邊，水和油放在中間，用手指從中間慢慢和成麪糰。揉至麪糰表...
棍棍油潑面
用料花椒粉適量油適量醬油適量醋適量鹽適量辣椒粉適量麪粉適量洋白菜或油麥菜或豆芽或一起適量蔥適量蒜適量棍棍油潑面的做法和麪硬一點水裏放一點鹽醒4個小時如圖搓面如圖蒜砸碎蔥切碎油麪筋切碎（可不放）菜切大小適中...
3種童年冰棍，滿滿的回憶（紅豆薏米冰棍/綠豆冰棍/牛奶冰棍）
夏日吃冰棍，是最愜意的事，吃多了外面賣的，不如試試自己在家做，超簡單，也無任何添加劑。小飯做了3種口味的懷舊冰棍，一口啃下去，幸福感爆棚。這次自制的冰棍，有兩款在原本熟識的基礎上，添加了一點小小的改變：紅豆冰棍加入了薏米，...
棍棍面
防患疫情，擱家玩用料麪粉麪粉克醬油勺油克鹽3克溫水克辣椒麪棍棍面的做法面中加一小勺鹽，溫水和麪醒面30分鐘，中間多揉幾次面擀開，厚度1cm左右。刷油，一定一定要兩面刷，醒1小時以上，醒的時間越久越好拉。切條，抻面然後下鍋煮...
法棍絕配之瞎配版羅宋湯～～---留學黨之每日吃啥
正經羅宋湯應該是番茄牛腩高配版，懶得買牛腩燉啦，雞翅土豆番茄+各種蔬菜出來的效果也絕對不差。快手又健康！和法棍配一臉啊啊啊！用料西紅柿2個土豆1個洋蔥0.25個包心菜0.25個抱子甘藍n只木耳n朵雞翅3個番茄醬適量胡椒粉適...
菠菜棍棍面
這個棍棍面是三年多前跟我西安的朋友的媽媽學的（好饒口），當時是朋友想了，自己還不會做，享受慣了的傢伙，就打電話回家，她媽媽在電話裏一步步教着做的，再後來她生孩子，她媽媽來了深圳，我們也就吃到比較正宗的，當時學了回家很來勁的...
法棍新吃法之 法棍卷 (牛排法棍)
Steakstuffedbaguette!法棍出新花樣～。其實內餡包什麼都無所謂，只要你喜歡～其實表面弄點蒜蓉會更香，小衣考慮吃完去上班，不太好不太好。所以糾結了一小會，還是放棄了。撒上自己超愛的Feta.配上牛油果，也滿足了。蒜蓉留着週末...
跟着老外學做正宗的波蘭種法棍🥖
掉進了“烘培坑”，無怨無悔！就想做出能拉絲的軟麪包，帶有漂亮氣孔的法式麪包！爲了這些目的，翻閱了大量的資料，做了很多筆記！看到這個視頻，覺得可以一試！這款法棍🥖，來自一位英國退休的老廚師，用的波蘭種，過程並不簡單，方子比較繁瑣...
陝西棍棍面
用料麪粉鹽陝西棍棍面的做法準備麪粉（4人份）碗中加一勺鹽加開水加冷水，兌成溫水兌好的水一點一點加到麪粉中，揉麪至圖中狀態，加蓋子蓋一會兒大概十分鐘過後繼續揉麪至光滑麪包上刷油，麪糰放在面板上，稍微擀一下變薄一點這麼...
法棍的三種做法（蒜香法棍，牛油果奶油法棍，芝士奶酪法棍）
用料法棍1根蒜香配料黃油30克蒜6瓣歐芹（可沒有）2克蔥2根鹽適量黑胡椒少許牛油果奶油黃油5克牛油果1個奶油（可以換成酸奶）5克糖少許調味芝士奶酪芝士1片雞蛋1個奶酪（可以換成純牛奶）5克糖少許調味黃油5克配菜（隨時可以替換的，...
家庭烤箱法棍之六：變化法棍（南瓜法棍，可可法棍，紫薯法棍）
此菜譜只供記錄變化法棍的照片。詳細流程請參照法粉法棍菜譜，菜譜連結如下：如有不明白的地方可以加微bingomeimei，備註下廚房ID，我們有專業的麪包技術分享交流羣。用料法粉500克低糖乾酵母2.5克水320克鹽10克後加水20-30...
麻圓棍棍
這道點心主要是因爲家人喜歡吃，但又不想他們去外面買，因爲擔心油不乾淨，所以就臨時動手做了幾個用料溫開水糯米粉紅豆沙白砂糖白芝麻麻圓棍棍的做法因爲是臨時想着做，所以沒來得及拍做法過程，下面就用文字描述一下做法吧！首...
油炸棍棍
每次媽媽要出遠門都會做一大盆油炸棍棍，擔心她不在家的時候我們餓肚子沒啥吃的,媽媽的愛在一米一面一衣一行裏。用料麪粉一大碗水一湯勺雞蛋2-3個油一湯勺白糖或鹽半湯勺油炸棍棍的做法麪粉，白糖，油，水適量，和麪，面的軟硬度...
油潑棍棍面
作爲北方人做得一手好面，一直是我的追求，嘗試過不少，各種打滷麪，扁豆燜面，燴麪，唯有油潑面總是那麼有滋味，關鍵是簡單烹飪即可滿足味蕾。紅白綠點綴總充滿了故事，那麼親切！酸中帶辣，辣中帶麻，麻又裹着蒜香；豆芽和油菜的脆甜，又拉扯...
棍棍面
外地朋友老問我的麪食方子，說實在的，做麪食都是隨手放水和鹽啊、鹼啊這些東西，月餅季結束了，今天有空給大家整理一下面條的，這個麪條不管你吃熱乾麪、蔥油麪、牛肉麪、炸醬麪、哨子面等等都能用的，愛吃了怎麼都好吃，自己做的...
好吃易學的經典法棍（BAGUETTE）
法棍麪包屬於法式麪包，在法國每年消耗的350噸麪包中，有百分之六十五是法棍，所以被稱爲“麪包之王”。法國著名麪包師克里斯蒂安說：“法棍是一個傳奇，傳奇是不會消失的。”所以假如某天你去法國，必做的事情清單裏一定要列入...
雜醬棍棍面
用料麪粉200克水100克鹽1克雜醬棍棍面的做法所有材料和成光滑麪糰。第一次揉的時候不光滑沒關係，醒十分鐘再揉就會很光滑。麪糰要三醒三揉，麪糰要揉到位纔會勁道好吃😋把醒好的麪糰分成幾個小劑子分別搓成條狀，刷上油，蓋...
跟愛拔醬學做法棍
《嵐にしやがれ》遭遇未知的愛拔醬向法國大廚學習法棍吃法。大廚說，這種吃法可以把ダメな隔夜法棍變成美味。試了一下，還真不錯餒！愛拔醬，黃紫擔在此，法棍擺成愛你的形狀哦！用料法棍切片，3釐米厚2片雞蛋1只牛奶比雞蛋液稍多...
【自制小冰棍】1分鐘讓你學會做冰棍！
這個夏天就它啦，冰箱裏滿滿的自制小冰棍，低脂低脂低脂[壞笑]重點還顏值高！小朋友一定會喜歡，愛漂亮怕長胖的小菇娘一定要get喔～用料西瓜1個檸檬1個獼猴桃1個藍莓4~5個酸奶1盒【自制小冰棍】1分鐘讓你學會做冰棍！的做法1.這...
蒜香法棍 易學版
用料黃油20克水250克左右高筋麪粉450克酵母2克鹽8克蒜香法棍易學版的做法水分幾次加入麪粉，一邊加一邊和麪。酵母溫水化開，加入麪粉。加入鹽，繼續攪拌。6min蒸汽烤+20min烤+5min放醬烤或者8min蒸汽烤+12min烤+200度蒸汽，2...
法棍的三種吃法：蒜香法棍，蜂蜜黃油法棍，培根芝士烤法棍
喜歡法棍樸素的味道，總是會買很長一根，吃上很久。不過也會覺得只有一種味道，吃多了比較單調。所以琢磨出了一個法棍三吃，有甜味有鹹味，吃了還想吃～用料法棍🥖1根黃油60克蒜半頭歐芹（Parsley）一小把蜂蜜3勺培根4片番茄1個新鮮...
簡單易學無添加芒果冰棍
從三亞回來帶了很多芒果，因爲吃不完怕壞掉，所以做成了芒果冰棍。用料白糖15克芒果3個稀奶油簡單易學無添加芒果冰棍的做法將芒果加入料理機，加入少量奶油和糖，打成芒果泥。加入可愛的模具，放入冰箱冷凍成型，取出即可食用。...