炸龍頭魚（九肚魚）
九肚魚是讓我開油鍋不猶豫的一個存在用料魚六條薑片鹽克雞蛋一個麪粉炸龍頭魚（九肚魚）的做法喜歡大個子九肚魚，洗乾淨去掉頭魚鰭和尾巴，乾乾淨淨哦中間切面，炸起來更輕鬆再分成三段加鹽和薑片攪拌均勻醃製半小時一個雞蛋➕...
香酥九肚魚
外皮酥脆，魚肉如豆腐般嫩滑且鮮美，不吃魚的也會愛上哦。用料九肚魚500克姜1片香酥九肚魚的做法九肚魚清洗乾淨，去頭去尾，取出中間魚骨，切塊備用；（九肚魚取骨清理可以讓店家幫忙處理，拿回家清洗乾淨，切塊就可以）切好九肚魚塊裝碗...
紅燒九肚魚（豆腐魚/龍頭魚）
豆腐魚很嫩，不用油炸哦用料魚5條蔥一把姜幾片蒜半個小米椒1-2個醬油兩勺紅燒九肚魚（豆腐魚/龍頭魚）的做法把蔥薑蒜洗淨切段，放熱油裏炒炒出香味，放入魚段，小米椒，繼續放入料酒，濃口醬油，沒放老抽，我家不喜歡顏色太深，哈哈！悶三，四...
炸九肚魚
魚肉鮮美刺少適合孩子吃用料魚5條姜5片蔥1根麪粉100克料酒2勺鹽10克雞蛋1個少量八角或者十三香炸九肚魚的做法醃製1小時掛糊愛吃麪厚的就乾點炸熟撈出開打火復炸脆撒點孜然完活小貼士魚肉比較嫩炸時注意...
美味九肚魚
昨天和小朋友一起看了《中餐廳》，大廚做了乾煸魚，我隨手搜了一下菜譜，感覺不錯，準備今天做一道。去買菜的時候看看九肚魚不錯，哈哈哈，那就還是吃九肚魚吧。用料魚10條蔥1根鹽1小平勺八角1顆老抽2大平勺冰糖10G麪粉3大勺食用...
蒸九肚魚
九肚魚，容易煮又好吃，女的補血男的補精！用料九肚魚1斤鹽少許姜少許蔥兩根料酒幾滴醬油適量油適量蒸九肚魚的做法首先你量米煮飯九肚魚去頭尾內臟（一般買的時候會幫你弄了，所以我們只要洗乾淨就好）洗乾淨，用鹽醃製10分鐘。鋪...
九肚魚
用料魚條菜脯小香芹姜（也可不放，魚夠鮮的情況）九肚魚的做法魚洗淨跟這些配料、再加入一點花生油、味極鮮醬油一同砂鍋煮開，好好吃的...
油炸九肚魚
生活不易，更需加倍愛自己，世間唯有必愛與美食不可辜負，當個吃貨總歸沒錯的。在品味美食的那一刻，所有不安和傷心暫時安放別處，此時此刻，只關注當下，麪糊緩緩的流動，油鍋裏的小泡泡咕嘟咕嘟，脆皮在口腔裏咔嚓咔嚓，魚肉的軟軟糯糯...
九肚魚蛋
用料九肚魚雞蛋蔥花魚露九肚魚蛋的做法買的時候讓店家去骨去頭切小塊➕雞蛋➕蔥花➕魚露，像煎蛋一樣做法香，超香...
入口即化的酸湯豆腐魚^_^（又名九肚魚、龍頭魚）
龍頭魚又叫豆腐魚，這個名字太貼切了太形象了。第一次吃這種魚那已經是好多年前了，軟嫩可口的椒鹽豆腐魚，讓我一下子就愛上它，這個魚價格也很便宜哦。這兩年深圳專賣🍋酸菜魚餐廳特別多，多是用鱸魚製作的，突發奇想，豆腐魚用來...
胡椒九肚魚
九肚魚主要分佈於印度洋和太平洋。我國的南海、東海和黃海南部均有出產，其中以浙江省的溫州、台州和舟山近海以及福建沿海產量較多，其漁獲期以春季爲主。九肚魚屬“見光死”魚類，捕撈離海後上岸便死，還因其體內含水分較多...
椒鹽九肚魚
我很不愛吃魚，但第一次嘗九肚魚就愛上了，肉非常嫩，如豆腐一般用料九肚魚15條蒜1瓣炸蒜蓉3勺生粉2勺麪粉適量鹽半勺甜辣椒1個姜5片椒鹽九肚魚的做法1.九肚魚去腸、鰭，切小段。然後放入小半勺鹽醃10分鐘。2.清水洗淨，用紙一...
香炸九肚魚（豆腐魚）🌿
生活在沿海城市每天去市場面對各種各樣新鮮的海鮮心裏蠢蠢欲動～喜歡買買買回家開幹。九肚魚，潮汕地區人又稱硬魚即使它是軟趴趴的。用料九肚魚數條炸粉一盒芹菜粒少許根香炸九肚魚（豆腐魚）🌿的做法九肚魚對半切開把肚子清...
九肚魚湯
湯水鮮甜，原汁原味用料九肚魚7-8條鹹菜適量芹菜1根九肚魚湯的做法鹹菜洗乾淨切絲，下鍋翻炒一下，加入冷水。水滾後，下九肚魚。等湯變成白色再加適量鹽和芹菜。...
莫家碼頭紅燒豆腐魚\九肚魚
今日莫老大從船上拿來200多斤豆腐魚賣，我便拿了幾條嚐嚐鮮，忍了3個月沒吃鮮貨，8月東海部分船允許捕撈便實在忍不住要吃了，感覺自己看見魚眼睛都會發光，口水都會流淌。用料豆腐魚500g生抽20g料酒20g糖2g薑片少許蔥少許水適...
酸湯九肚魚
這是一個懶人食譜，只需要一包現成的酸湯調料即可；愛吃河魚的，可以買現成的魚片；九肚魚沒有河魚的泥土氣，且易熟，嫌棄泥土氣的可以用它；用料九肚魚500g姜2-3片料酒2勺蔥1-2根金針菇（可選）150g豆腐（可選）1塊酸湯調料包1包酸湯九肚...
酥炸殿魚（豆腐魚、九肚魚、龍頭魚）
愛生活，愛折騰！給寶貝給家人給自己做好吃的！用料龍頭魚6條姜4片鹽一勺魚露適量胡椒粉適量芹菜1根炸粉一包酥炸殿魚（豆腐魚、九肚魚、龍頭魚）的做法龍頭魚現在很新鮮很肥美。買了6條，頭尾魚鰭內臟去掉如圖用剪刀從肚子往下剪...
清爽九肚魚
清爽、鮮美用料九肚魚若干芹菜若干鹽、黃酒、姜、糖、蔥、醬油少許清爽九肚魚的做法洗淨，稍許晾一下水分切段、倒入黃酒醃製1小時左右起油鍋，放蔥姜，倒入醃好的九肚魚，再倒入醬油調色，加入芹菜悶一會兒後加少許糖，加水煮開...
粉絲九肚魚
用料魚5條姜3片粉絲1把雞精1勺辣椒絲小許粉絲九肚魚的做法九肚魚洗淨，粉絲用溫水泡開，加冬菜，蒜泥，料酒，花生油，老抽，辣椒絲擺盤，大火蒸10分鐘，一道美味的九肚魚清蒸粉絲就出爐啦。...
炸龍頭魚
來個超級簡單的炸龍頭魚（水電魚、豆腐魚）用料魚8條鹽適量姜粒一丟丟片蒜粒2瓣地瓜粉一次性杯子一杯老酒1小勺生抽適量白胡椒適量孜然粉適量椒鹽適量炸龍頭魚的做法魚剪掉頭，然後分成3斷（這些魚只是三分之一，還有一大半已經...
《風味人間》 之 椒鹽九肚魚（龍頭魚）by wqy
用料九肚魚（海魚的一種，也稱龍頭魚）6條姜3片蔥1根雞蛋2個朝天椒🌶️2個綠色辣椒適量澱粉適量椒鹽適量鹽適量麪粉適量食用油適量料酒適量白胡椒適量《風味人間》之椒鹽九肚魚（龍頭魚）bywqy的做法魚洗淨去頭去內臟蔥去根洗淨切...
酥炸九肚魚
用料九肚魚味椒鹽酥炸九肚魚的做法去頭把魚肚子順便拉出來去尾用刀拍幾下開邊如圖上脆炸粉即可六成油溫下鍋炸至金黃撈出蘸椒鹽味吃（適量）...
酸菜九肚魚
用料九肚魚1000克酸菜150克蒜片、薑片少許䓤段少許花椒少許幹辣椒5條酸梅2個酸菜九肚魚的做法熱鍋加油，爆香蔥、姜、蒜、辣椒、花椒，加入酸菜，酸梅，翻炒。加入九肚魚，煮熟。加點雞精、麻油，盛入碗中，灑辣椒，澆熱油。...
剁椒九肚魚
㊙️巨好吃的剁椒九肚魚😍😍鮮嫩美味，蒸一蒸就上桌🌹🌹今天給大家分享一道很好吃的剁椒九肚魚，鮮嫩美味，超級好吃，做法簡單🤗🤗用料九肚魚若干剁椒適量姜20克蔥20克雞精適量糖少許蒸魚豉油適量剁椒九肚魚的做法九肚魚剪掉頭...
醬燒九肚魚
吃魚的女人漂亮，吃魚的男人強壯，吃魚的孩子聰明，吃魚的民族強盛。我們從小吃到大的龍頭烤，新鮮狀態時稱爲九肚魚，它伴着甜麪醬紅燒，就如豆腐般細膩光滑，濃濃暖意可以融到心底。用料九肚魚8條（可燒兩盤）甜麪醬2湯勺蒜頭8瓣蔥花...