【可以吃的口罩】無敵簡單，無發酵無烤箱
疫情在家，憋得慌了，連“口罩”都吃起來了。該口罩100%“進口”，食用級材料，耐高溫，製作簡單，加熱前可阻擋病毒甚至空氣，加熱後可直接食用以至真香，歡迎在家這類小作坊嘗試生產。用料麪粉100克溫水適量鹽半勺油（油炸用）適量【可...
無需發酵箱的白吐司
屋內室溫23度左右，直接室溫發酵就可以方子可出-2個450的吐司➕5個225的如需做少量的，自行減量第一步：先做液種，放冰箱冷藏12個小時，不可以超過15個小時，第二步：燙麪-水一定要熱，倒進去快速攪拌成團，涼了後再放入冰箱冷藏12小時...
蒸吐司（一次發酵、無烤箱版）
我喜愛下廚與烘焙，因疫情帶着孩子回到夫家，什麼工具都沒有，靠一個掛鉤稱和後期買得量勺來製作各種想吃的食物，製作完這次吐司，心癮種下了，過了好幾天還是買了兩款吐司盒，希望自己能領悟到更好的手套膜方法，柔軟拉絲的吐司麪包...
黑米發糕（無烤箱）
由於過程忘記拍，下面文字描述。不需要烤箱，酵母用料雞蛋1個黑米50克奶粉20克黑米發糕（無烤箱）的做法1.黑米料理機打碎，儘可能打細一些，過篩備用2.雞蛋一個，蛋黃蛋清分離。3.蛋黃加入奶粉，過篩後的黑米粉攪拌，可適當加少量水至...
草莓布丁蛋糕（無烤箱無奶油無打發）
‼️‼️‼️‼️我的模具是4寸的小蛋糕模具，大家可以根據自己的模具大小調整用量喔‼️‼️‼️‼️‼️‼️用料牛奶150克酸奶150克草莓5個餅乾30克黃油10克煉乳適量吉利丁片3片（15g）草莓布丁蛋糕（無烤箱無奶油無打發）的做法我的酸奶是用酸奶...
無發酵功能的烤箱如何發酵麪糰
南方的冬天沒有公共供暖，室溫比較低，烤箱不帶發酵功能，該怎麼辦？放輕鬆，只需要一碗熱水，無發酵功能的烤箱一樣搞定你需要的一發二發，冬天照樣玩麪糰。用料熱水一碗無發酵功能的烤箱如何發酵麪糰的做法具體的方法步驟如下：1、...
無發酵箱無酸奶菌自制酸奶
家裏只剩一瓶酸奶了，又不想出去買，無聊開啟b站用料酸奶100克糖隨心情牛奶400克無發酵箱無酸奶菌自制酸奶的做法準備好酸奶100克，不可以用安慕希之類的常溫酸奶！準備400克牛奶，可以用盒裝奶也可以用奶粉沖泡，甚至豆漿都可以...
烤箱：黑麥司康/餅乾（無糖無油無打發）
用料雞蛋1個俄羅斯艾利克黑麥粉50克赤蘚糖醇40克泡打粉2.5克烤箱：黑麥司康/餅乾（無糖無油無打發）的做法混合，140度20分鐘...
快手 無油無糖 免揉免塑形免模具 冷藏發酵 烤箱麪包
每次做吐司麪包都很消耗時間，這次試一下快手面包，快手就是怎麼快怎麼來，不追求造型哈！用料高筋麪粉250克水170克鹽3克酵母3克快手無油無糖免揉免塑形免模具冷藏發酵烤箱麪包的做法35°溫水，預留10克水，將剩餘所有材料簡單混...
【雞蛋小饅頭】不用發酵 無需烤箱
書上表示甜的是蛋糕，鹹的是麪包。嘗過成品後，要說蛋糕只能呵呵，但將其視作小饅頭的話，就出現了很多閃光點。首先是材料家中可得，其次製作便利，混合一下就好，不需要打發，不需要發酵等待。你可以把它看作爲13格略高一級的發糕--...
懶人發酵法（冷藏一次發酵+烤箱二次發酵）
很方便，特別適合上班族。用料麪糰懶人發酵法（冷藏一次發酵+烤箱二次發酵）的做法冷藏發酵。麪糰揉好後，在塑料袋裏刷油，裝入麪糰，排出袋中空氣，袋口紮緊，直接冷藏12-24小時（佳能密實袋，密封性挺好）————————時間到後，取出面...
無烤箱無酵母老面（波蘭種）麥滿分
疫情啊疫情把我的酵母庫存都耗盡了，於是就根據@小兜小主的原方po了一個適合我這樣窘迫現狀的麥滿分，也算是自留方吧。用乾酵母的話爲3g。因爲黃油也沒了所以一點黃油🧈都被我cut了..不影響完美的口感！至於，爲什麼免烤箱。...
自制酸奶（烤箱、發酵箱、電飯煲）無須菌種
這道美食沒有背後故事就是家庭式做法、隨手可用的原材料即可做成美味健康酸奶！可用酸奶機、電飯煲、高壓鍋、烤箱、發酵箱都行！無需乳酸菌、直接用市售普通原味酸奶做引子！避免部分對乳酸菌過敏者！還有乳酸菌價格高！就地取...
冬天發酵電飯鍋版無需烤箱
用料黃油克雞蛋個牛奶克鹽克糖克酵母冬天發酵電飯鍋版無需烤箱的做法介紹一個自認爲比烤箱發酵更方便的方法電飯鍋內膽加水按煮飯鍵5分鐘左右然後調回保溫鍵放一個平常蒸菜的鐵架讓熱氣散掉一點，1分鐘左右把待發酵的面...
低配電飯煲蛋糕 無打發蛋清無酵母無烤箱
很想做蛋糕可是啥都沒有做了一個無打發無酵母無烤箱的「三無蛋糕」🍰想起小時候媽媽用電飯煲做過蛋糕，問了一下居然連蛋清都沒有打發，就偷師過來了～因爲蛋清沒有好好打發（沒有買打蛋器TT）做出來的當然不是❌鬆軟的蛋糕有點...
肉夾饃胚😋白吉饃（烤箱版）無需發酵！
吃肉夾饃必不可少的就是這種外脆內軟中空饃，保證肉汁不滲透，表皮脆脆的口感。因爲是半發麪，不需要完全發酵！用料麪粉300克水150克酵母2克豬肉20克肉夾饃胚😋白吉饃（烤箱版）無需發酵！的做法除豬油外，其他用料簡單成團。加入豬...
無發酵貝果
用料高筋麪粉130克乾酵母1/2小茶匙砂糖2小茶匙水80克鹽1克無發酵貝果的做法將所有材料混合，揉到酵母融化，而且有點筋度爲止。大約10-15分鐘左右。（不需要刻意揉到完全階段）將（1）分割成2份，蓋上保鮮膜，休息5-10分鐘。休息完畢...
無糖酸奶·烤箱發酵·免消毒小瓶子版
原來做酸奶總需要給小瓶子消毒，很麻煩且耗時間，後來突然想到如果直接在牛奶盒裏發酵不就好了嘛，於是就有了這款超級簡單，一分鐘就可以完成的酸奶做法。分享給同樣想喝無糖酸奶的人。用料牛奶1L裝酸奶菌粉1包無糖酸奶·烤...
非油炸❗️無需發酵❗️烤箱版甜甜圈
小朋友每次去甜品店都愛點的甜甜圈🍩，不用油炸，也無需打發和發酵，想吃了一會兒就可以做好。用料雞蛋85克細砂糖50克黃油70克低粉90克泡打粉2克黑巧克力50克白巧克力15克非油炸❗️無需發酵❗️烤箱版甜甜圈的做法雞蛋和細砂...
烤箱發酵
用料烤箱烤箱發酵的做法1、首先裝半盆開水，放入烤箱的最下層，在發酵完成前不要拿出來。2、將烤箱溫度調節到180度預熱3分鐘。3、將揉好的麪糰放入，蓋上烤箱，等待45分鐘即可。4、開啟烤箱將麪糰和裝水盆拿出即可，麪糰就發酵...
無糖無油蔓越莓發糕（不用烤箱）
最近閒的在家等着回老家過年買了各種麪粉想揉麪學着做麪包然而沒那天賦只能做點不揉麪簡簡單單的東西了不然那麼多面粉怎麼辦🙄️🙄️🙄️用料雞蛋2個麪粉150克酵母1.5克水75克蔓越莓幹60克無糖無油蔓越莓發糕（不用烤箱）的做...
不帶發酵功能烤箱發酵法
覺得這個方法發麪很不錯，適合寒冷的冬天，分享一下!希望可以幫到您!用料開水適量不帶發酵功能烤箱發酵法的做法水燒開裝盆裏，放烤箱底部，水不需要好多，我用的兩個小盤子，裝二分之一就可以了，烤箱180度開3分鐘關火，溫度和時間可...
無糖無鹽烤梨蛋糕，無需打發不用發酵不用泡打粉
這款蛋糕非常非常好吃，營養均衡，雞蛋牛奶水果蔬菜都有，一次性滿足超過3個願望😍，關鍵是簡單易做，我自己做了3次，都沒有失敗過，口味也可以自由發揮調整，簡直是甜點（哄娃）最佳選擇！用料雞蛋3個低筋麪粉60克蕎麥粉（可用低筋粉或者其...
濃稠的無糖酸奶（烤箱發酵版）
曾經，發酵對我來說就是玄學，現在利用烤箱發酵功能讓你就算不是老師傅也可以get成功的祕訣，控制了環境溫度就等於贏得了美味，做酸奶再也不用“聽天由命”。看，這濃稠度有沒有很抓人~用料常溫牛奶750ml市售酸奶發酵菌1小袋濃...
懶人華夫餅（無泡打粉無黃油）冰箱發酵
用料：可以做四鍋記錄版：慢慢調整隨時改正優點：省時間省心，週五晚上調好丟進冰箱發酵，早上起來消泡就可以烤，不用太耗費週末早上的大好時光缺點：懶人版必定還是比專業版味道差一點。ps全麥粉是個人喜好，建議都用低筋麪粉走正常...