桃子包（超軟）
引用了作者👉韡贇viviana的帖子因爲方子真的很棒所以想自留已被我改動喜歡原方子的可以去找原方主的菜譜用料高筋麪粉400克雞蛋50g牛奶190-200克（按麪粉吸水度調整）糖24克（不夾醬可加糖）酵母5克鹽6克黃油40克我這是懶人做...
超軟超軟的軟妹子！一口就愛上de【椰香泡泡包】
用椰奶醬泡着烤的餐包軟軟香香超級好吃～用料材料高筋麪粉170g低筋麪粉30g牛奶136g細砂糖23g鹽2g鮮酵母6g黃油20g椰奶醬椰漿250ml細砂糖30g玉米澱粉8g超軟超軟的軟妹子！一口就愛上de【椰香泡泡包】的做法將除黃油以外的...
超軟麪包方子，可做多種麪包
懶人面包用料高筋麪粉440克砂糖50克全蛋液50克牛奶175～200克淡奶油60克酵母6克黃油30克鹽4克超軟麪包方子，可做多種麪包的做法1.鳳梨麪包（鳳梨醬餡料）2.黑糖肉桂卷｛餡料：切碎黑糖，肉桂粉，融化的黃油（先掃一層薄薄的黃油，再撒上...
超軟包菜（捲心菜）素包子
想吃肉包子，木有肉😭用料包菜半個雞蛋2個黑木耳1把粉條1把胡蘿蔔1根超軟包菜（捲心菜）素包子的做法素包子也蠻好吃發麪的時候加一勺糖發個麪糰發好的面切，擀薄生胚二次醒發十分鐘，水開上鍋蒸15分鐘蒸了幾個饅頭超級鬆軟...
核桃提子軟歐包
分享摩坊公開課，來自寶安希爾頓酒店餅房廚師長劉師傅的劉師傅演示的核桃提子軟歐包。配方不僅用到了老面，還用到了湯種，雙管齊下，不好吃纔怪呢：）用料老面高筋麪粉200克黑麥粉100克水300克酵母3克湯種高筋麪粉50克水100克主...
紅糖核桃提子軟歐包（波蘭種）
用料波蘭種高筋粉84克水84克乾酵母1克主麪糰高筋粉350克紅糖90克熱水170克鹽6克耐高糖酵母5剋核桃100克提子乾55克紅糖核桃提子軟歐包（波蘭種）的做法提前一天做波蘭種：水先跟酵母混合，然後倒入麪粉攪拌，蓋膜靜置20分鐘，然後...
超級香香軟軟的核桃包
🎀淡奶油可以讓皮奶香更濃，如果沒有就不放🎀想要爆漿，就把黃油和白砂糖換成煉乳🎀我用的液體比較多，一開始超級黏手，拼命揉，揉一陣就好啦～🎀小蘇打可以固色，可以不加用料皮兒：（30個）中筋麪粉500克雞蛋1個（59克）牛奶200克淡奶油85...
超軟全麥牛奶核桃麪包
一次非常成功的超軟全麥，我迫不及待的與大家分享，希望我多次失敗總結出的小方能給您及家人帶來口感上的幫助。用料全麥麪包粉600g雞蛋1個牛奶400g紅糖100g鹽6g酵母10g淡黃油40g超軟全麥牛奶核桃麪包的做法我選擇用麪包...
軟軟軟軟軟麪包子（老麪包子！波蘭種包子！）
早上想吃新蒸的包子！二發時間太長，一發麪糰蒸包子我又總感覺欠缺點意思。所以特別喜歡用這種發麪方法！有些像老面，但是更像做麪包的波蘭種似的，等量的麪粉和水，少量酵母，長時間低溫發酵！做出的包子皮特別柔軟！最關鍵的是，準備工...
腸仔包、萬能麪包方子超柔軟
這個方子是最我喜歡的又簡單方子，成品超柔軟又好吃，可以轉換成需要的中種、波蘭種、65°湯種，最喜歡65°湯種做麪包可以保持三天柔軟，適合做所有小餐包做過、肉鬆芝士，抹茶奶酥、豆沙包、腸仔包等……做鹹麪包要適量減少20...
全麥核桃橙皮軟歐包（超細膩）
在這以前的我，是不吃全麥麪包的，只因爲，真的太粗糙了！但是這款卻讓我愛上了全麥，原來，全麥也可以這麼柔軟和細膩，並且這是一款低油低糖的麪包。全麥粉用的日本鳥越的DC全粒粉，比王后細膩太多了，蛋白質和食物纖維含量更高，但顆粒...
核桃軟歐包
喵姐看到奶茶店櫥窗裏的核桃軟歐包很感興趣，買了一塊嘗過後對我說：我覺得爸爸也能做出來這個麪包。既然閨女這麼相信我，當然不會讓她失望！咱們常見的軟歐包其實是傳統歐包的改良版，比歐式麪包更加鬆軟，也更適合咱中國人的口...
超軟全麥核桃麪包
用料克全麥粉300克酵母5克橄欖油20克雞蛋1個酸奶100克鹽3克紅糖20剋核桃30克蔓越莓20克超軟全麥核桃麪包的做法除油外所有材料放在麪包機攪拌10分鐘，加入橄欖油攪拌20分鐘，再重新放在麪包機攪拌一次30分鐘，發酵1小時，之後...
水蜜桃軟歐包
現在正是吃桃子的季節，我突發奇想做了個水蜜桃麪包。這麪包我做了好幾次，總是感覺做出來不像桃，像屁股！弄的我都魔怔了！後來拍照的時候放一片綠葉在下邊，發現居然像桃子了，可能我的思想太邪惡啦！內餡可以用奶酪餡加脆桃，也可以...
超級鬆軟的無糖無油紅棗核桃淮山餡玉米麪包子
這個絕對要記錄下來，太太太好吃了~因爲小朋友老是吵着要吃核桃包，但是外面的核桃包實在是太甜太油了，於是就有了這個替代品，沒想到小朋友吃了以後馬上說以後就做這個核桃包，不用買外面的了😄餡可以提前做好放冰箱冷凍，準備...
超級軟軟的肉包子
用料麪粉300克牛奶150克白砂糖10克酵母3克豬肉三四兩醬油兩勺生抽一勺白砂糖一勺超級軟軟的肉包子的做法先將麪粉，酵母，白砂糖，牛奶放入麪包機混合混合後，放到溫暖地方發酵30分鐘。發酵後，再揉麪十分鐘左右在等待包子發酵...
超鬆軟咖啡（核桃）麪包（麪包機版）
用烤箱做麪包太費時、費力，想偷懶用麪包機直接做出的麪包又偏幹、偏硬。小小改良了麪包機自帶的食譜（麪包機是美的牌），居然成功做出了超鬆軟的咖啡麪包，意外的收穫，關鍵超簡單、方便，按配方順序統統放進麪包機，一鍵啓動，坐等1...
奶黃包(含萬用超軟包子皮)
最近迷上了做包子，作爲一個南方人，學習過程中真的是踩了不少坑~這個包子皮配方是我做過數個下廚房大佬的配方，反覆嘗試後發現的，包子餡兒配方是君之的，所以此方不算原創，只是整合到了一起，但是味道甩外面賣的幾十條街哦。參...
奶香核桃提子軟歐包
用手揉麪已經手殘，買了松下麪包機松下SD—P103，揉麪真的一級棒~這個方子做的是兩個歐包的量用料高筋麪粉500g乾酵母5g糖50g鹽8g脫脂牛奶330g黃油50g提子乾60g核桃仁100g奶香核桃提子軟歐包的做法將除黃油、提子、核桃仁...
簡單嬰兒麪包：超豪華覈桃軟歐包
六哥一週歲啦，六媽開始給六哥嘗試少鹽少糖的食物了～核桃芝麻很好對不對，可惜六哥視爲異物，把拌在酸奶裏的核桃芝麻呸呸呸呸吐的到處都是，六媽爲了六哥多吃點dha優質油脂，把堅果與麪包融爲一體，沒想到六哥不會吐出來吃的小嘴...
醬肉包子（皮超薄超宣軟的醬肉包子，哈～）
不知道是愛死了廚房還是發神經了，天天泡在廚房裏🤣🤣🤣。這醬肉包子真的特別特別好吃，我的拿手菜從豬腳變包子了，😂😂😂用料麪糰酵母7克麪粉700克白糖適量油15克水360克餡料五花肉500克珍珠馬蹄適量糖適量香菇適量朵薑末...
超宣軟蒸包子｜攻略：發麪＆包子餡
內附發麪製作攻略，這個方法做出來的包子又宣又軟，賊好吃！用料麪粉500克酵母10-12克溫水1杯肉500克蔥1根姜3片蒜4瓣花椒粉適量八角粉適量雞精適量生抽適量超宣軟蒸包子｜攻略：發麪＆包子餡的做法盆中倒入一杯溫水，加入麪粉攪拌...
超軟的包子
包子皮是鬆軟的那種，老公不喜歡硬的，所以加了泡打粉用料麪粉500g水（可替換成純牛奶）250g酵母5g泡打粉5g糖30g油20g鹽少許超軟的包子的做法溫水加入酵母浸泡化開將麪粉、泡打粉、糖混合均勻，加入酵母水，用筷子攪成絮狀，再加入...
核桃軟歐包
用料高筋麪粉175克全麥麪粉70克酵母5克冰糖粉20克水130克鹽5克黃油15克南瓜子20剋核桃仁20剋核桃軟歐包的做法除了鹽、黃油、果仁，其餘全部放入主鍋30秒速度3-6混合一下加入鹽，揉麪4分鐘加入切成小塊的黃油，繼續揉麪4分...
核桃芝麻餡蛋清麪包～超級軟
做蛋撻剩下了五個蛋白，不想浪費就用來做了這款麪包，口感非常不錯！超級軟萌！份量：18個(我家烤箱大，人也多，小烤箱一定要減量做。)用料麪包體材料高筋麪粉550克雞蛋清5個（約150克）細砂糖60克純牛奶120克淡奶油130克鹽6克乾酵母6...