超軟的包子

包子皮是鬆軟的那種，老公不喜歡硬的，所以加了泡打粉

用料  

超軟的包子的做法  

1. 溫水加入酵母浸泡化開

2. 將麪粉、泡打粉、糖混合均勻，加入酵母水，用筷子攪成絮狀，再加入油慢慢揉成光滑的麪糰。

3. 蓋上蓋子，放到溫暖的地方發酵至兩倍大小（可放置在溫水上面發酵，鍋裏放水，燒開至四周冒泡，把麪糰放上面發酵，水涼了可再次加熱30秒）

4. 發酵好之後的麪糰拿出來排氣，稍微多揉一會，揉至光滑。

5. 分割成15份，每份50多克。擀成中間厚邊上薄，包上陷。

6. 溫水上進行二次發酵，大概20分鐘，包子變得比原來大。

7. 最後上鍋蒸15分鐘悶3分鐘。