雜魚燉豆腐
河南宿鴨湖上來的野生魚，對一羣洞庭湖畔來的人，是一種抵擋不住的誘惑。爲了買這些食材，往往要起大早，開車半小時去碰運氣用料嫩豆腐2大塊鮎魚，黃鴨叫，鯽魚共4斤豆腐塊雜魚燉豆腐的做法熱鍋熱菜籽油大火，魚下鍋煎到兩面金黃加...
安康魚魚雜燉豆腐
家庭菜，用作保留菜譜用料姜6片蔥1根鹽根據自己口味豆腐1塊蠔油1勺料酒5勺安康魚魚雜1000g幹辣椒1根或不加胡椒粉1克大料1枚糖5克醬油鍋2圈安康魚魚雜燉豆腐的做法1.首先分解魚雜2.魚肝剔除血管和淤血3.魚肚單獨用開水...
鮎魚燉豆腐
鮎魚在大連又叫鮎胖頭，肉多一根刺，適合那些嫌棄魚刺不愛吃魚的人，比如某人😄。比起魚，這道菜的靈魂應該在豆腐，鮮美無比，喜歡吃辣的可以放個尖椒，絕了，超下飯！用料鮎魚2條豆腐半塊尖椒1個姜2片蔥1小截香菜1根醬油適量老抽1勺鹽...
鹹魚燉豆腐
這是我從小吃的海南名菜，只不過現在吃的人少了。做法非常簡單最重要的是有鹹紅魚。鹹魚分梅香和實肉型，買的時候一定要問清楚，做這道菜必須用實肉型的，大紅魚最佳，其他的我沒用過，據說黃花魚也可以。如果買成了梅香型就不好...
魚雜燉豆腐
用料魚雜500克豆腐1塊姜3片蒜2瓣老抽1勺料酒1勺鹽適量八角2個花椒8-10粒一品鮮1勺豆瓣醬1勺小蔥2棵香蔥1棵魚雜燉豆腐的做法將買回來的魚雜（安康魚:魚肝和魚肚兒）洗乾淨，洗魚肚時要兩面翻着洗，洗差不多再醬水倒出，倒少量白...
家常菜雜拌魚燉豆腐
這個季節市場上新鮮魚特別多，趁着還沒到休漁期趕緊吃起來！今天選了三種魚做雜拌魚燉豆腐，絕對是營養美味的一道簡單的家常菜！感興趣的廚友不妨一試！用料雜拌魚4條豆腐1塊蔥薑蒜適量香菜2根鹽適量糖適量醬油適量料酒1-2勺醋...
鮮魚燉豆腐
因爲魚體內含有豐富的維生素D，而豆腐中又有多量的鈣(100克豆腐中含鈣12克)，如果人單獨吃豆腐時，鈣的吸收率不高，如與鮮魚同燉同吃，則由於魚體豐富維生素D的幫助，使鈣的吸收率提高20多倍。用料魚1條豆腐1塊油50克醬油4勺姜3...
黃魚燉豆腐
一直吃下去，一直喝下去用料小黃魚4條豆腐半塊美人椒1只苦菊一小把黃魚燉豆腐的做法把黃魚煎一下。加水、薑絲、料酒熬湯。豆腐、美人椒切段，放進鑄鐵燉鍋，加熬好的魚湯。小火燉十分鐘，加入苦菊。開鍋，可以吃啦。關注蔡要要...
雜魚豆腐
夏天裏，不想吃肉，也不想吃紅燒或油炸，來份下飯的雜魚豆腐，清爽又滿足。用料絹豆腐一盒小鯽魚3條，斑點叉尾鮰魚1條（其實隨便什麼魚都可以）黃豆醬兩勺，京蔥一段，黃酒一勺，生抽兩勺，老抽一勺，白糖兩勺。香菜4根薑片5，6片植物油兩勺兩...
魚頭燉豆腐
昨天晚上忽然想吃魚頭燉豆腐，饞到半夜，於是今天果斷做上一鍋解饞😄😄用料滷水豆腐1塊花鰱魚頭1個蔥適量蒜適量鹽適量姜幾片料酒少許醬油適量八角2個雞精少許辣椒適量魚頭燉豆腐的做法魚頭洗淨豆腐切塊鍋裏放油，燒熱，魚頭...
魚燉豆腐
用料魚5條看自己豆腐1塊嫩豆腐姜薑絲多備點蒜一個鹽適量，先少放點，不鹹再放點料酒1勺蒸魚豉油1勺紅燒汁0.5勺花椒粉2克蔬菜青椒紅椒切片蔥蔥花剁椒喜歡可以多放點糖適量雞精適量澱粉勾芡用魚燉豆腐的做法第一步，魚洗乾淨...
豆腐燉海魚
很久、很久以前有個魚民住在海邊，有一次家裏沒有吃的，魚民就下海打魚，結果一上午就打了一條海魚，回家後就魚燉了，沒有混頭，一看家裏剩下一塊豆腐，心想就把豆腐切成塊放在鍋裏一塊燉，燉好一品嚐味道好極了，以後漸漸的傳了下來，後...
豆腐燉魚
用料老豆腐1塊姜數片蔥數根香菜數根鱸魚1條鹽克生抽3勺料酒3勺啤酒1瓶豆腐燉魚的做法把肥肉丁炒出油或者直接用豬油，然後放蒜泥，紅椒丁翻炒，放入一勺蠔油，鮮醬油，糖炒香紅辣椒切丁，蒜切丁魚放鹽料酒澱粉按摩，靜止一小時，中間...
魚雜豆腐
用料魚雜一斤半豆腐一塊鹽一勺生抽一大勺醋一大勺魚雜豆腐的做法魚雜洗淨熱鍋冷油，下鍋，煎煎制金黃色放入洋蔥，生薑，大蒜，豆瓣醬炒香紅油豆瓣醬效果更好，不過家裏沒有了，有啥用啥吧下入魚雜，倒入水，切入豆腐，鍋裏燜煮，多煮一會會...
魚雜燒豆腐
用料魚子約150克魚鰾約150克北豆腐（白玉）1塊蔥白1段姜3片蒜6瓣花椒1撮郫縣豆瓣醬（益豐和號特級三年）2/3勺黃豆醬（海天）2/3勺甜麪醬1/2勺花雕酒適量生抽2勺白砂糖1/2勺臘八醋1勺開水適量鹽適量魚雜燒豆腐的做法豆腐用手掰成...
鮁魚燉豆腐
俗話說：“畜肉不如禽肉，禽肉不如魚肉”，魚肉是我們日常生活中非常常見的食材，品種豐富，魚肉不但肉質細嫩鮮美、營養豐富，而且還含有大量人體所需蛋白質，易於人體吸收。魚肉中鮁魚肉質緊實，中間只有一根主刺吃起來也非常美味省...
豆腐燉雜蔬
輕易燉出白湯，非常鮮美用料北豆腐一塊杏鮑菇一顆娃娃菜心一顆火腿三片鹹鴨蛋一個蔥若干蠔油鹽胡椒粉若干豆腐燉雜蔬的做法北豆腐切塊，兩面煎至金黃食材切塊，豆腐煎好後把杏鮑菇稍微翻炒，倒入熱水燒開後轉中火燉，依次再放入...
鯽魚燉豆腐
小時候鄰居爺爺喜歡釣魚。每次都能釣好多，分給我們。媽媽就給我們燉鯽魚湯。那叫一個鮮美。用料鯽魚2條豆腐1塊蔥1根姜2片蒜2瓣花椒適量料酒2勺油適量鹽適量香菜1棵黑胡椒粉適量鯽魚燉豆腐的做法清理好魚腹，魚鰓。魚腹...
安康魚雜燉豆腐
我們這邊的魚雜燉豆腐一般會選用安康魚的魚雜，製作上可能和其它地域的做法差不多，但個人做法稍有不同。這安康魚的魚雜如果處理不好，那就不是香了，簡直是腥的沒法入口～😂當地飯店中，魚雜燉豆腐也是比較受大衆歡迎的一道菜品...
鯉魚燉豆腐
用料鯉魚1條豆腐一塊蔥1根八角2個姜4片蒜8瓣鹽適量料酒4勺醋4勺醬油4勺耗油1勺胡椒粉5克鯉魚燉豆腐的做法準備食材，鯉魚提前放料酒醃製半個小時。鍋裏放油，可以稍多點，把鯉魚煎至兩面金黃。將豆腐，蔥薑蒜，八角放入鍋裏，加入...
魚香燉豆腐
用料豆腐杏鮑菇(可選)木耳蔥薑蒜醬油蠔油糖料酒澱粉魚香燉豆腐的做法豆腐切塊，放入鍋裏煎至兩面金黃即可，因爲豆腐不怎麼吸油，所以少倒點油就行了，杏鮑菇切片，同樣煎至兩面金黃(如果沒有杏鮑菇可以不放，或者把主材換成杏鮑...
【Aries的晚餐】魚雜燉豆腐
炒雞愛吃魚雜，但是這是我第一次自己做魚雜燉豆腐用料安康魚雜500g豆腐1塊麻辣椒1-2個蒜4瓣姜幾小片幹辣椒3根萬字醬油5勺左右黃酒（料酒）2勺蒸魚豉油2勺糖、鹽少許香菜裝飾用【Aries的晚餐】魚雜燉豆腐的做法安康魚雜清洗...
豆腐燉魚
黃河鯉魚用料豆腐1塊薑片蒜瓣蔥根鹽克醬油2勺料酒1勺醋4勺白糖1勺辣椒4個花椒少許黃河鯉魚1條豆腐燉魚的做法把魚整理乾淨放一會保證魚身上沒有水油鍋裏需放一點花椒和姜，大火炸，記得翻面蔥以外的佐料放進新的油鍋，煎出...
豆腐雜魚湯
用料雜魚4-5條豆腐7-8塊鹹菜1葉蒜一根姜5-6片豆腐雜魚湯的做法雜魚殺好，洗淨備用準備好鹹菜，姜，蒜豆腐過一遍清水，備用起鍋燒油，油溫6成熱下雜魚煎，煎至一面焦黃即可，只煎一面開大火，下開水，放入姜，豆腐，鹹菜開了之後盛入砂鍋，中...
雜魚豆腐湯
用料小雜魚3條豆腐半塊香菜2棵蝦頭（已煎香）6個雜魚豆腐湯的做法洗乾淨小魚，用鹽醃製15到20分鐘，我還灑了點料酒燒熱油，放入薑片後煎香小魚，煎至兩面金黃，然後再放入適量的水燒開我在湯裏放入了幾個炒蝦仁前用來熬蝦油的蝦頭，...