鹽酥掌中寶
此方來自王剛廚師長的鹽酥雞。用各種肉類都可以套用此方，雞肉，豬小排，掌中寶，五花肉等皆可。用料掌中寶500g青花椒一小把蔥姜/姜蒜適量生抽一勺胡椒粉一小勺黃酒一小勺澱粉一大把鹽一勺花椒粉一勺鹽酥掌中寶的做法掌中寶...
鳥巢掌中寶
用料麪條適量芡粉適量鳥巢掌中寶的做法先用鐵盆放好造型5成油溫用勺子加固炸定型出鍋中間放炒好的掌中寶或辣子雞丁都可以...
香脆掌中寶
每年的春節家裏的年夜飯就少不了炸的食物，炸蝦片，春捲都是我們最愛吃的，今天我用太陽谷掌中寶做了道香脆掌中寶，外脆裏嫩特別好吃。用料掌中寶250克料酒適量澱粉適量雞蛋一個新奧爾良醃製粉適量五香粉適量勺麪包糠適量黃...
酥炸掌中寶
用料白糖一勺澱粉一勺料酒一勺醬油一勺蒜兩瓣紅椒半個油一勺雞蛋一個蔥一根雞肋骨120克酥炸掌中寶的做法蔥，蒜，紅椒洗淨切碎料酒，醬油，糖，雞蛋，澱粉醃製雞肋骨二十分鐘熱鍋熱油一勺爆香蒜和紅椒倒入雞肋骨，煎至金黃，撒蔥花出...
椒鹽掌中寶
下酒小菜用料白蘭地勺掌中寶只鹽克雞粉適量雞蛋1個裹粉青紅椒、洋蔥椒鹽掌中寶的做法放：雞粉、白蘭地、鹽、蛋黃、椒鹽醃一下切青椒、紅椒、洋蔥備用再放裹粉裹成一粒粒的放油鍋炸一邊撈，上色即可先放青紅椒後放掌中寶...
掌中寶
用料costco掌中寶2小袋掌中寶的做法掌中寶洗乾淨，控幹水分。加入鹽，料酒，椒鹽粉或十三香，加入少許澱粉拌勻。熱鍋冷油，油多些，放入花椒粒，慢火熬出香味放入掌中寶，兩面煎炸一會，表面金黃即可撒上椒鹽或孜然粉...
椒鹽掌中寶(雞軟骨)
翔寶貝說好吃的停不下來，香酥可口的椒鹽雞軟骨用料雞軟骨300克芝麻少許生抽2勺鹽2小勺料酒1勺澱粉4勺蔥花少許蒜末適量油小半壺椒鹽2勺椒鹽掌中寶(雞軟骨)的做法雞軟骨洗淨控幹水，加鹽.料酒.椒鹽粉.生抽醃製1小時加一勺...
椒鹽雞脆骨（掌中寶）
又香又脆，小孩大人都愛吃。用料麪粉適量雞軟骨適量蒜末隨意蔥末，辣椒末適量椒鹽粉適量椒鹽雞脆骨（掌中寶）的做法1:把雞軟骨洗乾淨，稍微瀝乾水份。麪粉加水調成糊狀油溫升高放入雞軟骨炸，（中小火）⚠️不要一次放太多，不然會粘在一...
鹽焗香辣掌中寶（少油）
家裏還有半包鹽焗雞粉，就懶得去買花椒粉，意外很好吃！🌶下酒神器用料掌中寶鹽焗雞粉3勺幹辣椒2把小米椒1個白芝麻1把鹽焗香辣掌中寶（少油）的做法掌中寶洗淨瀝乾水，用一點點鹽，生粉醃半個鍾兩勺油燒熱，放掌中寶，最小火慢慢煎，偶爾...
照燒掌中寶
用料雞軟骨一包（300克）生抽10克蜂蜜2茶匙老抽5克椒鹽粉一丟丟蠔油5克照燒掌中寶的做法掌中寶先用調料醃製至少20分鐘放入主鍋15分鐘/V/反轉速度小勺音樂響起就燒好了...
荔枝掌中寶
不是真的荔枝，是荔枝味型。一次在外吃到的掌中寶，超好吃，後來看川菜知道了這就是荔枝味型。也查過一些資料，有的荔枝味需要的東西很繁複，這個是在哪個視頻裏也是川菜大師說的，還有澱粉，但是我沒加，經過第一次的失敗，及我追求的...
冷吃掌中寶
靈感來源於冷吃牛肉冷吃兔子用料掌中寶1kg1生抽2大勺1料酒3勺菜油200ml2紅糖10g2姜10片2蒜整個拍碎2兩種花椒各20粒2幹辣椒20個（根據口味調整）2辣椒麪可以用調味後的辣椒麪或者比較乾的老乾媽3小蔥一把3蒜整個對半切3幹...
陳皮掌中寶
世界盃進入了最火爆的時刻，作爲德迷的我今天凌晨目睹了7：1的大捷之後，激動的心情難以言表，還是怒擼一發最愛的掌中寶來慶賀吧！這次的做法添加了九制陳皮進去，能夠有效中和油膩，稍微多吃一點也不會覺得有負擔哦！用料掌中寶200g...
香脆掌中寶-太陽谷掌中寶
最喜歡掌中寶香脆的口感，這道用太陽谷掌中寶做的香脆掌中寶，外酥裏嫩，金黃酥脆。看着就流口水呢，都做起來吧。Cr.王者爭風誰能來戰，棒棒的大廚！用料掌中寶250克料酒適量澱粉適量雞蛋一個新奧爾良醃製粉適量五香粉適量麪包糠...
幹鍋掌中寶
我很喜歡吃掌中寶和千頁豆腐，心血來潮，用火鍋底料做了一個幹鍋，食材配料做法很簡單，但是確十分美味！用料掌中寶250g千頁豆腐250g青椒（二荊條）250g火鍋底料90g小米辣4個紅薯澱粉少許花椒粒十幾粒花椒粉少許姜蒜少許幹鍋掌中寶...
椒鹽掌中寶（雞膝軟骨）
太好吃了！埋頭...用料雞膝軟骨幹澱粉椒鹽掌中寶（雞膝軟骨）的做法將買來醃漬好的掌中寶用清水沖洗，把包裹在原料外面的調味料完全洗淨；擠幹水分，最好是用一塊乾的毛巾將表面的水分吸乾，然後加入幹澱粉，充分裹住原料靜置5分鐘後...
小炒掌中寶
用料掌中寶300克香菜100克大蒜5瓣朝天椒2個小米辣3個鹽生抽勺料酒勺幹辣椒姜小炒掌中寶的做法蒜切末香菜切小段辣椒切小段此步爲去腥：掌中寶冷水下鍋，放入兩片薑片和三勺料酒，待水開後，煮1分鐘撈出，洗乾淨浮沫鍋中放少許油...
蒜香掌中寶
超愛吃掌中寶，自己動手豐衣足食用料雞脆骨家樂香蒜粉蒜香掌中寶的做法醃製後炸就行了~快手又美味...
香酥掌中寶
家裏有一些吃不完的鍋巴，想想怎麼利用起來呢，不如擀碎當面包糠用吧，味道肯定比麪包糠好，說幹就幹，用來炸掌中寶，味道果然不錯。鍋巴是超市裏買的燒烤風味的，掌中寶是來自太陽谷的產品。用料掌中寶250克雞蛋1個料酒適量醬油適...
椒鹽掌中寶
用料油若干克澱粉四勺料酒一勺生抽一勺椒鹽若干克掌中寶（雞軟骨）300克椒鹽掌中寶的做法把掌中寶洗乾淨，然後放入料酒，生抽，鹽醃製半個小時加入澱粉裹住醃製好的掌中寶開小火放入油鍋炸把小火炸過的掌中寶再倒入鍋中，開大火...
脆椒掌中寶
用料雞軟骨半包芹菜適量脆椒黃飛紅芝麻克調味料：鹽，雞粉，胡椒粉，生粉，料酒，老抽，白糖雞蛋半個蔥蒜脆椒掌中寶的做法雞蛋打散，芹菜切段，蒜切末，蔥切斷雞軟骨洗淨瀝乾水分，用料酒，鹽，雞粉，胡椒粉，生粉和雞蛋醃製10分鐘炸：將雞軟骨炸熟，然...
掌中寶烤串
軟骨烤串掌中寶烤串用料雞膝軟骨1袋醬油2大勺蒜3瓣料酒少量蜂蜜少量掌中寶烤串的做法袋裝軟骨提前解凍，取一小袋。清洗乾淨。蒜切碎，加入料酒、醬油、蒜碎，醃製20分鐘。串成串串。表面刷蜂蜜。空氣炸鍋190度烤18分鐘。中...
烤掌中寶
軟骨怎麼吃都不膩用料孜然適量料酒1勺掌中寶750克（1斤半）生抽2勺老抽1勺蠔油1勺烤掌中寶的做法掌中寶洗乾淨用這種大小的勺子，一勺大概是7-8克料酒一勺生抽兩勺，老抽一勺，蠔油一勺，孜然適量拌勻，醃製15分鐘後再拌勻，再醃製15...
糟掌中寶
廚房小白不斷摸索中用料掌中寶糟滷糖蔥糟掌中寶的做法掌中寶洗淨待用加入料酒，蔥一起煮開煮熟煮開後用純淨水冷卻去油糟滷中加點糖待用冷卻的煮熟的掌中寶放進去，等全部冷卻再密封放冰箱小貼士一般糟的存放一天在吃會比...
炒掌中寶
一盤小炒濃香拌飯用料掌中寶半斤微辣泡椒2個木耳很多朵香蔥2根香菜3根炒掌中寶的做法微醃掌中寶30分鐘，生抽，糖，醋，食用油各小半勺細白胡椒粉末來一點幹辣椒，薑片，蒜片，花椒，豆瓣醬一起下鍋翻炒出香翻炒至出紅油出香醃好的掌...