小炒掌中寶 食譜坊 菜譜 1.89W 大中小設定文字大小 用料 掌中寶 300克 香菜 100克 大蒜 5瓣 朝天椒 2個 小米辣 3個 鹽 生抽 勺 料酒 勺 幹辣椒 姜 小炒掌中寶的做法 蒜切末 香菜切小段 辣椒切小段 此步爲去腥:掌中寶冷水下鍋,放入兩片薑片和三勺料酒,待水開後,煮1分鐘撈出,洗乾淨浮沫 鍋中放少許油,放入炒好的掌中寶 煸炒出油,至金黃盛出備用 鍋中放入少許油,依次放入蒜末,幹辣椒,切好的辣椒段煸炒出香味,然後放入掌中寶,繼續煸炒(由於此前掌中寶已經炒熟,因此略微煸炒即可),最後放入切好的香菜,然後加鹽和生抽調味,炒均出鍋。 盛出裝盤 TAG標籤:小炒 好吃 小炒掌中寶 掌中寶 #