特色美味陝西蒸麪
改良版本之陝西蒸麪，在陝西無數個村莊的一個小村子中，住着一羣可愛人們們，人們每逢各種喜事中舉添丁等都邀約親朋好友到家聚餐，其中一個大菜就是蒸麪。本編是廣東銀，吃不了辣，就改了調味。喜歡吃辣可以放辣椒，十三香麪醬各種...
陝西地道特色油潑面！
一鍋麪，滿嘴香。吃麪講究大盆大口，才能吃出其中的韻味。油潑面是陝西很有特色的一種主食，又叫拽面、香棍面等。據說已有3000多年的歷史。油潑面是在周代“禮面”的基礎上發展演變而來；秦漢時代稱之爲“湯餅”，屬於“煮餅”...
陝西西安的特色小吃甑糕
用料糯米500克紅棗（或者紅棗200克+蜜棗100克。）300克紅芸豆150克陝西西安的特色小吃甑糕的做法糯米，紅棗，紅芸豆洗淨，用水泡一夜。芸豆要高壓鍋壓制20分鐘，八成熟芸豆保持完整狀態不爛，控幹水分待用紅棗去核兒紅棗分爲三份兒...
陝西風味——蜂蜜玫瑰涼糉（西安回民街特色小吃）
陝西風味——蜂蜜玫瑰涼糉（西安回民街特色小吃）今天包的糉子是火炬型糉子，特別喜歡這個款式，因爲切開後，感覺每一片都有一個豆沙心用料糯米250g玫瑰醬20g水60g蜂蜜10g細砂糖20g糉葉適量棉線適量陝西風味——蜂蜜玫瑰涼糉（西...
陝西農家風味特色煎餅
陝西農家風味的煎餅，鬆軟滑爽，面香撲鼻、芳香宜人，風味清新、味道和諧，面菜合食，營養豐富。這幾年，也頻頻出現在大酒店的餐桌，成爲一道特色小吃，深受大家的喜愛。傳統的煎餅是用花椒葉做，現在沒有，就用蒜葉代替吧。用料麪粉60克...
陝西蒸麪皮
家庭版蒸麪皮～該教程是5人份的量。需要準備圓形鑼（或其他圓形平底器具）用於裝麪糊。還需要比鑼（或其他圓形平底器具）大的盆和鍋。用料麪粉6大勺（湯勺）水適量鹽適量辣椒麪2小勺蒜末5瓣白芝麻1小勺味極鮮1～2小勺醋4～5小勺香油1小...
陝西特色旗花面，改良版
旗花面源於陝西省，因爲湯麪上的面片如盛開的花朵般五彩斑斕，特得此名。旗花面算陝西面食裏比較好消化，營養搭配與顏色上很出挑的一種。家中老人，孩子，生病的人，都很適合食用。用料雞蛋1個麪粉（總共）2茶杯紫薯1個菠菜4-5棵南瓜...
（陝西特色小吃）水盆羊肉
用料羊肉900克白蘿蔔半根粉絲一小把木耳適量桂皮一塊香葉6片白芷2片白寇6個丁香5粒小茴香一小把八角2個花椒一小把生薑，蒜適量月牙饃做法看步驟小菜做飯看步驟香菜蔥花少許鹽（陝西特色小吃）水盆羊肉的做法配好大料備用羊...
陝西特色美食～燴麻食（又名貓耳朵）
喜歡吃麪食的陝西人，這個燴麻食是我家餐桌上常常出現的美食。用料麪粉水鹽土豆雞蛋蔬菜生抽雞精蠔油醋陝西特色美食～燴麻食（又名貓耳朵）的做法麪粉和成稍硬的麪糰蓋上保鮮膜，醒面半小時1⃣️麪糰擀成稍厚的面片2⃣️切成條，撒點...
扁豆沫糊 陝西特色美食
我在下廚房上沒找到，所以就自己上傳一個。用料扁豆一把麪粉與扁豆等量鹼面適量（一點點就夠了）水吃幾碗倒幾碗水，我這是兩大碗或者四小碗的量扁豆沫糊陝西特色美食的做法提前一晚把扁豆泡好。把泡好的扁豆冷水下鍋煮熟，一定...
一吃就愛的原味燙麪卷卷（陝西特色小吃）
燙麪卷卷是我們陝西的特色麪食小吃，顧名思義，用燙麪做的花捲，麪粉裏不放發酵粉。燙麪卷卷吃起來是特別筋道，非常好吃，也很簡單快速，是我們當地人非常愛做又愛吃的麪食之一，也是我愛吃的麪食之一，用料麪粉400克鹽5克植物油15克...
油餅夾小菜～陝西特色
最近西安的大小餐館都流行一道特色小吃——油餅夾菜。小菜品種並無特定，醃拌的土豆絲、胡蘿蔔或白蘿蔔絲，細尖椒，蒜薹甚至是鹹菜絲都是可以的。油餅比平常的略厚一點，吃的時候把油餅對摺，小菜夾在中間。其實自己在家做也是...
陝西特色農家美食 籠籠肉
用料豬肉克糯米陝西特色農家美食籠籠肉的做法首先把肉切成片，兩三毫米厚，七八公分長，主要薄厚均勻，接下來醃製，加一點老抽上色，然後調味加入雞精、味精、白糖、五香粉、豆豉、生薑、料酒、紅油、辣椒醬，您不用擔心太辣，一會還...
獨家陝西關中特色口水面
下廚房目前還沒有口水面的菜譜，第一個口水面的菜譜任務就由我這個陝西媳婦做吧！口水面是陝西關中特色，又叫涎面，再具體點說，口水面是咸陽特色，關中地區紅白喜事，逢年過節都要吃上幾碗精心製作的口水面，那麼爲什麼叫口水面呢？這...
陝西特色美食～肉夾饃
陝西的特色美食，家裏人都喜歡吃，雖然製作花的時間長一點，但是做法簡單。用料豬肉紅燒醬油薑片白胡椒粉料酒花椒冰糖八角桂皮丁香草果小茴香香葉面粉酵母陝西特色美食～肉夾饃的做法豬肉中加入生抽、薑片、白胡椒粉、料酒、...
陝西特色麪食菠菜面
還算簡單😘用料菠菜麪粉水陝西特色麪食菠菜面的做法菠菜洗乾淨放入鍋中焯水，要將菠菜煮透菠菜出鍋以後控水，晾置常溫溫度。切小。準備適量的麪粉。菠菜和麪粉進行混合。下圖這個狀態，就放在面板上進行進一步揉麪。揉好狀...
陝西特色麪食之連鍋面🍜
來自陝西的同事的科普，新學一道麪食，迫不及待的和大家一起分享啦！用料鹽克水克雞精勺陝西特色麪食之連鍋面🍜的做法炒菜，加水下面撒上蔥花裝盤小貼士精髓是，炒菜不出鍋，和麪一起煮，是爲連鍋面。...
家常疙瘩飯（陝西特色）
用料西紅柿半個老豆腐一小塊胡蘿蔔半根白菜兩片青菜兩隻蔥一根麪粉150克水50克食鹽少許五香粉1勺耗油少許雞精1勺家常疙瘩飯（陝西特色）的做法像盆中倒入麪粉和水攪拌成糊狀，然後放置備用。青菜和蔥切小段，白菜和胡蘿蔔切...
陝西特色菜
從延安回來對這道菜印象最深刻回來一定要自己做沒想到這麼成功澆上油潑辣子味道更棒用料鹽克豆腐西紅柿蔥麪皮陝西特色菜的做法豆腐切丁備好西紅柿切丁備好蔥洗淨切碎備好麪皮準備好西紅柿炒出汁加水&水熱後放豆...
陝西特色美食～家常臊子面
臊子面是陝西的一道特色傳統麪食，每逢年過節、結婚過喜事等重要場合都少不了一碗臊子面。臊子面講究的是湯多面少，酸辣鮮香，配色好看，黃色的雞蛋皮、黑色的木耳、紅色的胡蘿蔔、綠色的豆角、蒜苗、白色的蘿蔔、豆腐等靈魂...
陝西農家特色小吃蒸麪頁
老媽經常做的一道美食，今天突然特別想吃，憑着記憶，就自己動手做了。用料普通麪粉適量（根據家裏人多少而定）韭菜一小把醋2勺鹽少許生抽1小勺十三香少許辣椒油適量（依個人愛好添加）陝西農家特色小吃蒸麪頁的做法麪粉加水和成光...
陝西特色--涼拌餃子皮
作爲一枚陝西人，不會做麪食是我一直以來的痛去年從南京回到咸陽，參加朋友的回門宴，第一次吃到這道菜，原來餃子皮還可以這樣做，居然這麼好吃。😄回來後就自己嘗試做，已經做過很多次，味道和飯店的相差無幾。涼拌餃子皮非常爽口...
快手陝西特色面，麻食
麻食，是陝西的特色麪食，各種蔬菜燴進去，最愛了。用料雞蛋1只木耳若干豆腐乾一塊麪粉200克韭菜小許白蘿蔔小塊快手陝西特色面，麻食的做法和麪，比平常的手擀麪稍微軟一點就好。擀開，比平時的麪條稍微厚一點，切成菱形。捻出來的...
薺菜麥飯-陝西特色菜
麥飯是小時候經常吃的食物。麥飯可以有槐花的，芹菜的，豆角的，以及各種野菜的。將菜和麪粉混合，蒸一下就OK啦～可以作爲小食，也可以做主食，希望大家可以喜歡～用料油勺麪粉2-3湯勺薺菜200克薺菜麥飯-陝西特色菜的做法將薺菜摘洗...
地軟蒸餃—陝西特色麪食
陝西盛產小麥，人們以麪食爲主，利用麪粉可以做出很多種味美食。農家平日裏午飯以麪條爲主蒸餃只有在閒暇的時候纔會做一次，因爲較爲費時，地軟更是下過小雨之後，山上纔會有，小朋友們便會提着籃子🧺去採，回家等着媽媽不忙的時候...