奶粉小麪包
一歲的寶寶可以吃全蛋了，給寶寶的輔食換換口味，麪包鬆軟香甜用料雞蛋＋寶寶奶150g高筋麪粉250克黃油30克細砂糖40克鹽2克酵母1.5茶匙奶粉小麪包的做法將黃油切塊先拿出軟化，先把雞蛋奶粉糖鹽都加入容器，再加入高筋粉，上面挖...
堅果小麪包（不用牛奶，用點奶粉）
自己做的家常版，用料不需要太精準，來去不大都沒關係。用料雞蛋1個高筋麪粉400克細砂糖50克鹽2克左右，隨手加的黃油40克奶粉10克酵母5克水250克堅果小麪包（不用牛奶，用點奶粉）的做法將所有材料除了鹽和黃油，全部加入麪包機，開...
奶香小餐包（不用高筋麪粉也不用普通麪粉）
底部是餅乾的口感，頂部是麪包的口感非常好吃。用料低筋麪粉619克牛奶260克鹽1克蛋液46克（一個小雞蛋）糖40克酵母5～7克黃油50克奶酪100克水+奶粉60克水+麪粉30克雞蛋黃（口感更加酥鬆）1個奶香小餐包（不用高筋麪粉也不用普通面...
奶油小麪包
奶油麪包絕對一流！小白一定可以成功！嚴格按照步驟來絕壁好吃！！！用料高筋麪粉300克雞蛋2顆糖粉40克酵母3克鹽3克牛奶100克奶油75克黃油20克黑芝麻10克奶油小麪包的做法麪粉➕雞蛋➕糖粉➕奶➕奶油➕鹽活勻。（最後放鹽就好，據...
免揉普通麪粉牛奶小餐包
我們家經常做饅頭，囤的都是普通麪粉，最近心血來潮學學做麪包，參考了許多up主的做法，我記錄一下本次的過程。用料普通麪粉280克奶粉10克水120克雞蛋1個白糖60克酵母3克食用油25克免揉普通麪粉牛奶小餐包的做法把所有材料混...
普通麪粉製作的奶香小麪包
用料普通麪粉400克雞蛋2個牛奶（低脂奶粉）200克糖15克鹽4克酵母4克黃油40克普通麪粉製作的奶香小麪包的做法除了黃油以外，其它的食材全部放入和麪機裏，2檔15分鐘融化黃油，加入麪粉中用2檔和15分鐘，直到麪糰和黃油均勻和開和...
酸奶小餐包（中筋麪粉版）
之前用250ml牛奶分離出160ml乳清，不要浪費了，用來做小麪包，普通中筋麪粉版，加了無糖老酸奶不太甜，糖量可以適當增加老酸奶含水量我是按60%計算的，實際含水量可能達到75-80%左右，所以對手揉來說麪糰整體含水量高了操作起來有...
米粉小麪包
用料米粉奶粉肉蓉雞蛋米粉小麪包的做法所需食材：米粉25g，奶粉20g，肉絨4g，雞蛋一枚把米粉和奶粉倒入大碗中，打入一個雞蛋攪拌均勻戴一次性手套，滴一點牛油果油搓勻，抓取適量米粉，團成小球送入烤箱，150度上下火烤25分鐘出爐後撒...
蜂蜜奶香小麪包（加了奶粉）
這款蜂蜜麪包用牛奶取代了水而且另外加入了奶粉，奶香味十足，好吃得停不下來…用來當早點最好不過了。用料高粉360g低粉50g全蛋1個蜂蜜65g糖25g鹽4g酵母5g奶粉20g黃油40g牛奶200g蜂蜜水（塗表面）：水2茶匙蜂蜜2茶匙蜂蜜奶香小...
酸奶小麪包
這其實是我過年期間做的麪包，真是很能囤……主要是沒時間剪。成品照片也忘了拍，只好截張圖代替。麪包做久了，很容易把問題往復雜裏去想，一般不做這樣的基本款。不過家庭製作，這樣特別簡單的小麪包還是有價值的，所以做了這個...
抹茶奶粉面包(麪包機)
比較喜歡用奶粉做麪包，搜了有關選單，幾乎都是用牛奶做，於是自己嘗試着改動一下，第一次做居然還成功了，同事都說好吃😊用料麪粉390克400g玉米油4大勺鹽半調味勺糖60克酵母4克抹茶粉7.5克水200mI奶粉50g雞蛋1個抹茶奶粉面包(...
小粉熊麪包
只是覺得閨女的裙子很可愛很好看，上面有這樣一隻粉色熊，於是就把它做成了麪包。真是很愛麪包啊，同樣一個麪糰，可以變幻出無限多種可能，樂趣無窮！方子可做6個左右小熊。用料高筋麪粉170g低筋麪粉30g牛奶135g糖18g鹽2g紅曲份...
淡奶油中筋粉面包 小美
高筋粉方子非常成功，想嘗試下中筋粉。用料中筋麪粉320克鹽3克酵母5克白砂糖60雞蛋1個水35克淡奶油180克淡奶油中筋粉面包小美的做法雞蛋1個+淡奶油180克+水35克，倒入小美，再把320克中筋粉+5克酵母粉+3克鹽+60g糖倒入，小美...
新手做牛奶果乾混合麪粉小麪包
早餐牛奶麪包咖啡是多麼愜意的事，想到就動手。今天第一次嘗試在混合麪粉牛奶麪包。希望成功!用料全麥高筋麪粉150克普通高筋麪粉250克雞蛋4個牛奶130克酵母5-6克鹽2克零卡赤蘚糖醇20g橄欖油或玉米油20g刷盤子油少許刷...
勝過麪包粉的普通麪粉小餐包
這款麪包方子是我兩年前在一個網絡視頻裏看到的，當時名字叫做煎喜餅，用不粘鍋煎到兩面金黃即可，感覺不錯，但我沒有耐心看着慢慢煎，於是就扔到了烤箱裏，發現真的挺好吃，差不多每兩天我都會做一次，口感莎莎脆脆甜甜的，不是麪包，卻...
奶粉版空心小小麪包(no 黃油 or 奶油)
做麪包需要黃油or芝士做蛋糕需要打發蛋清想省事簡單一點就用奶粉做了簡捷好吃的袖珍麪包用料普通麪粉300克涼水500克雞蛋4個白糖40克奶粉30克食用油60克奶粉版空心小小麪包(no黃油or奶油)的做法涼水500±10g食用油60g...
100%全麥粉（不是全麥麪包粉）麪包，小熊麪包機版
非常懷念在國外吃的粗糧麪包，國內還真沒買到，於是乎，購買了器材、投身於烘焙事業！第一次嘗試，做得比較簡單，後續想再加一些燕麥、核桃之類的。用料全麥粉300g酵母6g鹽3g水200g糖12g橄欖油12g100%全麥粉（不是全麥麪包粉）麪包，小...
奶香小麪包用普通麪粉普通酵母
疫情期間，就用普通麪粉，普通酵母做出來的小麪包，也很不錯。用料牛奶200克普通麪粉400克鹽3克乾酵母5克黃油25克細砂糖50克全蛋液1只+1只雞蛋清雞蛋黃1個奶香小麪包用普通麪粉普通酵母的做法麪粉、糖、鹽，混合均勻黃油隔熱...
小麥粉面包
麪包機做麪包，簡單，方便用料小麥粉270克紅糖50克水150毫升玉米油25克鹽2.5克酵母2.5克小麥粉面包的做法桶裏依次加入水，鹽，糖，玉米油，倒入小麥粉，中間挖出一個小洞，將酵母放在小麥粉上，然後在把旁邊的麪粉蓋着酵母，喜歡加葡萄乾...
奶香小餐包（中筋麪粉，中種）
#中筋麪粉是家常麪粉，我喜歡用它嗑麪包，用中筋麪粉做普通的歐包、餐包都成功過，但是中筋吐司做的不太成功，還在摸索#中種用的牛奶量比較多，因爲我用的中筋麪粉吸水性特別好，就像海綿一樣，加多少水，都能吸進去，我也很苦惱，因爲廢...
奶香小麪包
用料酵母4克雞蛋2個一個打入麪粉內，一個刷麪糰上黃油30克鹽2克細砂糖40克高筋麪粉400克牛奶200克蜂蜜水奶香小麪包的做法準備好材料，馬上開始了！酵母加入溫牛奶，開啟，牛奶不要太熱，30度左右即可。一個雞蛋，糖，牛奶，酵母（黃油和...
麪包消耗奶粉（麪包機揉麪）
奶粉太多，後面再琢磨琢磨，加大奶粉用量用料奶粉120克雞蛋1個1個個牛奶150克145克高筋麪粉金象350克350克糖30克30克黃油30克溫水100克高糖酵母6克麪包消耗奶粉（麪包機揉麪）的做法揉一個循環，大概15分鐘，加入黃油，再揉30分鐘...
奶粉紅豆小餐包(和麪機揉麪)
這款麪包是在廚友方子的基礎上改的，原方我是用和麪機揉麪，加入了更多液體，更容易出膜，給小孩吃所以減了糖和鹽，多次試驗之後覺得現在的這個方子我做得最順手，如果你也是用和麪機揉麪，可以參考一下。手揉的話可能會太黏。高筋...
奶酪小麪包
來自葉子的方子用料高筋麪粉克鹽克糖克奶粉克奶油奶酪克牛奶克黃油克酵母克奶酪小麪包的做法模具26ⅹ26ⅹ6每個麪糰50克發酵1.5倍大撒粉入爐，上火120下火150，20分鐘出爐太香了拉絲可愛吧...
拯救放錯麪粉的麪包麪糰---奶香小餅
一時錯手將蛋糕粉當成麪包粉倒進來一起揉麪這種事不知道你們有沒有經歷過倒是好像聊天的時候有聽過拿錯麪粉的囧狀況我這次也是極品了，直接抓過來，沒看袋子就用下去了等麪糰成團的時候，手感怎麼那麼不對呢~~拿起袋子看見...