記錄一下桂花糖漿
自己記錄一下。用料桂花50克冰糖200克純淨水200克麥芽糖20克記錄一下桂花糖漿的做法新鮮桂花50g左右去掉根蒂，用鹽水浸泡清洗，控水備用。200g黃冰糖+200ml水+20g麥芽糖煮至冒大泡，倒入洗淨的桂花。中火不停攪動至熬成糖...
記錄豆漿
用料鷹嘴豆25剋核桃、小麥胚芽適量水350克記錄豆漿的做法今日鷹嘴豆+紅豆+紅棗+燕麥片黃豆+山藥+紅棗+小麥胚芽...
桂花糖漿--幹桂花版
秋天過去了，但是秋天的味道還留在桂花糖漿裏。這個時節逛街，總是能遇到賣幹桂花的，就買了一些回來。下廚房裏的方子多是糖漬鮮桂花，而對於我們沒有條件去採摘鮮桂花的人來說，只能對着幹桂花動動歪腦筋了。去年熬製的時間太...
【記錄自用】紅糖桂花鬆糕
寶寶喜歡的口味，跟老家的頂糕很像，新鮮現做的好吃，材料剛好一個的量用料糯米粉5克粘米粉20克清水14克紅糖隨意桂花隨意【記錄自用】紅糖桂花鬆糕的做法2種粉混勻，緩慢加水，邊加邊攪拌，最後變成很多小球狀用手輕輕搓粉，把小球...
記錄一下beignet
國內的甜甜圈相對來說偏幹，這個beignet小小一個裹滿糖粉，一般一袋五小個剛剛好，要是裝了nutella，大概兩個就差不多了。方子來自utube，JustInCooking在此紀錄一下。用料牛奶190克乾酵母7克雞蛋1個蛋黃2個植物油20克黃油（融化...
桂花米糕（自用記錄）
剛好買了桂花醬，遇上中秋，就想試試滿滿秋天感覺的甜品～用料粘米粉225克糯米粉165克綿白糖60克（可根據個人口味增減豬油30克清水158克桂花醬適量玫瑰花適量桂花米糕（自用記錄）的做法將粘米粉（大米粉）、糯米粉、綿白糖、豬油、...
記錄下
兒子週歲蛋糕用料奶油300克記錄下的做法記錄記錄...
記憶力差、記錄一下。哈哈
我的甜點用料甜點記憶力差、記錄一下。哈哈的做法我我的...
桂花酒釀吐司(記錄)
哈奇老師的配方，用量減半，結合了以往做吐司的經驗~自己記錄一下用量適用450克吐司盒因爲一開始沒想發教程所以沒拍照後面二刷再補圖吧~用料【冷藏中種】高筋麪粉(先鋒)150克水70克蛋液20克鮮酵母3克【主麪糰】高筋麪粉(...
自己記錄一下糖蒜
用料油綿白糖蒜醬油醋自己記錄一下糖蒜的做法糖蒜，1500克醬油（普通醬油400+味達美1100），450克醋，300克綿白糖...
記錄一下，第一次做糖蒜
小時候外婆會做糖蒜，吃不慣那個味道，只喜歡吃蒜外面的衣，甜甜的～偶然的機會，同事姐姐送了我一罐她媽媽做的糖蒜，天吶！！味道太好了😄～今年看見新蒜上市，雖然不會做，也買了三斤回家，各種查閱，各種學習～各家的糖蒜都有自己的特點，多是用...
給自己記錄一下 花樣饅頭
今天白露，是仲秋的開始，天氣漸涼乾燥，梨，大棗，菊花，紅薯可以適當進補，可開始吃蓮子百合羹，柚子燉雞湯，龍眼補氣，白薯通便，適當開始喝秋茶。恰巧我就做了棗花饅頭來應景😎牛奶發麪後如下圖製作😋用料普通麪粉，牛奶，酵母給自己記錄一...
紫蘇花甲～記錄一下家常菜
其實我本來是不會做這道菜的，但我家人喜歡吃，於是接連買花甲回來研究～～後來發現，只要紫蘇下的夠，味道都不會太差😄～而這道菜也成了家人聚餐時經常做的家常菜！調料並不多，每種都有自己的角色～～紫蘇和豆豉是調味的關鍵，能帶來特殊香...
記錄一下豆沙裱花的學習過程
已經學完了糖師師老師的一本書，現在還差組合和顏色沒有實踐對基礎花型已經不滿足於書上教的那些，就按照別的大師的照片自己來做做看吧這個帖子記錄自己的練習用料豆沙500克要調軟一點，不然手會爆炸哦記錄一下豆沙裱花的...
黑糖轉化糖漿（記錄自用）
記錄自用的配方，做黑糖轉化糖漿務必選擇深鍋，因爲紅糖沸騰之後泡沫多特別容易溢鍋。要多深的鍋合適呢？建議所有材料入鍋後佔到鍋深度的三分之一最保險，總之不想收拾災難現場也不想浪費材料的務必找個深鍋熬。用料黑糖（紅糖...
糊糊漿記錄
自用用料黃豆水紅豆糊糊漿記錄的做法泡泡泡打打打喝喝喝...
豆漿記錄貼
每次做豆漿找不準用量…本能的多放豆子最後做出來一鍋糊糊還是喜歡黃豆的味道，加紅棗玫瑰都沒什麼，但是不喜歡加米…當初做紅豆薏米豆漿覺得難喝的一批…定時吃豆製品呀～用料黃豆其他的隨心～豆漿記錄貼的做法Comb1：香濃紅...
記錄一下做紅糖珍珠失敗的經驗
用料木薯粉150克紅糖70克水90克記錄一下做紅糖珍珠失敗的經驗的做法自己記錄一下今天做了四次珍珠。做了三個小時。最後成功的經驗。首先是水和紅糖直接一起煮開。我水比例多了一些因爲我糖也多。而且水分會蒸發一部...
桂花糖漿
記得每年秋天，全家會上架“桂花拿鐵”，一直都很喜歡這個味道，每個全家都不一樣，有些地方有這個口味，有些地方沒有，過了季節也就沒了。那就自己試試看，來做個自家的桂花糖漿，然後再做個完勝FamilyMart的“桂花拿鐵”吧～直通車👉...
記錄一下成功的紅糖紅棗饅頭
用料紅糖120克白糖10克中筋麪粉500克紅棗40克耐高糖酵母5克水230克記錄一下成功的紅糖紅棗饅頭的做法先用溫水化開酵母，然後和麪粉，白糖一起放進麪包機和麪15分鐘紅棗切碎和紅糖絆一起，拿出和好的面，和紅糖紅棗混合，我懶，直...
桂花糖桂花蜜桂花糖漿
用料桂花500克白糖克桂花糖桂花蜜桂花糖漿的做法清理，鹽水浸泡晾乾一層糖一層桂花，壓一壓冰箱儲存，桂花蜜就是把糖替換成蜂蜜冰糖250克，水320到350左右，1.5倍，小火熬，加幾片檸檬，或者檸檬汁，開火後大概15分鐘，小火，把桂花加進去...
桂花蜜糖漿
用料桂花克桂花蜜糖漿的做法1...
記錄一下
用料……記錄一下的做法果味湯圓紫色夢幻牛牛扎糖第一次蛋糕卷配琪一家粉色系自家小妮子生日主題第一次餅乾水果派對第一次手繪巧克力蛋糕第一次淋面，失敗寶寶主題冰雪奇緣主題第一次芒果慕斯四寸配琪蛋糕4寸芒果搖頭...
豆漿機記錄
用料水克雜糧豆漿機記錄的做法如圖如圖如圖如圖如圖如圖...
記錄一下
巧克力奶油蛋糕用料雞蛋3個記錄一下的做法用的天然氣小姐的可承重戚風和蛋糕卷裏的黑巧冰激淋。我的是55%的嘉寶莉巧克力，加了25克糖，太甜。下次同款巧克力不加糖試試。抹面和裱花再多練。～...