雞肉烤腸（非臘腸）
臨近年關，天氣也越來越冷了，門口超市外面開始陸續掛起來一串串臘腸。想起去年在外面超市幫着配料灌的臘腸，口感不太如意，就想今年自己做一點。想了兩天，買了朗姆酒，還沒到貨，結果寶貝奶奶已經又在外面做了好幾斤臘腸了。在想...
臘腸肉糉
用料糉葉超市買的一包糯米一大袋臘腸一根玉米粒，青豆粒適量紅豆適量花生適量鹽適量生抽適量胡椒粉適量耗油適量臘腸肉糉的做法將糉葉提前一天泡上，至少泡一天，第二天將泡好的糉葉放入鍋中煮一會糯米早上泡一個半小時，紅豆...
雞蛋烤臘腸
臘腸略硬略鹹，不適合老人孩子吃，雞蛋烤臘腸，用雞蛋包裹住臘腸，使臘腸吸水軟硬適度，同時，臘腸的香味滲入雞蛋中，選取帶肥肉部分的臘腸，透過烤箱的烘烤，動物油脂烤出，融入雞蛋的清香，一道簡單美味的菜品出爐用料雞蛋4個臘腸15釐米...
臘肉香腸
我們家鄉一直有冬天殺頭豬，製作臘肉香腸過新年的習俗……用料土豬🐷肉若干鹽克臘肉香腸的做法宰豬🐷切肉準備裝臘腸混合好調料，碼入味開始灌腸裝好香腸分段每塊鮮肉用鹽抹均勻，放一起碼好。碼了鹽的肉第二天淘洗乾淨，和香...
烤雞肉腸
用料雞肉腸適量燒烤料適量油適量烤雞肉腸的做法蘸料：燒烤料➕油拌勻雞肉腸交錯劃刀花，裹上蘸料放入烤箱，大火烤至開花即可...
烤香腸/臘腸【烤箱版】
用料臘腸2根烤香腸/臘腸【烤箱版】的做法腸衣上用牙籤扎孔。入烤箱，180度烤20分鐘。小貼士比蒸着好吃，烤到最後會滴油。爲了方便清洗，我在最下面放了個烤盤，有時候我還會在烤盤上放一張錫箔紙，更省事兒。...
香腸臘肉
爲了來年做香腸臘肉，記錄此配方存檔備查。用料豬肉（瘦）4kg豬肉（肥肉）1kg鹽115g白糖60g白酒75g花椒15g辣椒麪38g臘肉5kg鹽125g花椒15g白酒75g腸衣（鮮）550g香腸臘肉的做法豬肉清洗乾淨，瀝乾水份將洗乾淨的豬肉分別切片，拌入調料...
自制臘腸（非麻辣）
方子是老爸過去用的，又經我好幾年改良而得。非常適合不能吃麻辣的人羣。此方甜鹹適中，（我們口味屬於比較淡的）喜歡甜或鹹可以適當加減糖、鹽、醬油的量。（手機丟了存的照片沒有了，可參照麻辣方子的自制過程）。此方子適合蒸制...
牛肉臘腸
用料原味牛肉牛肉兩斤糖48克花椒粉4克鹽25克生抽，白酒10克/20ml五香粉適量麻辣生抽20克鹽20克辣椒粉20克白酒30克糖48克五香粉適量花椒粉，麻椒粉各4克牛肉2斤牛肉臘腸的做法羊腸衣洗淨加點白酒泡半小時，再衝兩邊牛肉切薄...
自制雞肉烤腸和豬肉烤腸
早餐的快手菜，含肉量95%用料羊腸6根豬瘦肉400克雞胸肉400g豬肥肉各100克鹽各10克糖各15克生抽各10g蠔油各15g料酒各10g姜水各2g黑胡椒各2克孜然粉各2g花椒粉各2g雞精各2克甜玉米粒各4把紅薯澱粉各30克清水各60克紅曲粉...
臘腸烤口蘑
口蘑烤箱烤過，菌汁溢滿口蘑窩窩,加了臘腸和黑胡椒粉，讓味道更獨特更鮮美！鮮掉眉毛啦！用料口蘑12個臘腸1根味好美黑胡椒粉適量臘腸烤口蘑的做法準備好用料。臘腸切小丁。口蘑洗淨去蒂,蒂口朝上放入烤盤中。每個口蘑窩窩裏...
純雞肉烤腸
冬天做了豬肉臘腸，想着做點高蛋白的健康肉腸可以烤着吃，外面買的大多有澱粉，肉好壞也不清楚，這一年來再忙也喜歡抽空做些東西放速凍慢慢吃，不大去買半成品了，於是想到家裏還有腸衣，就去超市買了雞胸脯肉來，打算做個純的雞肉腸...
生炒糯米飯(非臘腸/臘肉版)
用料糯米500克雞蛋2只幹香菇3朵乾貝適量幹魷魚1只蝦乾適量小蔥適量香菜適量洋蔥少許生炒糯米飯(非臘腸/臘肉版)的做法糯米提前浸泡4-5個小時。放入鍋裏蒸30-40分鐘。雞蛋加入少許澱粉、鹽、砂糖打散，平底鍋加少許油熱1...
臘腸雞蛋餅
食材比較常見，做法簡單，適合作爲早餐來吃，一份臘腸雞蛋餅配上一個簡單的湯品，早餐營養Max~煎鍋購買連結：_userid=113239319用料麪粉100克雞蛋1個臘腸適量水適量鹽適量蔥花適量臘腸雞蛋餅的做法準備好各種食材準備100g麪粉，...
臘腸臘牛肉
用料牛肉克油適量臘腸臘牛肉的做法愛(｡･㉨･｡)ﾉ♡小貼士臘牛肉提前一天用冷水泡着，做之前把臘牛肉和腸，冷水入鍋，煮大概30-40分鐘。準備好姜蒜，小紅辣椒，幹辣椒，花椒，青椒。取出煮好的肉腸直接放在冷水裏，然後開切。放油，油熱後放準...
五光十色的臘腸烤腸雞肉腸煲仔飯（簡單電飯鍋）
臘腸的醇厚油香、烤腸的甜蜜爆汁、雞肉腸的平和柔潤………被鹹鮮直白的料汁融於一鍋！一次吃三種味道哪裏貪心，誰不愛這種豐富的快樂！⭕️好學⭕️美味⭕️超好看用料大米3杯臘腸2根烤腸2根雞肉腸2根香菇2朵西蘭花2朵雞蛋1只熟...
臘腸烤雞蛋
想烤蛋，翻了好多菜譜沒有喜歡的，忽然看到了臘腸~臘腸烤蛋臘腸的鹹香與雞蛋完美搭配用料雞蛋一個臘腸一小段臘腸烤雞蛋的做法雞蛋打到碗裏蒸熟的臘腸切碎放在雞蛋上面烤箱180十分鐘分鐘小貼士時間可自己調整根據自己的喜...
臘肉臘腸飯
用料臘肉200克臘腸200克香菇150克胡蘿蔔一根鹽2勺耗油2勺十三香1勺料酒2勺白醋2勺白糖1勺大米3杯臘肉臘腸飯的做法淘好米，待用（水和米的比例和平時正常煮飯一樣）臘肉和臘腸清水煮30分鐘，撈出放涼，待用。胡蘿蔔和香菇切丁待...
臘腸臘肉飯
給女兒做的飯。用料臘肉一根臘腸一根大米一杯煲仔飯醬油適量青菜適量臘腸臘肉飯的做法切了臘肉和臘腸，放在米上，出門前開啓電飯煲。回家白水撈青菜，拌上煲仔飯醬油即可。...
雞肉臘腸
二師兄身價倍增，吃不起～吃不起～用料雞胸肉2斤雞腿肉(剔骨去皮)8斤鹽80克白糖50克木糖醇50克高度白酒100克生抽50克薑汁(生薑磨出的汁）15克雞肉臘腸的做法雞肉把肉切條，伴上所有調料密封好，放陽臺(3度左右)上，醃製一天灌好腸，...
豬肉臘腸
用料豬肉3000g白糖80g十三香10g鹽48蠔油60g姜粉16g玉米澱粉120g蜂蜜60g味精4g紅曲粉6g高度白酒100g豬腸衣一小包其他配料30g豬肉臘腸的做法將所有配料稱好攪拌均勻肉，切碎，不要太碎用灌腸器，買腸衣就送這是晾曬幾天後蒸...
黑胡椒味香腸，脆皮腸！（非臘腸）
去年做了好幾次風乾臘腸，麻辣的，春都味的，廣式的等等，但是這種臘腸相對比較鹹口，一次吃不多，並且也不建議多吃。今年一家四口，生活節奏更加緊湊，平日裏沒有時間認真做飯，總是隻能到週末好好做頓午餐，有N多個想做想吃的菜都做不...
臘腸，灌腸
一個代表年味的食物，也只有這個冬季纔有的美味，每年我都會灌很多，今年也不例外，每家每戶都有自己的方子，我的方子是多年來琢磨的，一直都在調整，希望喜歡吃這個口味的！很多細節，請看下面的小貼士用料豬肉10斤鹽75克雞精或白糖50...
烤臘腸
用料臘腸1根烤臘腸的做法香腸切六段，然後在大約中部的地方橫截面切兩到三刀。烤箱大火預熱以後，香腸放入大火烤10分鐘，有點焦，應該7分鐘夠了。因爲有點焦，所以翻面烤了5分鐘出爐。小貼士下次兩面各6-7分鐘吧。然後很鹹，用水...
烤箱版臘腸
用料豬前腿肉（去皮後）2500克鹽40克生抽20克老抽40克蠔油20克胡椒粉7克高度白酒75克雞精20克五香粉9克白糖75克腸衣50克烤箱版臘腸的做法豬前腿肉，清洗乾淨，瀝乾水份。趕時間的可以用廚房紙吸水。瀝乾水份後，去掉豬皮。然後...