新港招牌蔥姜龍蝦
龍蝦是一道極品食材。美國東岸出產的緬因州龍蝦肉質鮮美Q彈，個人認爲比澳洲龍蝦好吃很多。龍蝦的吃法也有很多種。中式吃法中難度係數比較低的，做法比較好吃的就是這道蔥姜龍蝦。洛杉磯羅蘭崗的新港海鮮餐廳裏就有這道...
經典港式甜品芒果班戟 夏日清新下午茶
一款不會失敗的快手平底鍋小甜品🥭可以加入任意喜歡的水果顏值夠味道甜，簡直是夏天必吃的甜品呀！-軟糯的餅皮包裹着絲滑濃郁的奶油一口還可以吃到酸甜芒果冰冰涼涼甜而不膩，口感一級棒！下午茶搭配上咖啡微苦的咖啡可以完...
香港新同樂XO醬
非原創⚠️‼️記錄貼用料XO醬勺香港新同樂XO醬的做法。...
港式奶茶/港式凍檸茶
哥哥上幼稚園的時候，我們在香港租了一間房，鄰居香港大姐特別好，看到我們過去經常煲湯給我們喝，有時候還送衣服跟護膚品什麼的給我。她在茶餐廳工作，知道我特別喜歡喝奶茶，她就在茶餐廳拿了茶粉，買了拉茶袋跟煉奶回來教我做奶...
ins風清新花朵港式菠蘿包
昨天試做一款花朵菠蘿包出品顏值還算不錯用的@月半茜小廚的港式菠蘿包方子味道很不錯呢！昨天試做沒拍步驟就純文字解說吧任何一款菠蘿包配方都可以只需要把酥皮上色用模具壓出形狀貼在麪包上就可以啦但過程還是比較累...
焦糖奶茶（融合港式和新疆口感）
用料牛奶2盒白砂糖依據個人口味葉爾羌黑茶依據個人口味焦糖奶茶（融合港式和新疆口感）的做法焦糖製作方法：小火，放入白砂糖，熬成液體，顏色金黃時。倒入牛奶。牛奶五成熱時，加入茶葉，煮至沸騰，建議加入水調淡奶味，不加水，奶味很重，...
港式絲襪奶茶新做法
晚上餓醒，想起來吃點東西喝杯奶茶，大晚上也不可能有茶餐廳營業，只能自己動手，又鑑於多數家庭沒有備港式茶壺茶袋，所以用了個新方法做。用料黑白淡奶100ml斯里蘭卡茶葉14g水350ml粗砂糖自己合適就好港式絲襪奶茶新做法的做...
【新加坡】家常自制超讚港式燒賣 Siu Mai
作爲有要求的吃貨，當然不能隨隨便便拿一個方子就交差。能想到家裏先生愛吃的東西除了綠豆爽之外，另外一個就是港式燒賣了。在下廚房搜了很久，大部分是糯米燒賣，所以放棄在下廚房搜尋，轉而搜尋了英文版的，嘗試了一次雖然比外...
2017新款港式流芯月餅
用料奶酥皮（口味任選）200克低筋麪粉45克泡打粉1克雞蛋少許月餡餡料（口味任選）300克流芯月餅餡50克2017新款港式流芯月餅的做法推薦使用酥皮材料，也可以做成冰皮，或是桃山皮，或是廣式月餅皮，水晶皮等，皮是可以按自已喜好來做的．...
【楊枝甘露】一道特別的港式甜品，清新香甜……
英文名：ChilledMangoSagoCreamwithPomelo楊枝甘露是一種港式甜品——於1984年由香港利苑酒家首創。其中，楊枝指芒果、西柚等木屬物品，甘露則是椰汁、鮮奶等。溫馨提示：一天內適量品嚐哦，芒果吃多了容易上火～另：若寒假邊上實...
新手必做零技巧【港式叉燒】
自從做了這道菜，孩子再也不挑食了！最下飯的港式蜜汁叉燒，外皮脆香有嚼勁，裏層肉質鬆軟，肥瘦相宜，新手也能做的美味，一點也不輸粵菜飯店！用料豬梅肉600g蔥50g排骨醬30g叉燒醬20g酸梅醬30g新手必做零技巧【港式叉燒】的做法將豬...
萌萌噠湯圓新吃法——港式芝麻糊
用料黑芝麻糊湯圓萌萌噠湯圓新吃法——港式芝麻糊的做法把湯圓煮好放進芝麻糊裏開吃港式風味好好吃...
香港酒樓裡的紅糖馬拉糕（超詳細/新手友好）
我很喜歡吃香港一家酒樓裡的紅糖馬拉糕，說實話他們這個馬拉糕不是特別地道古早，改動了很多地方，吃起來比較綿密軟嫩，奶香和蛋香很足，但是我就喜歡這種口感！根據我的推測應該是結合了戚風蛋糕的做法，下面是我複製的方法，做出來...
港式炸醬麪（新肉絲版）
將原材料中的肉絲換做新肉絲，純植物制的新肉絲主要的原材料是非轉基因大豆與葵花籽油，含0毫克膽固醇，低脂低卡，富含膳食纖維，讓你越吃越健康，越吃越瘦~用料新肉絲50g生面100g生粉3g水30ml炸醬:辣豆瓣醬15g茄汁30g白醋10ml黃...
港式香酥菠蘿包（詳細教程，新手必戳）
菠蘿🍍麪包和這個冬天很搭呢~寒冷的清晨來個菠蘿麪包，配一杯熱奶茶☕️。金燦燦的菠蘿酥皮，散發着誘人的濃濃蛋香和奶香，讓人垂涎，一口咬下去，當你的牙齒觸碰到蓬鬆宣軟的麪包體的時候，彷彿觸碰到了雲朵，不知不覺竟然被吃進去...
曲奇港式甜品，蛋糕烘焙新手趕緊學習起來
餅乾中簡單的曲奇餅乾，只要你開始動手，就一定會成功哦。用料有鹽黃油40g白糖20g黃糖10g香草精5ml雞蛋1箇中筋麪粉100g蘇打粉5g鹽5g曲奇港式甜品，蛋糕烘焙新手趕緊學習起來的做法2.烤箱預熱到160度。用微波爐加熱黃油40秒...
老公最新研發的港式奶茶（材料極簡、味道極好）
老公有朋友長期住香港，最近閒聊時教了他港式奶茶做法。他回家如法炮製，一些材料臨時買不到，卻絲毫不影響現煮的奶茶好喝得出奇。茶葉、牛奶、冰糖，就這麼三樣食材，簡簡單單的做法，竟然碰撞出了香港茶餐廳裏面的奶茶口感，我真...
新鮮出爐香噴噴的港式甜吐司麪包#肉肉廚
今天肉肉廚介紹的是港式甜吐司麪包的做法。希望大家喜歡。吐司，是英文toast的音譯，粵語（廣東話）叫多士，實際上就是用長方形帶蓋或不帶蓋的烤聽製作的聽型麪包。用帶蓋烤聽烤出的麪包經切片後呈正方形，用不帶蓋烤聽烤出的面...
本港大蟶湯（老壩港）
一直在外地，始終忘不了兒時吃酒席的時候最後一道大菜，蟶湯。不管之前的酒席菜色口味如何，也不管你是否吃飽，只要這道菜一上，大家都爭先恐後的拿勺子往碗裏舀，味道固然是鮮，但卻不膩，一種是清新的海鮮湯，更是在外遊子對家鄉的想...
新手超簡單）港式紅薯糖水
這是刷到了小紅書李若彤神仙姑姑的視頻，然後試了試～建議大家午飯後開始準備，這樣的一個冬日，外面下着雪，你在屋內喝着暖乎乎的紅糖水，真美好！操作真的超簡單，我這種完全是廚藝小白，可以搞定。用料紅薯1個紅糖若干克姜若干片水...
無需淡奶油的港式蛋撻（新手小白都能0失敗）
一心喜愛蛋撻的我今天發現家裏沒有奶油了，疫情期間實在不敢買，於是我咬緊牙關，一閉眼，一跺腳，來～這款沒有淡奶油的蛋撻就出生了～大家做好了記得交作業哦～喜歡裸熊就愛搞烘焙，就點個關注唄～用料雞蛋1個牛奶100克細砂糖20克蛋撻皮...
新手版港式奶茶
主圖是我的心頭愛及美好回憶用料紅茶1包水300克淡奶200克新手版港式奶茶的做法做奶茶的初衷是因爲在香港九龍餐室的美好食驗，連着兩天在那裏吃飯，茶足飯飽，美滋滋，而後對它戀戀不捨，故而看了一下“下廚房”各路食友的菜譜，...
傳統港式茶點也能吃出新花樣 | 叉燒菠蘿包
你一定吃過叉燒包，也吃過菠蘿包，這兩種都是廣受歡迎的傳統港式茶點。菠蘿包，是在普通的圓麪包上加一層金黃酥脆的頂皮，形成類似於菠蘿開裂的外觀，也使得普通麪包變得更加香甜可口。叉燒包，有蒸的和烤的，我個人比較喜歡烤的叉...
傳統新年糕點港式芋頭糕
芋頭糕、蘿蔔糕、馬蹄糕、年糕是廣東過年必備的四款傳統糕點。這個方子是跟香港酒樓早茶師傅學的，超簡單的方子！跟着做就可以做出正宗香港早茶芋頭糕的味道。方子是一份的量，要更多按倍數自己增加。*做好的芋頭糕可以在...
新手港式檸檬茶
用料檸檬1個紅茶一把包冰糖適量克水1500ml克蘋果1個新手港式檸檬茶的做法蘋果切片，紅茶用茶葉包裝好，加冰糖適量，加水煮開，大火煮10分鐘，小火煮5分鐘！煮好後將茶葉包及蘋果片撈出，鍋裏的水晾涼倒入容器內！檸檬用鹽搓洗乾淨後...