葡式蛋撻/原味蛋撻

懶人的蛋撻方法哈~
在淘寶買了現成的蛋撻皮，自己調製蛋撻液，味道還是很不錯的，尤其是新鮮出爐的時候。
此分量大概可做17個蛋撻左右。

用料  

葡式蛋撻/原味蛋撻的做法  

1. 千層酥皮做起來還是比較費時的呢，比較簡便的方法是在淘寶上買現成的蛋撻皮，味道還是不錯的。

2. 蛋撻液的製作方法：
   ① 淡奶油、純牛奶、細砂糖混合放入小鍋，中小火加熱，攪拌至細砂糖融化。
   
   ②冷卻至不燙手以後，依次加入蛋黃和低筋麪粉，攪拌均勻。

3. 將蛋撻液倒入蛋撻皮，7-8分滿即可。

4. 長帝，42L烤箱，中下層（下數上第二層），190度預熱，23分鐘。
   請根據自家烤箱、蛋撻的實際情況作調整，烤至蛋撻酥黃即可。

小貼士

烘焙、旅遊愛好者 微博@Jy_初心
（原配方學習於君之，我減少了一點糖的分量）