桃膠冰糖燕窩

桃膠富含豐富的膠原蛋白，美其名曰桃花淚。燕窩選用印尼天然船盞。幹掉這滿滿的一碗膠原蛋白。
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用料  

桃膠冰糖燕窩的做法  

1. 純淨水泡發燕窩4-5小時

2. 提前一晚上泡發好桃膠，通常桃膠需要泡12小時。此步驟圖省略。

3. 泡發後的燕窩，能達到8倍左右的發頭。中途換兩次水，將燕窩一絲一絲的撕開，越細越好。並且用鑷子清除少有的細毛。

4. 將燕窩放入燉盅，放入純淨水與之平衡。文火慢燉30-40分鐘。即可裝瓶儲存，放冰箱儲存大概一週。

5. 桃膠單獨放入鍋中熬煮，並裝瓶儲存。

6. 最後，每次食用的時候，將燉好的燕窩和桃膠放入碗中，在放入適量的冰糖，再次隔水加熱即可食用。

小貼士

桃膠單獨煮熟，每次食用的時候只需和燕窩一同加熱就行，方便快捷並美味。