有關古早味臺式炸排骨的做法步驟和古早味臺式炸排骨做法圖解

古早味臺式炸排骨

04-07

這道肉菜在臺灣非常非常出名，通常一些知名店家一做就是幾十年。幾乎是臺灣人人人愛吃的便當料理。想要吃到多汁入味好吃的豬排，作法很簡單！，新手亦可輕鬆料理。學起來，開啟家人味蕾的新旅程～用料豬排四片『醃料』：生抽30ml老...

臺式排骨麪

10-19

家裏餐桌上的常客，前面準備排骨麻煩些，但後面做起來很快以前都是用臺灣大同電鍋蒸燉一小時，現在用壓力鍋蒸燉快了許多大家試試吧！炸排骨醃法用料炸好的排骨8個雞精1茶匙生抽10克草菇老抽3克熱水450克配菜：玉米紅白蘿蔔，香菇...

古早味臺式蜜紅薯

04-02

#罐頭小廚#烤紅薯吃夠了試試這款古早味臺式蜜紅薯吧，甜絲絲軟綿綿，好吃到停不住用料紅薯300g檸檬1個紅砂糖50g麥芽糖1大勺清水50ml古早味臺式蜜紅薯的做法紅薯300g去皮切塊，表面擠上檸檬汁將紅薯放入蒸鍋中蒸20分鐘，取出...

臺式古早味油飯

11-02

用料五花豬肉薑蔴油乾香菇糯米蝦米臺式古早味油飯的做法五花豬肉切絲、薑切片用蔴油炒。乾香菇與蝦米泡軟後切成條狀後炒。泡水兩小時後的糯米入鍋炒20分鐘。加入之前的配料同炒用泡過香菇與蝦米的水倒入鍋中燜煮到水...

臺灣夜市小吃《臺式炸豬排炸排骨》

12-01

這個排骨厚度不像日式豬排那樣厚因此較快熟，也因爲如此可以醃得入味，剛剛好下飯的味道，不會太淡或過鹹，拍打過的豬肉口感很嫩很好吃。喜歡吃臺式排骨飯的朋友一定要試試喔用料里肌豬排4片地瓜粉適量《醃肉料》：大蒜🧄（拍碎）1...

古早味炸排骨

04-26

就爲給自己留個醃排骨的底用料豬排10-12片生抽100g米酒100g水100g白砂糖3大勺白胡椒粉0.5大勺黑胡椒粉0.5大勺肉桂粉1/4小勺五香粉1/4小勺蠔油2大勺古早味炸排骨的做法把所有調料攪拌均勻排骨拍拍斷筋把拍好的肉泡在...

臺式古早味滷雞腳，夏日滷味

02-09

用料500克雞爪30克油100克蒜頭，帶皮用刀背拍扁20克蔥2-5支新鮮小米椒30克姜，切厚片1300克水50克生抽20克老抽30克糖100克米酒1克白胡椒粉(約1/4茶匙)20克鹽臺式古早味滷雞腳，夏日滷味的做法1將雞爪減去指甲，放入冷水中煮...

臺式炸排骨&醃排骨

10-19

這個排骨麪我經常做，前期處理麻煩些炸好後燉排骨高壓鍋煮20分鐘，就是一頓美味的排骨麪了！用料排骨1200克生抽60克糖50克料酒40克香油10克五香粉2克白胡椒粉2克蒜末30克材料B粗地瓜粉50克色拉油油炸適量臺式炸排骨&醃...

臺式古早味手切滷肉飯

03-16

我今天做的古早味臺式手切滷肉，搭配的是南洋風黃姜飯，酸菜的部分選擇了家裏剛好有的之前醃製的四川泡菜。用料滷肉：薑末1小匙蒜末1小匙水髮香菇8朵開陽1大匙豬五花肉3斤白胡椒粉2小匙老抽3大匙上海辣醬油1小匙料酒2大匙...

臺式古早味蛋黃麪包

09-23

經常看我菜譜的童鞋都知道我做麪包喜歡用牛奶代替水，一直覺得這樣的麪包更有口感，可是沒想到，這款古早蛋黃麪包真的顛覆了我的這個認知。這款麪包是看臺灣一個做菜的節目裏知道的，試着做了一下，本來沒有多高的期待，但是成品...

臺式古早味米粉

02-01

臺灣很傳統的美食之一，在夜市裏點一份炒米粉一碗豬血湯，美味呀！這個配方是我做過幾次之後的改良版，之前用炒的會糊，米粉也都碎了。這版備料炒好後全部放到電飯煲裏就可以啦，簡單又方便哦！PS：製作關鍵就是配料要臺灣本土滴。用...

臺中炸排骨

08-04

位於臺灣的中部，住在那裏的人對生命都充滿熱情，有很多臺灣小吃都是從那邊發明出來的，比如世界知名的珍珠奶茶、脆皮臭豆腐，這些都是從臺中人的腦袋裏想出來的哦，今天在我的廚房，就帶你們看看臺中人的腦袋裏面到底在想些什麼...

「臺灣古早味」正宗臺式奶茶

02-10

啊……關於封面呢……是因爲做完忘記拍照了……見諒啦(๑❛ᴗ❛๑)比心～用料牛奶50～100ml紅茶包兩個水120～130ml煉乳適量「臺灣古早味」正宗臺式奶茶的做法制作紅茶：把水煮滾，加入紅茶包兩個先倒入牛奶，再倒入紅茶加入適量...

臺式古早味蛋餅

09-25

老公在臺灣讀過書，所以給我出個難題，想吃臺式蛋餅。於是乎我上YouTube翻找一輪，做出這道臺式蛋餅🥞。現在每個週末的早餐就非它莫屬了用料雞蛋1個鹽1丟丟克普通麪粉（中筋）30克地瓜粉10克水80克韭菜或蔥適量蝦皮適量臺式古...

臺式古早蛋餅

08-16

轉載自Youtube頻道斑愛馬媽BEMMa：好喜歡這個媽媽的頻道，看着特別暖心。快手早餐，簡單又營養！配方是1人份的量，家裏有幾個人就準備幾個人的哦！用料餅皮(一人份）低筋麪粉20克紅薯澱粉10克水65ml蔥花適量雞蛋1個調味鹽少許黑胡...

臺式炸排骨

05-17

當你愛上一個人，就想學會所有他愛的菜，瞭解他的家鄉美食，願爲他動手下廚。美食的背後是對家鄉的思念，更是愛的心意❤️用料豬排3塊醬油20g米酒/料酒20g水20g糖10g黑白胡椒2g肉桂0.5g五香粉0.5g蠔油6g蛋黃/全蛋1個玉米/地瓜...

臺式古早味鬆餅（花生味，黑芝麻味）

07-12

用料金龍魚河套平原雪花粉70克小蘇打1小捏泡打粉2克全蛋1個糖粉20克植物油15克牛奶50克花生餡那秋之林花生粉20克糖粉12克黑芝麻餡那秋之林黑芝麻粉20克糖粉12克臺式古早味鬆餅（花生味，黑芝麻味）的做法1.材料備齊，泡打粉，...

芋粿巧（臺式古早味）

10-18

早期臺灣鄉村年節常見的傳統小吃，材料通常由自家種植的稻米與芋頭和香蕉葉或竹葉等原料製作而成用料芋頭丁800克玉米油3大勺鹽3克白胡椒粉少許砂糖10克油蔥酥3大勺蝦米、臘肉自由選擇素食可不加醬油3大勺五香粉少許水（1...

臺式古早味～懷舊滷排骨

05-15

滷排骨飯真的是一道很有層次又好吃的道地臺灣料理！這道菜的祕訣就是先炸...再滷。Mmmm,把鮮美的肉汁完全鎖在肉內。吃起來非常juicy不乾澀。今天做的這道菜譜一併處理了滷蛋➕滷豆乾，讓辛苦的媽咪們燒飯又省了一道功夫！...

臺式古早味《韭菜肉絲炒麪》

06-26

在異地常常想念家鄉的味道，用幾樣簡單的食材，就能做出臺式古早味的炒麵，喜歡韭菜的您一定會喜歡哦～用料韭菜一把梅頭肉適量幹香菇5朵小蝦米一小把蒜頭6瓣臺灣油蔥酥一小把醬油適量胡椒粉少許鹽巴少許臺灣高鮮味精或雞粉少...

臺式炸豬排

02-28

用料豬排4片臺式紅蔥頭適量再來米粉2生粉1雞蛋1個臺式炸豬排的做法豬排洗淨拍打好，瀝水，加臺式紅蔥頭適量，米酒/黃酒適量，再加糖、生抽、黑胡椒醃製30分鐘，再來米粉加生粉備用；空碗裏打一顆雞蛋攪勻，把豬排放入，裹好蛋液放入...

正宗臺式古早味蛋糕

07-07

古早味，閩南語“懷念的味道”…使用了最原始的材料，特殊的製作方法做出了最最原始的味道…這款蛋糕有着細膩的組織而又不失彈嫩的口感，真的是讓人不喜歡都不行…因爲用到了特別的製作方法成就了這款蛋糕細膩的組織、綿軟...

滷肉飯(臺式古早味)

02-08

醬香濃郁、滷肉入口即化，紅蔥頭和香菇是靈魂，經典臺灣古早配方，一碗封神。用料五花肉250克香菇5朵紅蔥頭40g青菜2顆雞蛋1個米飯1碗滷肉飯(臺式古早味)的做法肥瘦相間的五花肉切成拇指大小的丁狀，香菇提前泡發。（泡髮香菇的...

臺式炸雞排