老公在臺灣讀過書,所以給我出個難題,想吃臺式蛋餅。於是乎我上YouTube翻找一輪,做出這道臺式蛋餅🥞。現在每個週末的早餐就非它莫屬了
用料
雞蛋 | 1個 |
鹽 | 1丟丟克 |
普通麪粉(中筋) | 30克 |
地瓜粉 | 10克 |
水 | 80克 |
韭菜或蔥 | 適量 |
蝦皮 | 適量 |
臺式古早味蛋餅的做法
雞蛋🥚除外,所以食材混合如圖
冷鍋刷點點油,倒入粉漿,中火煎香。翻面稍微煎一下,取出。
雞蛋加入一點點黑胡椒打散,倒入鍋中,隨即把煎餅蓋在流動的蛋液上,等雞蛋凝固了,翻面,捲起來,臺式蛋餅就這樣結束了。
我自己喜歡放一根香腸裹上,更好吃😋
一份的量
推薦這種香腸 好吃