煲仔飯-鑄鐵鍋版
自從買了staub，就變着法的用。養好的鑄鐵鍋真是無比好用～十月份去廣州出差，吃了惠食佳的煲仔飯，瞬間愛上了。恰巧自己買了臘腸，就復刻了一下。東北的越光米和煲仔飯專用的絲苗米都試過，兩種都好吃，大家根據自己的喜歡選擇即...
臘腸煲仔飯（鑄鐵鍋版）
用鑄鐵鍋做米飯以後，電飯煲基本就淘汰了。鑄鐵煲飯是很適合兩個人的食譜蔬菜肉主食一煲搞定今天做的是4人份哦用料大米3杯香腸一根蠔油半勺生抽2勺香菇4朵豌豆400克臘腸煲仔飯（鑄鐵鍋版）的做法香菇、香腸切小丁。豌豆洗...
鑄鐵鍋版臘味煲仔飯
用料大米2杯香腸2根雞蛋2個生抽勺香油勺蠔油勺老抽勺鹽克糖克玉米油生菜蔥花鑄鐵鍋版臘味煲仔飯的做法先在鑄鐵鍋底部和周圍輕輕的刷上一層玉米油，大米洗乾淨後倒入鍋中，加入適量水鋪平，水位能將米蓋住即可蓋上鍋蓋大火...
快手煲仔飯（鑄鐵鍋版）
花樣吃米飯系列。用料大米約350克臘腸（小的那種）2根雞蛋1個蔬菜若干水適量醬油兩勺蔥花若干花生油適量快手煲仔飯（鑄鐵鍋版）的做法準備材料：1⃣️米先洗好，浸泡1小時左右。2⃣️臘腸切成薄片。3⃣️蔬菜洗好，焯水備用。鍋底先刷上...
鑄鐵鍋煲仔飯（懶人版）
懶人版，省了很多用料步驟😂用的是16cm的飯釜，1.8qt用料大米3杯雞蛋2個香油1勺生抽2勺糖1勺半鑄鐵鍋煲仔飯（懶人版）的做法淘米，米泡水裏半小時到四十分鐘，熱鍋，刷一層薄油，燒2分鐘，倒米和水水高於大米一直節的距離，大火燒開。等...
日式鑄鐵鍋版臘肉煲仔飯
鑄鐵鍋燜飯，就是有種古早味道，配着臘肉的煙火香氣，美妙的味道吃的停不下來…用料臘肉一條（約300g）香菇3朵大蒜6粒小香蔥（青蒜苗更好）4根小泰椒1根花椒幾顆（按個人口味）砂糖1小勺生抽3大勺味精1小勺米300g白芝麻（炒香）1小把熱水適...
烤箱版鑄鐵鍋臘味煲仔飯
用料大米臘肉香腸菜心李錦記煲仔飯醬油烤箱版鑄鐵鍋臘味煲仔飯的做法大米洗淨浸泡3小時，根據鍋具大小切適量的臘肉和香腸，我的原則是把鍋鋪滿。經過三小時浸泡的大米燒起來不大吸水了所有水不用放很多，淺淺一層就夠了。...
STAUB鑄鐵鍋煲仔飯
STAUB國寶級琺琅鑄鐵鍋做飯神器！能將食物水分和美味緊緊鎖住營養不流失！STAUB獨有黑色微孔琺琅內壁，能吸收食物中的油脂，形成天然不沾效果，“慢烹飪”時更入味多汁。用料大米3杯水適量油菜3顆大蝦6只香菇4-5朵胡蘿蔔半根秋...
臘味煲仔飯（鑄鐵鍋版本）
迷死人的臘味煲仔飯，現推出鑄鐵鍋版本，比砂鍋版滴更簡單，更香糯。用料米臘腸橄欖油鹽蔥醬油熱水糖一小勺芝麻油臘味煲仔飯（鑄鐵鍋版本）的做法1.米洗乾淨後，倒入少量橄欖油、一小撮鹽，醃半個鍾。鍋底和鍋壁抹點油，倒入醃好的米...
排骨煲仔飯（鑄鐵鍋版）
用料大米1杯水1.1杯豬小排180-200g麻油1茶匙生粉適量米酒1茶匙醬油1湯匙鹽適量糖適量蔥白2根薑末適量辣椒末適量豆豉1湯匙蒜末1湯匙橄欖油1.5湯匙排骨煲仔飯（鑄鐵鍋版）的做法1.小排骨洗淨後泡冷水，大約5~10分鐘換一次水，...
烤箱版鐵鑄鍋煲仔飯
一款看着就有食慾，吃一次就能愛上的煲仔飯，趕緊做起來吧！我做的這大概是兩個成年人的量，人多就相對多加點。用料米1.5杯香菇6朵土豆1個玉米粒，胡蘿蔔丁，豌豆適量青菜1顆雞蛋1個香腸1根蔥2根老抽適量生抽適量糖適量鹽適量蠔...
鑄鐵鍋版【煲仔飯】
鑄鐵鍋版煲仔飯，也是開鍋飯。太愛這口新鍋了，花朵造型，明媚的尼斯陽光黃，看見就有好心情，專治不愛做飯星人。據我這些年所用鑄鐵鍋的經驗來說，鍋子太大絕對不如相對小一些的實用，這口鍋兩到四人量剛好，燜飯、燉肉、做湯、做甜...
勾魂臘味煲仔飯（鑄鐵鍋版）
用料大米3-4人份量臘腸3根香菇5朵雞蛋1個青菜1把香菜或蔥花少許生抽4匙蠔油2匙香油1小匙白糖1小匙北鼎鑄鐵鍋1個勾魂臘味煲仔飯（鑄鐵鍋版）的做法準備好材料，米洗淨後，放入水，使水面高於米一個指節，浸泡約30分鐘；泡髮香菇，洗淨...
一人食煲仔飯-10cm鑄鐵鍋版
大冬天的，搓手剁腳的從室外逃回家，就想能吃上一碗熱乎乎的飯。用的是10cm鑄鐵鍋，巴掌大正好一人食。用料大米63克淨水70克香腸一根蔬菜兩三根食用油少許醬汁：生抽少許老抽少許魚露少許麻油少許鹽少許一人食煲仔飯-10cm鑄...
鑄鐵鍋(白琺琅)版煲仔飯
前兩天ALDI打折，入手3.7L鑄鐵鍋一隻，開鍋開鍋用料香腸3根(家裏都是肉食動物，肉必須多)大米3杯雞蛋一個水3杯豬油2小勺鑄鐵鍋(白琺琅)版煲仔飯的做法大米洗乾淨，大米和水1:1.浸泡30分鐘鑄鐵鍋加熱一會，然後一勺豬油塗滿鍋底...
鑄鐵鍋煲仔飯
用料大米四人份水適量香腸4根雞蛋1個青菜適量胡蘿蔔1根油適量醬油4勺鑄鐵鍋煲仔飯的做法米洗好後在碗裏浸泡1小時，香腸，青菜，胡蘿蔔切好備用，用什麼蔬菜可以照自己的喜好來配。鍋裏塗一層油，然後倒入米飯，水偏偏沒過米就可...
臘鴨腿煲仔飯(鑄鐵鍋版）
天氣一冷就愛做煲仔飯，有菜有飯，還有香脆的鍋巴，做起來也非常快捷方便。這一篇來認認真真跟大家介紹用鑄鐵鍋來做煲仔飯。一個質量上乘細心保養的鑄鐵鍋，做菜味道特別好，幾乎沒有使用年限，傳給後代都可以。用來做鍋飯，飯不用...
家常臘味煲仔飯（鑄鐵鍋版）
鑄鐵鍋是我最得意的廚房投資了！導熱迅速又均勻，不但保溫還保溼！雖然砂鍋依然是煲仔飯首選，但出於對這口鍋子的愛，我決定用它做一切💪用料大米兩杯半青菜香菇臘腸雞蛋一枚香蔥薑片四片米酒5勺老抽一勺生抽兩勺糖一勺蠔油一...
鑄鐵鍋版煲仔飯（備忘）
從廣州回來就對煲仔飯念念不忘，幸好有帶回來的臘腸，廣州酒家的，味道不錯～沒有砂鍋，用的芳庭20cm鑄鐵鍋，一次一杯米，兩人份，剛剛好。時間大約25分鐘。用料泰國長粒香米1杯水1.5杯植物油適量臘腸2根雞蛋1個青菜一小把鹽適量李錦...
家裏燒的煲仔飯（鑄鐵鍋版）
家常味的煲仔飯，鑄鐵鍋燒的，孩子們從小就喜歡吃，分享一下。。。😀😀😀😀用料大米杯香腸根家裏燒的煲仔飯（鑄鐵鍋版）的做法米提前洗乾淨浸泡在水裏，冬季大約30-40分鐘，夏季10-20分鐘，具體還要看米的吸水性。等待時間可以切臘腸...
超詳細的煲仔飯(鑄鐵鍋版)
煲仔飯最好用鐵絲箍的小砂鍋，用柴火慢慢煲。因爲不喜歡爲了一道菜買一大堆專用器具，手裏只有一直平時用來煎肉的條紋鑄鐵鍋，28cm口徑，自己配的玻璃鍋蓋，試着用來做煲仔飯，居然也很成功爲了記錄方法，我這個懶人創建了一個菜譜...
鑄鐵鍋版臘肉煲仔飯
用料大米臘肉生抽、老抽、芝麻油、玉米油薑絲鑄鐵鍋版臘肉煲仔飯的做法將大米浸泡半小時後，放入鍋內加水高出一指節大火燒開，加入玉米油攪拌均勻，轉小火燜煮十分鐘，待水分快乾時，鋪上薑絲和臘肉，小火繼續燜煮十分鐘將生抽、...
臘味煲仔飯（鑄鐵鍋版）
最近一直想吃煲仔飯～記得六年前還在銀川的時候經常去的一家煲仔飯店鋪，簡簡單單的鋪面每天人都是爆滿～離開銀川以後就再也沒有吃過，現在味道漸漸的變成了一段記憶，從脣齒間流向心頭～用料大米150g水高出米0.5cm胡蘿蔔適量香...
鑄鐵鍋版臘腸煲仔飯
有了鑄鐵鍋，煲仔飯隨時可以吃了用料大米2杯香腸2根油10克青菜5顆香油1勺雞蛋1個鑄鐵鍋版臘腸煲仔飯的做法大米淘洗乾淨浸泡半小時鐵鍋內加油塗抹在內壁倒入泡好的米加蓋中火到蒸汽冒出改小火五分鐘米飯湯汁減少，八分熟...
香腸煲仔飯（鑄鐵鍋版）
鑄鐵鍋版煲仔飯，鍋型是酷彩22海鮮鍋。李錦記煲仔飯醬油偏鹹，不如李錦記甜豉油；這次用的淘大煲仔飯醬油，感覺勝過李錦記的～鍋具：酷彩馬賽藍海鮮鍋22cm用料香菇腸3根金錢菇1把雞蛋1個萵筍葉1把蔥花適量淘大煲仔飯醬油適量香腸...