中餐廳3之臊子
可以拌麪，拌飯，拌各種用料豆瓣醬蒜泥肉沫辣油紅糖老乾媽中餐廳3之臊子的做法熱油翻炒肉末，然後加入辣椒油和蒜末然後依次加入豆瓣醬，老乾媽和紅糖最後加水煮沸...
中餐廳3之清蒸黑翅魚
用料黑翅魚1條薑片2到4片蔥段適量蔥絲適量香菜適量豉油適量中餐廳3之清蒸黑翅魚的做法魚洗淨吸乾水分單側剖十字魚擺盤墊上蔥段放上薑片淋上少許食用油放入蒸箱95度高溫蒸9分鐘蒸好的魚取出放上蔥絲澆上熱油去腥並倒...
中餐廳3【米涼粉臊子】
看中餐廳剪切下來的，留着以後做用料豆瓣醬勺中餐廳3【米涼粉臊子】的做法熱油，放入肉餡加入辣椒油和油浸蒜泥。在加入豆瓣醬，老乾媽，紅糖，炒熟之後加水煮熟之後出鍋。...
【中餐廳3】之宋嫂魚羹
用料蝦頭、蝦殼、魚骨適量墨翅魚（搗碎）1條水、黑木耳、竹筍、蛋液、黃瓜絲適量薑末、鹽、生粉、陳醋適量【中餐廳3】之宋嫂魚羹的做法放油...放入蝦頭蝦殼放魚翻炒......放薑末.........加水煲.........撈出蝦殼魚骨放...
臊子面之3/3臊子面
美味到補助，我開個麪館好了。用料肉臊子適量底菜適量大蒜適量生薑適量韭菜適量麪條適量食用油適量食用鹽適量雞精適量臊子面之3/3臊子面的做法韭菜摘好洗淨，切末備用。大蒜切片、生薑切絲備用。鍋加入食用油一點點，加入...
中餐廳3之蒸魚豉油
用料蔥薑蒜香葉生抽老抽白糖中餐廳3之蒸魚豉油的做法油鍋爆炒蔥蒜姜香葉加水煮開先調汁生抽老抽白糖調汁搖勻放入鍋中小火煮沸15分鐘，過濾...
中餐廳3之辣子雞丁
之前自己做過的辣子雞是沒有炸的，味道也不錯用料幹辣椒花椒大蒜雞肉澱粉中餐廳3之辣子雞丁的做法雞肉需要提前醃好裹澱粉炸酥脆，醃製方法因人而異，切記放鹽熱鍋放蒜片再加入大量幹辣椒和少許花椒再放一勺辣油，也可以不放，...
【中餐廳3】之肉燥飯
用料豬肉適量糖汁（配料）少量蒜油（配料）少量香菇（配料）少量洋蔥（配料）少量生抽（調味料）少量蠔油（調味料）少量香葉（調味料）少量【中餐廳3】之肉燥飯的做法豬肉切成丁（肉燥），放油，入鍋翻炒翻炒豬肉丁至變色油鍋加熱，加油，加白糖，熬製糖汁晃一...
辣子雞（中餐廳3）
用料雞腿3只雞蛋1個鹽適量雞粉適量生粉適量油適量豆瓣醬1大勺幹辣椒100g花椒10g蒜5瓣辣子雞（中餐廳3）的做法去骨醃製炸雞肉炒制小貼士辣椒花椒可根據自身喜好增減...
中餐廳3之川味辣椒油
用料油豆瓣醬幹辣椒辣椒麪蔥姜花椒香葉八角桂皮中餐廳3之川味辣椒油的做法熱油加入豆瓣醬熬煮隨後加入蔥和薑片炸出香味後加入辣椒麪再加入幹辣椒，八角，桂皮香葉和花椒...
【中餐廳3】之千絲蝦球
用料新鮮蝦若干粉絲適量生雞蛋1個鹽、生粉適量生菜少量芝麻奇妙醬（千島醬）適量【中餐廳3】之千絲蝦球的做法【中餐廳】林大廚之家常菜——千絲蝦球準備好新鮮活蝦，清洗乾淨，掐頭去殼，留尾（一定要留喔）～開背，剝去蝦線打1個雞蛋...
中餐廳3之糖醋排骨
醃製排骨過程跟之前一樣，這裏就不再重複說明了用料排骨酸梅湯黑糖中餐廳3之糖醋排骨的做法熱油鍋炸排骨復炸一次撈出另起鍋加入酸梅湯和黑糖加熱熬煮一下倒入炸好的排骨，收汁...
中餐廳3之糖醋里脊
用料豬裏脊糖醋汁：番茄沙司白醋白糖菠蘿陳皮八角桂皮香葉菠蘿中餐廳3之糖醋里脊的做法將肉切成條狀用基本調味品與雞蛋、生粉調汁，將肉醃製入味醃好的裏脊肉入鍋油炸炸至肉色金黃後撈出備用用番茄沙司、白醋、白糖、菠...
中餐廳3之魚香茄子煲
裏面加的蒜應該是用油炒過的，所以做出來的更香用料茄子蒜澱粉蔥醋糖豆瓣醬生抽中餐廳3之魚香茄子煲的做法熱鍋下油將肉沫先炒一下然後加入蔥薑蒜沫以及辣椒麪拌炒然後加入去皮的茄子段（大廚說切成段好熟而且更入味），翻炒...
中餐廳3之魚香肉絲
不愧是國宴大師，魚香肉絲的做法都跟家常的不同用料瘦肉木耳萵筍辣椒麪辣椒油油蒜醋糖中餐廳3之魚香肉絲的做法熱油煎肉絲煎的上色後加入筍絲翻炒再放入木耳，油蒜和少許辣椒麪淋一點辣油翻炒最後用醋：糖＝1.5：1混合倒入鍋中...
肉臊飯（中餐廳3）
自看方便並分享用料如圖肉臊飯（中餐廳3）的做法如圖如圖如圖如圖如圖如圖...
中餐廳3之咖啡焗裏脊肉
用料裏脊肉適量麪粉適量咖啡醬配料：咖啡草莓醬櫻桃醬番茄醬咖啡豆、綠葉（裝飾用）適量中餐廳3之咖啡焗裏脊肉的做法將提前醃好的裏脊肉加入麪粉抓勻逐條下鍋油炸炸至金黃撈出備用將咖啡醬配好起新鍋加入調好的咖啡醬汁將...
中餐廳3之魚香蝦球
這季中餐廳食譜過程沒有那麼全，醃製或者油炸過程很多人都會估計節目組就省略掉了，如果一點都不會做飯的朋友建議不要用這個食譜用料蝦仁姜蒜豬肉醬油豆瓣醬辣椒末糖蔥中餐廳3之魚香蝦球的做法蝦仁提前用料酒和薑片醃10...
【中餐廳3】之清蒸墨翅魚
用料魚1條蔥段少量薑片2片油適量【中餐廳3】之清蒸墨翅魚的做法洗淨吸乾水分，單側剖十字照圖上方式，開一刀讓它立起來，蒸完的時候這樣魚就翹起來了墊蔥段在下面墊蔥段放薑片放少許油最重要的是放點油蒸魚要幾分鐘？95度9分...
中餐廳3之魚香茄子
用料茄子肉沫蔥薑蒜沫辣椒麪醋糖豆瓣醬生抽水澱粉蔥花中餐廳3之魚香茄子的做法熱鍋下油，肉沫下鍋翻炒加入蔥薑蒜沫和辣椒麪一起拌炒茄子一定要切細條，這樣比較容易煎透放入切好的茄段翻炒至變軟加入醋、糖、豆瓣醬、生...
中餐廳3之龍井蝦仁
用料蝦仁根據個人需求龍井茶葉適量蛋清適量澱粉適量中餐廳3之龍井蝦仁的做法清水燒開下入蛋清和澱粉醃製過的蝦仁煮熟將水濾幹倒入瘦肉湯繼續熬煮加入泡發的龍井茶葉翻炒添加冷油繼續翻炒出鍋擺上香菜葉枸杞小貼士各...
中餐廳第三季—西北臊子面
因爲喜歡所以搬磚！秦海璐財務總監擔當大廚做的臊子面，顧客一致好評用料手擀麪、肉末、泡發好的黃花菜和木耳、中餐廳第三季—西北臊子面的做法手擀麪製作完成鍋裏倒油放蔥段炒香加入肉末翻炒加入蔬菜丁和肉碎一起翻炒加...
中餐廳3之避風塘海鮮
用料蝦蛋清澱粉鹽黑白胡椒粉花椒粉酸奶煉奶檸檬孜然粉中餐廳3之避風塘海鮮的做法蘸料製作：煉奶，酸奶，檸檬汁攪拌蝦仁裹蛋液和澱粉下鍋炸炸好撈出備用撒上鹽，黑白胡椒粉，花椒粉，孜然粉調味裝飾...
中餐廳3之黑椒牛肉
牛肉要買進口的纔會嫩用料蒜進口牛肉黑椒醬油蘑菇中餐廳3之黑椒牛肉的做法平底鍋熱油煎牛肉粒中火煎至上色另起鍋熱油加入蒜末和黑椒醬將牛肉粒和蘑菇下鍋起鍋...
臊子面1/3之肉臊子
陝西姑娘，喜歡臊子面。不管是不是陝西人，你應該都會喜歡。用料豬肉0.5KG生薑適量大蒜適量食用油適量王守義十三香適量五香粉適量食用鹽適量雞精適量臊子面1/3之肉臊子的做法豬肉切小丁或者指甲蓋大小的薄片，個人認爲薄片...