美味滷鴨舌 食譜坊 滷 2.12W 大中小設定文字大小 這款滷鴨舌美味且烹製簡單，一個小時之內搞定。 用料 鴨舌 克 桂皮 3—4小塊 八角 1個（不喜歡可以不放） 花椒 數粒 香葉 3—4片（也可以不放） 大蒜 5瓣 姜 5片 小蔥 3根 料酒 5勺（其中2勺用於焯水去腥） 老抽 2勺 生抽 2勺 冰糖 20克 陳醋 3勺 美味滷鴨舌的做法 鴨舌水浸泡去掉血水，沖洗 鍋內清水燒開加料酒2勺下鴨舌焯水二分鐘 將焯水過的鴨舌用溫水沖洗乾淨，瀝乾備用 炒鍋內加食用油，熱油倒入蔥薑蒜花椒桂皮等翻炒，加入鴨舌繼續翻炒 加入料酒、老、生抽、醋翻炒均勻，加入清水幾近沒過鴨舌，加入冰糖，大火燒開後轉中小火燜燒20分鐘 大火收汁後裝盤即可享用。 小貼士喜歡吃辣的可以在配料里加幹辣椒 TAG標籤：美味滷鴨舌 好吃 滷鴨 美味 #
