有關戚風海綿蛋糕的做法步驟和戚風海綿蛋糕做法圖解

戚風海綿蛋糕

07-25

用料雞蛋6個低筋麪粉80克細砂糖80克細砂糖20克牛奶45克玉米油45克戚風海綿蛋糕的做法蛋黃加20克糖打勻加牛奶和玉米油打勻面粉過篩攪拌均與分三次加入細砂糖打至小彎鉤狀態，可以加幾滴白醋或者檸檬汁去腥提鮮蛋白分三...

[視]戚風學完是海綿|分蛋海綿蛋糕(下)

08-12

分蛋海綿蛋糕下部來了~感覺不需要再羅嗦啥了…你們也更想看視頻而不是聽我叨叨…用料分蛋海綿蛋糕(下)知味人生[視]戚風學完是海綿|分蛋海綿蛋糕(下)的做法詳情看視頻哈~...

戚風蛋糕/海綿蛋糕卷/杯子蛋糕/(分蛋版)

05-02

這一次做了一百個杯子蛋糕，於是紀錄一下吧，我有史以來做的最多最成功的一次。😜紙杯蛋糕也是家常早餐，點心必備，我們隔三差五就要做一次。因爲又快又方便，孩子們又喜歡。用料雞蛋8個糖30g+50g玉米油80g純牛奶80g低粉80g戚...

小烤箱海綿蛋糕（戚風蛋糕）

06-05

我的小烤箱只有12L，之前烤了好多次戚風蛋糕，海綿蛋糕都失敗了，塌了，後來才知道烤箱太小升溫太快，裏面沒烤熟，外面已經焦了，今天終於成功了，所以分享給有小烤箱的大家們，小烤箱只要用對了，一樣沒毛病哦～（做的時候忘拍照了，下次補上，...

像戚風的海綿蛋糕/蛋糕卷

07-11

用小美40度控溫打發全蛋蛋液做海綿蛋糕很優秀，可總覺得沒有戚風蛋糕那樣鬆軟好吃，這個方子經過多次試驗，大家一致認爲比較鬆軟，接近戚風蛋糕的口感用料新鮮雞蛋5個（約240-260g）白砂糖50克低筋麪粉50克黃油50克（新手推薦用其...

海綿蛋糕結合戚風蛋糕

02-07

自用菜譜，根據朋友口述複製成功分蛋法材料爲6寸大小用料雞蛋3個黃油30克牛奶45克蜂蜜5克細砂糖蛋白30克細砂糖蛋黃20克低筋麪粉50克可可粉18克檸檬汁幾滴海綿蛋糕結合戚風蛋糕的做法黃油隔水加熱至融化後加入可可粉攪...

海綿戚風

09-12

用海綿蛋糕方法做戚風。超簡單用料A蛋清3個A糖85gB牛奶50gB玉米油20g蛋黃3個麪粉70g奶粉25克香草精一點點海綿戚風的做法準備材料把玉米油，香草精和水混勻打蛋器不插入碗底懸空攪拌30秒左右混勻分三次將所有細砂糖倒入...

海綿戚風蛋糕8寸，海綿口感

01-22

做了起碼100個戚風蛋糕總結出來的，最好吃，口感最好的，必成功的版本！！用料雞蛋5個大的低筋麪粉100g糖95g牛奶74g玉米油60g玉米澱粉8克檸檬汁或者醋幾滴海綿戚風蛋糕8寸，海綿口感的做法5蛋黃，奶，油，25g糖混合後。加入100g麪粉。z...

比戚風蛋糕更綿軟——日式海綿蛋糕

01-13

比戚風軟，入口即化的，當屬這款日式海綿蛋糕，它不是用全蛋打發，口感比全蛋打發的要細。我的日式海綿蛋糕配上我自己做的珍珠奶茶，這一天的任何時刻都可以享受下。海綿蛋糕一定得放些香草精，不然吃着還好，聞着總是腥，下次一定要...

戚風海綿蛋糕杯子蛋糕

02-20

戚風蛋糕，最基礎的方子，大人小孩都愛吃，每次烤完都立馬吃光光~每一步都寫得比較詳細了，可以照着做，很多小程序看似隨意，但其實都是成功的小技巧，不要用開裂判斷是否成功，關鍵是蛋糕口感細膩，好吃纔是王道，這個方子用的是8寸的量...

海綿戚風蛋糕（8寸）

07-15

用料雞蛋6個低筋麪粉100克玉米油60克檸檬汁3—5滴細砂糖90克牛奶75克海綿戚風蛋糕（8寸）的做法1.準備兩個無水無油的盆（一定要無水無憂奧）一個放蛋黃，一個放蛋清用（蛋清裏邊不能有一點蛋黃）2.先把油和牛奶混合均勻，倒入蛋黃盆...

桑子醬戚風海綿蛋糕

03-10

這蛋糕很軟！我是改蛋糕卷的！因爲我要切片！做蛋糕！用料低筋麪粉45克牛奶40克玉米油40克桑子醬50細砂糖30克雞蛋4個桑子醬戚風海綿蛋糕的做法奶40加.油40.乳化！（加在一起拿打蛋器高速攪拌.沒有奶.油分離）加進50桑子醬.打蛋器攪...

海綿心戚風

10-02

用料蛋白5蛋黃5細砂糖142g細砂糖228g低筋粉100g植物油42g牛奶64g泡打粉2g海綿心戚風的做法蛋黃蛋白分離先做蛋黃糊。蛋黃加入細砂糖2，攪拌均勻。再加入牛奶和植物油，攪拌均勻蛋黃糊曬入低筋粉，攪拌均勻。打發蛋白，分三次...

戚風口感的海綿蛋糕

11-19

口感超級好，很柔軟。可做成生日蛋糕🎂用料雞蛋4-5個牛奶20克植物油25克低筋麪粉80克糖粉80克戚風口感的海綿蛋糕的做法主鍋插入蝴蝶棒，放入4-5個雞蛋、糖80克，15分鐘/40度/速度4打發。烤箱預熱160度，準備好8寸蛋糕模具，如...

多層海綿戚風蛋糕杯

12-04

摘要：本文提供一種多層蛋糕的製作方法。蛋糕融入了紅曲、可可風味，集海綿、戚風於一身，紮實的口感與柔軟的纏綿使得經典蛋糕的剛柔形成統一。黑巧的高貴與平凡蛋糕杯的結合彰顯雅俗共品的最炫民族風。用料雞蛋1個高筋面...

八寸奶香戚風海綿蛋糕

06-09

休息日，搞了一天就爲了一頓屬於自己的休閒歡樂下午茶！吃奶油蛋糕和慕斯蛋糕熱量太高了！不如自己做個……八寸戚風海綿蛋糕！加點果醬和谷蘭諾拉，再來一杯菊花枸杞養顏茶特別完美！可以當下午茶，也可以當早餐！做法簡單，只要有耐心...

戚風蛋糕（海綿蛋糕）鮮奶小餅

11-01

聖誕節總是要有甜品的，所以改良了海綿蛋糕外加新鮮打的鮮奶和ikea特色的lingo果醬在一起，酸酸甜甜味道可好了用料雞蛋4個糖1cup麪粉2/3cup玉米澱粉1/3cup發酵粉bakingpower2teaspoons鮮奶30-50ml果醬少許戚風蛋糕（海綿蛋...

小美版雞蛋海綿戚風蛋糕

08-23

用小美做的海綿蛋糕，一次成功，非常完美用料雞蛋5個黃油25克牛奶25克低筋麪粉50克小美版雞蛋海綿戚風蛋糕的做法預熱烤箱，上下管都150度，然後小美，先加雞蛋5個和白糖50克，10分鐘，速度4，溫度45度，蓋子不要放量杯打發。第一步打發...

戚風蛋糕➕海綿蛋糕製作方法

07-25

如圖，看配方。適當可加入自己愛吃的其他東西！兩種蛋糕口感各有特色。配方自己按照比例進行數量即可！用料低筋麪粉看配方雞蛋看配方隔水融化的黃油或色拉油看配方牛奶看配方細砂糖看配方其他果仁或者無看配方鹽少量檸檬汁...

「Tips」海綿蛋糕和戚風蛋糕的區別

05-21

公衆號搜尋愛烘焙的阿豬，可以找到提綱挈領的重點詳解。下面是阿豬以個人經驗做的歸納，有缺漏的地方麻煩大家補充。好像蠻多人都有這個困擾，同樣是蛋糕胚，一樣雞蛋麪粉白砂糖，這兩貨有啥不一樣？首先要說一下，歐美髮明瞭這兩款...

八寸咖啡戚風海綿蛋糕

06-02

快樂假期，就會感覺要做點什麼東西纔會開心！所以今天做個八寸大咖啡戚風海綿蛋糕！經常是做奶香味戚風海綿蛋糕比較多，一直很想嘗試點新甜點作品，之前有試過一次不成功，所以這次重新挑戰了，很成功！咖啡液我是用速溶咖啡粉泡開水...

超彈海綿蛋糕（低糖戚風蛋糕坯）

11-14

低糖，健康，完全採用有機原料。用料大雞蛋5個有機葵花仔油40g白砂糖55g鮮奶40g新鮮檸檬汁少許低筋麪粉85g超彈海綿蛋糕（低糖戚風蛋糕坯）的做法蛋糕粉(低筋麪粉)過篩，稱好各種原料，水浴盤放入烤箱預熱350華氏度，嚴格分好蛋清和...

萬能海綿戚風蛋糕胚

11-05

剛開始做戚風失敗過好多次，電飯煲版的也做過，當時跟還是男票的老公輪流手動打蛋胳膊差點廢掉也沒成功，在屢戰屢敗中總結經驗，終於在做成一次後再無失手，可做八寸，六寸蛋糕胚，火鍋蛋糕，蛋糕卷，紙杯蛋糕……今天說的是八寸的用量...

海綿狀戚風蛋糕

07-04

用料雞蛋6個砂糖70克玉米油60克牛奶85克低筋麪粉85克鹽2克檸檬汁2滴海綿狀戚風蛋糕的做法玉米油倒奶鍋里加熱到出現水波紋，關火，倒入低筋麪粉並快速攪拌均勻。燙麪完成。另外一盆，倒入雞蛋黃，牛奶，鹽，和10克糖，攪拌均勻。把...

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