獨家滷雞翅尖
用料翅尖我買了差不多一斤（根據多少人來買，這是4人份兒的）薑片5六片花椒適量冰糖八小塊兒小蔥滷肉包一包（我們這兒買的一包一包的，大概就是香葉、小茴香）老抽一勺（我放的一勺是盛湯的那種一勺）生抽兩勺料酒三勺獨家滷雞翅尖的...
滷翅尖
用料雞翅尖500g生抽2勺老抽2勺料酒1勺鹽5克雞精海天黃豆醬1勺香葉4片八角2個桂皮1小塊陳皮1小片茴香2克花椒5-10粒幹辣椒1個草果1個滷翅尖的做法雞翅尖浸泡5分鐘，洗淨，擦乾表面水分倒入生抽、老抽、料酒、鹽、雞精、黃...
滷雞翅尖兒
用料雞翅尖300g左右花椒一堆八角2個幹辣椒6個小冰糖6個生抽1勺老抽1勺蠔油1勺辣椒油1勺黃豆醬2勺蒜末2瓣薑末1片滷雞翅尖兒的做法取出解凍好，冷水下鍋，加一勺料酒，焯水3分鐘撈出洗淨血沫，倒入鍋中加入調料加啤酒，至沒過雞...
獨家滷鴨頭
用炭火，電飯鍋都做過，還是炭火燜出來的好吃，電飯鍋做就方便一點，不用看着用料鴨頭10只八角適量川砂仁適量香葉適量花椒適量幹辣椒適量桂皮適量生抽適量老抽適量料酒適量鹽適量姜適量小冰糖適量獨家滷鴨頭的做法熱鍋放油，下...
家常滷雞翅
雞翅冰糖八角桂皮香葉花椒大蒜生薑老抽辣椒油鹽用料雞翅4個冰糖10個八角3個香葉4片桂皮5g花椒3g大蒜3瓣生薑5片油適量鹽適量生抽適量辣椒適量家常滷雞翅的做法準備配料：雞翅4個八角3個香葉3,4片桂皮少許冰糖10顆大蒜3...
舌尖順德（四杯雞）獨家
四杯雞是順德傳統名菜之一，因用四杯調料即一杯油或一杯水、一杯酒、一杯糖、一杯醬油調味而得名。肥瘦剛好的三黃雞，與糖、酒、油、醬油緊密接觸後，皮爽肉滑，汁濃甘香。用料1、薑片8片2、聰4條3、水80克4、順德二曲120克5...
滷水雞翅尖
第一次做超級好吃用料雞翅1.8斤姜一小塊滷水海天滷水一瓶水2-3碗白糖適量雞精適量滷水雞翅尖的做法把雞翅尖雞爪洗乾淨放進沸騰的清水出水然後過冷水鍋裏倒一瓶滷水醬230ml的小瓶的試下有沒有鹹鹹了就加點水一次別加...
烤滷雞翅尖
用料雞翅尖1000克啤酒1瓶（500克）水600克八角1個香葉2大片桂皮1塊姜3片冰糖50克玉米油15克滷汁啤酒2罐（1000克）滷料包1包八角1個姜2片黑胡椒粒25粒香菜籽（沒有的可以換成香菜根）20粒醬油（味極鮮）90克老抽20克小蔥（只要蔥白和蔥...
香辣檸檬雞翅尖(獨家)
用料雞翅尖1斤薑片、蒜各6片小米辣3個檸檬半個花椒15粒生抽，老酒各2勺醋，香油各1勺白糖，鹽各5克香辣檸檬雞翅尖(獨家)的做法翅尖冷水入鍋加少許薑片、老酒煮10-15分鐘後，過冷水去掉浮沫，用冷開水泡好入冰箱冷藏20分鐘左右；...
辣滷翅尖
老婆特別喜歡吃翅尖，閒在家裏沒事就點外賣，什麼周黑鴨留夫鴨絕味久久啥的可沒少吃。爲了讓老婆吃上健康美味的零食，我試着做了一回紅燒翅尖偏滷味一點的，一下子征服了老婆味蕾，嚷着天天要吃……所以分享給大家，看看能不能徵...
辣滷雞翅尖
老婆喜歡吃辣翅尖，試試做，好吃。用料雞翅尖半斤紅辣椒4個青辣椒2個蒜頭2~3個八角1個幹辣椒2個辣滷雞翅尖的做法雞翅尖洗過，和薑片一起放入冷水。煮出血沫，撇清。撈出雞翅，倒少許醬油和胡椒粉，稍微醃一下。準備材料切切切鍋...
獨家滷味
用料雞蛋個雞爪只老抽1勺料酒1勺鹽5克八角5個香葉3片生抽5勺薑片2片獨家滷味的做法雞爪冷水下鍋焯水，加薑片料酒。根據自己喜歡的軟爛程度去決定焯水的時間，目的是去除雞爪的腥味。用冷水泡，炒糖色成功了的話就成功一大...
滷雞翅尖（絕絕子）
比外面買的好吃用料姜3片花椒5粒生抽1勺料酒1勺鹽1克醬油1勺老抽1勺幹辣椒10個甜麪醬3勺糖150克滷雞翅尖（絕絕子）的做法1⃣️焯水去血沫放料酒姜2⃣️然後放醬料，少許的溫水10～15分鐘（放啤酒口感更佳）小火...
滷雞爪翅尖
入口即化用料雞爪15只鹽3克八角5個香葉3片姜7片花椒50粒料酒1勺桂皮1塊冰糖10克老抽3勺生抽3勺滷雞爪翅尖的做法雞爪去指甲，雞翅去殘留毛根，加入適量薑片和料酒過水待水煮沸後繼續燒5分鐘，去髒沫撈出雞爪用冷水再次洗淨...
滷鴨爪滷鴨翅滷翅尖們
想做雞脆骨，超市很久沒有貨了，乾脆做點滷鴨爪之類的……用料鴨爪12個鴨中翅14個鴨翅尖12個八角8個左右桂皮3片香葉10片左右草果4個幹辣椒1把（若干）大蔥1大根生薑若干料酒適量老抽適量生抽適量冰糖幾顆雞精一丁點鹽適量滷...
獨家烤雞翅
用料雞翅800克黑胡椒粉適量老抽適量蠔油適量姜適量香葉可不選黑胡椒粉可不選辣椒粉可不選大蒜末適量油適量味淋適量清酒適量蜂蜜適量獨家烤雞翅的做法雞翅洗乾淨，刀劃幾下，方便入味。以上原料，不分順序，倒進去攪拌均勻。...
糟滷翅尖
上海人最愛吃的糟滷泡翅尖。用料雞翅500克，糟滷500克，姜5片個糟滷翅尖的做法焯水一次，取出在開水裏煮5分鐘，翅尖撈出涼涼。開啟糟滷倒500毫升，醃製3個小時。直接撈出，一道美味的涼菜。小貼士翅尖煮5分鐘即可。...
雞翅尖的神仙吃法－蒜香辣滷雞翅尖
平時不怎麼喜歡吃雞翅尖，因爲肉太少了，但是這個做法，讓我重新愛上了，真的香爆了！！連我媽都說做得太少了！這個做法用來做雞中翅雞腿都可以！下酒小菜榜裏必須有名好嗎！趕緊來試試吧！用料雞翅尖300g蒜頭半個辣椒麪3勺芝麻3勺鹽5克...
滷雞翅尖
雞翅尖一直是心頭好，自己買一盒生的翅尖也就6塊錢左右，但是外面這一盤就要賣30塊錢左右了，自己做好吃又實惠用料雞翅尖400g啤酒1罐料酒適量薑片3片八角3個桂皮1塊花椒10粒香葉4片蒜4瓣冰糖8塊豆瓣醬1勺老抽2勺生抽2勺鹽...
零失敗滷雞爪雞翅翅尖
葷的更愛翅尖；素的更愛毛豆，他倆太入味了🤭不過這個滷水煮啥都好恰🍻直接看步驟圖！！！用料雞爪雞翅翅尖若干毛豆土豆蓮藕若干生抽老抽蠔油白醋冰糖湯勺冰糖香油湯勺八角花椒桂皮香葉若干幹辣椒段紅辣椒段若干大蒜大蔥若干零...
滷翅尖，滷雞爪，滷鴨脖
特愛吃鴨脖和翅尖，又加疫情在家沒事做，於是自己研究下，用同樣的方法滷了幾次，這次趁又滷翅尖寫一下做法自己做的沒添加劑，食材新鮮乾淨，吃的最放心不過了用料翅尖500克香葉4片八角2個小茴香一小捏花椒20粒幹辣椒適量桂皮一...
【第八道家常菜】滷翅尖🐔
2021/6/24距離100道家常菜進度：6/100買菜的時候看到了特價的翅尖，實在是又饞又心動，遂買了回來改善伙食！也是第一次做第一次成功的絕絕子，大家可以根據口味進行微調用料雞翅交數個香料（香葉桂皮等）若干塊姜8片八角4個蒜5瓣【...
滷雞爪(雞翅尖，鵪鶉蛋)
做過N次，也因爲這個小吃，朋友，同事身邊的人開始崇拜我，哈哈哈都是衝着我的雞爪來的。。。。。滷香十足用料雞爪2斤雞翅尖1斤鵪鶉蛋1斤姜8片蒜2整顆老抽3小勺生抽5小勺鹽適量冰糖少量幹辣椒根據自己喜愛八角3個花椒一小把...
香辣滷翅尖
用料花椒30粒(我是隨便放的)桂皮1條八角5個香葉3片小米椒3個蒜(可做成蒜蓉)4瓣姜6片料酒(可有可無)1勺生抽2勺蠔油1勺冰糖5顆單晶冰糖的量翅尖500g香辣滷翅尖的做法煮一鍋水，水中加入薑片(有助於去腥)翅尖洗淨焯水，完了...
周黑鴨周黑雞滷雞翅尖
問就是雞翅尖便宜，六塊錢一公斤，扛了兩公斤回家，吃個痛快。建議看完再動手，我講的有點亂，不過也無所謂了，反正電飯煲一個多小時，哪一步放進去都行。黃椒醬非常非常辣，少放。泡椒還有泡椒水放不放都行，黃椒醬，還有泡椒是我買來做...