大頭腥燉豆腐
大頭腥名稱：學名：太平洋真鱈，（與大西洋真鱈屬同一物種，產地不同而已）鱈魚，鱈魚（鱈魚科）屬冷水性底層魚類，以底棲小魚蝦爲食。是北方沿海出產的主要海洋經濟魚類之一。又名大頭腥。肉是蒜瓣狀，只有一根主刺，適合兒童食用。用料豆腐...
豆腐燉豆腐魚/蝦孱/龍頭魚
用料豆腐魚（龍頭魚/蝦孱）愛吃幾條就幾條豆腐1包油，蒜，生薑，蔥，辣椒，醬油，水/啤酒適量豆腐燉豆腐魚/蝦孱/龍頭魚的做法先把魚洗乾淨剪刀剪成一段段！熱鍋，放油，放蒜，放魚，不要隨意翻動，容易碎！過會魚自己會滾出來一些水，我是放湯的，就自...
蝦頭燉豆腐
昨晚包了韭菜大蝦餡的水餃，剝大蝦時發現蝦頭好多蝦黃，就留下了，今晚用油煎了一下燉了豆腐，沒想到非常的好吃，所以想分享給大家。可是發現我的兩個菜譜都是燉豆腐，我是得多麼的愛吃豆腐呀😀。用料豆腐半塊蝦頭8只蔥薑蒜適量...
大豆芽粉條【去豆腥】
嗯，作爲一個北方人喜歡吃各種粉絲～重點來用料黃豆芽200克粉條1把蔥1根蒜1瓣幹辣椒4個生抽2勺老抽1勺鹽1克五香粉1勺大豆芽粉條【去豆腥】的做法粉條提前泡軟豆芽提前焯水【這樣纔沒豆腥】熱鍋冷油，慢慢把蔥薑蒜的香味兒...
無腥味豆腐腦
新鮮滑嫩的豆腐腦，自己也能在家做。你是愛吃甜，還是愛吃鹹呢？我加了一部分的花生，花生過敏的不喜歡的可以等量黃豆替換。因爲孩子不喜歡豆腐腦淡淡的豆腥味，所以想到加一些花生，用花生的香味來掩蓋豆腥味。用料黃豆110克花...
魚頭燉豆腐
昨天晚上忽然想吃魚頭燉豆腐，饞到半夜，於是今天果斷做上一鍋解饞😄😄用料滷水豆腐1塊花鰱魚頭1個蔥適量蒜適量鹽適量姜幾片料酒少許醬油適量八角2個雞精少許辣椒適量魚頭燉豆腐的做法魚頭洗淨豆腐切塊鍋裏放油，燒熱，魚頭...
大骨頭燉酸菜凍豆腐
用料大骨頭酸菜凍豆腐蔥薑蒜花椒大料香葉桂皮白芷瓜子油大骨頭燉酸菜凍豆腐的做法買回來的大骨頭剁成塊，把大骨頭放入鍋中，加入蔥薑蒜花椒，大料，香葉，白芷，桂皮，鹽，放入水把大骨頭煮熟，另起鍋，放入油，油熱放入蔥，骨頭，酸菜，醬油，五香...
魚頭豆腐湯（鮮而不腥改良版）
我是最不愛吃魚的喵星人，原因很簡單，魚太腥。不過家裏有魚總不能不吃浪費吧，所以上網搜了一下，學習了鐵剛師傅的祕方。\^O^/哇塞，不愧是大廚，這樣做魚真的鮮美而腥味全無，湯底也煞白，看着就美味，是我吃過最好吃的魚頭湯，沒有之...
大蝦燉豆腐
懶人有懶法。用料豆腐一塊大蝦（煮熟的剝好，留着蝦頭紅紅的那一塊）七八隻大蝦燉豆腐的做法鍋裏倒油，油熱放蔥花和剝好的蝦，炒的時間長一些，讓油變得紅紅的。可以稍稍加一點水，煮一煮蝦。倒水，水不要加太多，能沒過豆腐再多一點兒...
大骨頭燉白菜豆腐🥬
用料大棒骨1根白菜1把凍豆腐8塊鹽適量姜6片蔥4段枸杞3粒香菜1根黃酒/料酒適量大骨頭燉白菜豆腐🥬的做法備料，大骨頭提前泡出血水冷水下大棒骨，加姜3片，蔥2小段，黃酒適量燙透，大概水開後10分鐘；撈出大棒骨用清水洗去上面的血...
大白菜燉豆腐
用料白菜少半棵豬肉1拳豆腐1塊蔥，姜，幹辣椒適量鹽，花椒麪適量生抽，蠔油適量大白菜燉豆腐的做法大白菜洗淨，控水，切成粗絲豆腐切片這哥幾個切好，備用肥肉小火煉出油放小料肉片調料爆香倒入白菜炒軟，放入豆腐，燉十分鐘盛出裝盤簡...
豆腐燉魚頭
用料魚頭個豆腐塊薑片蔥根料酒勺鹽克醬油勺糖克蒜八角桂皮香葉花椒豆腐燉魚頭的做法1、豆腐切塊，不要太厚不要太薄，熱油煎成兩面焦黃撈出備用。2、魚頭清洗乾淨！熱油，多一些些，放入薑片、蒜泥、幹辣椒花椒爆香～放入魚頭兩面...
大廚來了私房菜—海胖頭魚燉豆腐
用料豆腐2塊錢兩條胖頭魚400克左右姜4片大蒜6掰料酒1勺海天味極鮮醬油10克冰糖2小塊鹽10克十三香5克雞精6克胡蘿蔔9片香菜1顆大廚來了私房菜—海胖頭魚燉豆腐的做法豆腐切小塊汆水開鍋撈出透涼買回來的魚收拾好(先給...
大腸燉豆腐
用料豆腐一塊肥腸150克油適量鹽適量姜兩片切絲蔥適量切絲醬油適量蒜黑胡椒白胡椒大腸燉豆腐的做法熱鍋，鍋裏放油，炒香蔥姜幾秒鐘後放大腸，將大腸中的油脂炒出來，微變色後加醬油上色放水，之後放入切好的豆腐塊兒，放鹽燜煮十...
大頭魚燉豆腐
用料大頭魚一半豆腐500g蔥20g姜4片料酒10g鹽2g醬油10g食用油20g大頭魚燉豆腐的做法原料炒鍋入油，放入蔥花、薑片炒香放入大頭魚加入醬油、料酒稍微煎一下加入豆腐加入開水、鹽，轉中火燉至近幹豆腐燉大頭魚出鍋撒香菜擺...
醬燉大豆腐
東北做法用料豆腐香其醬（東北大醬）蔥花香菜蒜末蠔油醬油醬燉大豆腐的做法鍋裏放油，蔥末蒜末辣椒爆香，加入切好的豆腐塊，加入熱水，放胡椒粉，蠔油，醬油，放半袋大醬，小火慢燉一會，大火收汁加點勾芡即可～出鍋前多放一些香菜蒜末蔥花！！！！巨...
大蔥燉豆腐
好豆腐吃原汁原味的最好。用料豆腐1塊大蔥半根熱水適量鹽適量大蔥燉豆腐的做法豆腐切大塊，大蔥斜切大塊鍋內倒油，放入大蔥，小火炒軟。放入豆腐，輕輕翻炒幾下，倒入熱水，沒過豆腐大半高即可。放入鹽，蓋鍋燒開，轉小火。大約一刻...
年年有魚過大年 來鍋味美無腥的魚頭豆腐湯
別人送了兩條巨大蓮子魚，想起以前家人用魚頭做的湯，又腥又油，我個人喜歡沒腥味但是又鮮美的湯，所以今天我決定自己研究一下做一回。魚頭劈開劈的我膽戰心驚的，後來換家人幫我劈了。真是第一次劈魚頭，下次還是直接別人劈吧我...
大腸燉豆腐之滷大腸
用料大腸1000克料酒50克香葉6片八角2個鹽5克姜5片冰糖6粒生抽50ml老抽15ml甜麪醬15克黃豆醬15克蠔油20克大腸燉豆腐之滷大腸的做法肥腸加水➕料酒+香葉沒過食材，燒開。把熱水濾掉，保留香葉。加入冷水沒過肥腸，將所有調料...
芋頭燉豆腐
家裏沒有生薑和蝦米了，就沒放用料豆腐1塊鹽克生抽勺雞精&勺芋頭1個芋頭燉豆腐的做法芋頭切小方塊，蒜切末備用油燒熱，放姜爆香（家裏沒生薑了）芋頭下鍋翻炒幾下，加適量鹽加水沒過芋頭，大火燉（芋頭不容易爛），5分鐘後加豆腐繼續...
豆腐燉大蝦
這道菜豆腐和粉絲吸足了蝦的鮮香，味道比蝦還要好😋用料蝦20只豆腐300克白菜4片粉絲1把蔥薑蒜末適量生抽2勺料酒1勺蠔油1勺鹽半小勺糖1勺水1碗豆腐燉大蝦的做法豆腐切成一釐米厚的方塊，熱鍋放油，煎至兩面金黃，盛出備用煎豆...
紅頭燉豆腐
紅頭燉豆腐，燉的湯是奶白色的，口感鮮嫩，少刺，孩子吃很不錯哦！用料紅頭魚一條豆腐500g蔥姜適量食用油適量鹽適量紅頭燉豆腐的做法紅頭魚一條，收拾乾淨的下油，蔥姜爆鍋魚雙面煎，發黃就可以了！直接倒入涼水，水開放入豆腐，大火燉就可...
蕪茜魚頭豆腐湯-清甜不腥快手湯
上火了，煮個快手降火湯水用料草魚頭一個瘦肉250克豆腐250克蕪茜100克蜜棗一個薑片2片鹽少許蕪茜魚頭豆腐湯-清甜不腥快手湯的做法鍋燒熱加油，放薑片，然後落魚頭輕輕煎到兩面金黃，裝起備用。湯鍋內倒水，放入蜜棗，待水燒開放...
魚頭燉豆腐
用料豆腐塊魚頭個薑片蔥根蒜瓣八角個料酒勺鹽克冰糖魚頭燉豆腐的做法翻炒冰糖融化放魚頭煎金黃放配料，調味品開水煮發白放豆腐燉七八分鐘放點鹽出鍋...
砂鍋魚頭🐟燉豆腐（胖頭魚豆腐）
首先，我真的很慶幸當初買了個4.3L的砂鍋😳！去菜市場溜達，發現了魚頭！🐟😂要知道…我們北方人的習慣…魚頭是不會給你切開賣一半兒的！所以我拎回來這一個3⃣斤重的大🐟魚頭…這種魚，我們稱之爲“花鰱魚”也叫“胖頭魚”，魚頭...