點妹教你做蓬鬆柔軟的奶黃包

奶黃包很多人都愛吧，自己做，包超多的奶黃餡在裏面，咬一口太滿足了。

用料  

點妹教你做蓬鬆柔軟的奶黃包的做法  

1. 準備150克普通麪粉

2. 加入20克白糖
   3克酵母粉
   攪拌均勻

3. 少量多次加入90克純牛奶
   攪拌成絮狀

4. 然後用手揉成光滑的麪糰

5. 醒發至2倍大

6. 接着來做奶黃餡
   在碗中加入60克白糖

7. 40克玉米油

8. 100克純牛奶

9. 50克麪粉
   攪拌均勻
   打2個雞蛋進去
   攪拌均勻

10. 把攪拌好的麪糊倒進不粘鍋裏

11. 開小火不停攪拌

12. 麪糊會慢慢變濃稠
    把它翻炒成團 大概5分鐘左右

13. 炒好的餡料放進盤子裏

14. 稍微剁散 快速降溫

15. 餡料變溫熱後 用手捏成一大團

16. 平均分成5份或者6份
    我們自己吃 餡料想包多大包多大

17. 醒發好的麪糰拿出來

18. 在桌子上撒上面粉防粘連
    按壓揉搓麪糰 給麪糰排氣

19. 搓成長條

20. 平均分成5份

21. 取一份  稍微按扁
    用擀麪杖擀成圓形薄片

22. 取一個奶黃餡放在中間
    用左手虎口慢慢收攏麪糰     
    收尾的部分要捏嚴實

23. 翻一面 稍微搓圓
    放在桌上整一下形
    這樣我們的奶黃包就包好了

24. 在蒸格里鋪上紗布防止粘連
    放進奶黃包 蓋上蓋子醒發20分鐘
    醒發好的包子體積稍微變大
    蓋上蓋 大火蒸15分鐘
    蒸好後再燜5分鐘 再揭開蓋子

25. 我們的奶黃包就做好啦

26. 掰一個給大家看看

27. 掰的時候小心燙手
    外皮蓬鬆有彈性，
    裏面的奶黃餡散發出濃濃的奶香味兒
    吃起來外皮鬆軟有嚼勁
    裏面的奶黃餡又甜又香，奶味兒十足
    大口的奶黃餡包在嘴裏真的超滿足