有關堂媽的配方的做法步驟和堂媽的配方做法圖解

堂媽的配方

04-11

用料豬前肘20斤三肥七瘦鹽150g糖300g醬油（李錦記）200g宏仁堂五香面40g雞精180g高度白酒小二400g堂媽的配方的做法豬肉洗淨，切成小丁。2、添加所有的調味料攪拌均勻，戴一次性手套從底部往上翻，醃製四個小時（沒有必要過夜，灌好...

媽媽獨家配方醃泡菜

01-05

這是老媽的拿手泡菜，上學那會沒少吃，全靠它下飯了用料包心菜1000克鹽200克花椒1把開水1壺媽媽獨家配方醃泡菜的做法包心菜買來不需要洗，撕去表面一層葉就可以切開曬一天，表皮曬癟了醃製起來更好吃開水燒開後加入鹽加入花...

湖南醬蘿蔔-姨媽媽配方

02-18

這個醬蘿蔔配方是姨媽媽教的，簡單容易，不妨試試，夏天吃特別爽脆~用料蘿蔔1根鹽少許白糖一小勺生抽一瓶冰糖適量姜適量小米辣6支湖南醬蘿蔔-姨媽媽配方的做法白蘿蔔洗乾淨，對半切開，然後切成2-3mm蘿蔔片加入三勺鹽和一勺糖，...

抖音爍麻媽媽的戚風配方

02-26

用料麪粉克20雞蛋3個玉米澱粉20油33g水33g抖音爍麻媽媽的戚風配方的做法8寸6寸小貼士配方非常好，抖音上看到的，收藏自己用...

媽媽醃製蘿蔔乾配方

09-05

記錄一下媽媽醃蘿蔔的方法。用料蘿蔔30斤鹽10斤蘿蔔四兩鹽的比例糖30斤蘿蔔約六兩糖八角桂皮花椒等香料適量媽媽醃製蘿蔔乾配方的做法用的是老家的紅蘿蔔，水分含量比長白蘿蔔少。蘿蔔洗乾淨，切幾塊按照十斤蘿蔔四兩鹽的...

媽媽的配方：拍青瓜

08-09

媽媽的配方用料黃瓜2根白醋3勺生抽2勺白糖1勺小米辣1個媽媽的配方：拍青瓜的做法青瓜對開再對開成四塊，去心，用刀背拍好切丁。放一勺鹽醃製出水後，瀝乾水分備用。把小米辣，蒜末，生抽，白醋，糖放入醃製兩小時。...

堂媽小廚的香腸配方

04-01

用料見圖堂媽小廚的香腸配方的做法是堂媽的。我是爲了記錄方便……堂媽教你灌香腸材料：豬肥五花肉+豬前肘+豬後肘共10斤（前肘嫩、後肘勁道，根據自己的口味調節，但一定要有肥肥的豬五花肉）、鹽漬腸衣、棉線繩、食鹽75克、糖...

北方小張韭菜豬肉水餃（媽媽的配方）

02-18

媽媽調餃子陷兒可好啦，我現學現賣，吃到後欲罷不能，由衷的發出嘿嘿嘿用料韭菜250克豬肉250克香油2勺鹽兩小勺生抽三湯勺勺生雞蛋1只炒熟雞蛋2只白胡椒粉小平勺魚露小平勺北方小張韭菜豬肉水餃（媽媽的配方）的做法準備五花肉...

媽媽配方之五香芋頭粿

12-11

前兩天回鄉下，舅舅給了幾顆芋頭。返沙芋頭什麼太甜了吃一點就膩了，這個卻怎麼吃都不厭煩~除了撐得實在吃不下去了~(ˉ﹃ˉ)問題在於！這個菜（誒，應該是小吃？）真的很隨便啊！真簡單啊！很美味啊！！P.S：五香什麼的是我媽硬要我加上去的不...

堂媽香腸配方，自己備份用，

11-22

用料堂媽小廚堂媽香腸配方，自己備份用，的做法轉自堂媽，自己備份用...

特色廣味香腸(媽媽的配方)

07-01

“項項”是四川人，這是她媽媽的獨家配方，有別於傳統廣味香腸，不會太甜，也不會鹹，推薦您試試看哦😁其實只需按配方準備好調料，其他的就在賣肉攤全部搞定了，至少項項的老家(四川廣漢)是這樣的。豬肉去皮後的肥瘦比是3：7(肥3瘦7，...

香腸配方（媽媽的味道）

07-07

我們這兒每年的12月左右就有許多代加工香腸的小攤點，但是肉和調料是自己帶的。所以做香腸不是什麼難事，重點在於調料。用料偏瘦豬前腿肉10斤鹽2兩（可依口味適當減少）味精、白糖、燒酒各2兩五香粉辣椒粉依口味可放可不放香...

紅燒黃花魚（媽媽配方）

01-27

用料姜10片蔥半根生抽2勺黃花魚1條糖1勺花椒20粒豆瓣醬1勺八角1個香菜1根啤酒1瓶紅燒黃花魚（媽媽配方）的做法魚清理乾淨，肚子裏的血一定要挖乾淨哦。然後蔥切沫，姜切絲，香菜切段起鍋燒油，油熱加入黃花魚兩面煎至表皮凝固，盛...

固元膏(同仁堂配方)

11-06

固元膏也叫阿膠核桃膏，用阿膠、核桃、枸杞、紅棗、桂圓肉、黑芝麻、冰糖熬製而成，具有補血養顏的功效。同仁堂固元膏配方：阿膠250克黃酒500ml冰糖250克枸杞300克紅棗150克桂圓100剋核桃仁250克黑芝麻250克（步驟裏的配料是...

記錄吐司配方（yiyi媽媽配方）

03-09

用料中筋麪粉236.5克谷朊粉13.5克牛奶132克煉乳21克雞蛋1個白砂糖30克食用鹽3克奶粉13克耐高糖酵母3克玉米油30克記錄吐司配方（yiyi媽媽配方）的做法全部材料倒進麪包機考好了...

媽媽的香腸配方一

01-25

用料肉十斤，肥三瘦七糖200g鹽125-150g酒100-150g白胡椒粉2勺花椒粉3勺五香粉2勺媽媽的香腸配方一的做法腸衣wholefoods有賣，sausagecasing...

堂媽小廚配方~蛋卷~爲了記錄方便所以複製過來

05-20

用料致敬堂媽~堂媽的菜譜真的很好堂媽小廚配方~蛋卷~爲了記錄方便所以複製過來的做法見圖見圖堂媽小廚——超好吃的手工芝麻蛋卷材料：蛋清三個、細砂糖65克、無鹽黃油50克、香草精1/4勺、清水35克、低筋麪粉100克做法：1...

同仁堂配方的酸梅湯

06-03

賣煮酸梅湯的原料差不多有5年了，每年夏天都會給孩子和家人煮，是夏天解暑的好飲品，最重要的是孩子非常喜歡喝~淘寶店地址：（糖小糖的.淘寶）用料烏梅40克桂花適量山楂20克甘草10克陳皮10克冰糖根據個人口味添加水2升桑葚10剋薄...

媽媽的香腸配方二

01-25

用料豬肉十斤，肥三瘦七糖150-200g白酒100g鹽125g味精50g白胡椒粉2勺花椒粉2勺五香粉40g媽媽的香腸配方二的做法腸衣sausagecasing...

煤球戚風(子瑜媽媽配方)

07-28

風靡一時的煤球，今天終於得償所願了，感謝子瑜媽媽的配方用料雞蛋3個低粉42g竹炭粉3g油25g牛奶25g蛋黃糖15g蛋白糖30g煤球戚風(子瑜媽媽配方)的做法稱好所需材料，分離蛋黃和蛋白。蛋黃中加入15g糖，攪拌均勻，加入25g牛奶和25...

媽媽的祕方，超宣軟包子/饅頭配方

09-09

家裏是麪粉世家。父母起家，靠的就是那一籠籠的包子饅頭、一根根的油條、一碗碗的混沌。而我，卻是在三十多歲離開家後想念那口媽媽的味道了，纔開始琢磨怎麼玩轉麪粉。但彷彿基因是有記憶的，即便三十多歲開始學習，麪糰在我手...

東北媽媽配方酸菜大骨頭

11-14

作爲一個地道的東北人，來上海5年，着實吃過不少的東北菜館，能在心中排上名次的，少之又少，上次在飯店，南方朋友說那家的酸菜排骨好吃，我說，你可拉倒吧，下回來我家，我做給你吃～讓你知道知道，什麼纔是正宗的！這貨週末直接衝了過來，我趕...

酸梅湯（同仁堂配方）

05-01

酸梅湯是老北京傳統的夏日消暑飲品，炎炎夏日，來一杯酸梅湯，酸酸甜甜的，暑氣頓消。*^_^*人們只知道酸梅湯消暑，開胃，生津止渴，但它的功效遠不止這些，它還有抗疲勞，提神的作用，還能醒酒。酸梅湯雖然味道酸，但它屬於鹼性食物，有利於...

特色川味香腸(媽媽的配方)