剁椒洋姜
朋友自己挖的，送了我一些，還記得小時候，媽媽做的超級好吃，現在自己動手～用料洋姜（鬼子姜）若干剁椒醬若干白酒適量白糖適量剁椒洋姜的做法洋姜洗乾淨洗乾淨後，陰涼處晾乾水分。切片加入白糖。加入白酒，剁椒醬。拌勻，密封，放入冰箱...
醃剁椒子姜
剁辣椒又叫罈子辣椒，一種可以直接食用的辣椒製品，味辣而鮮鹹，口感偏重，原料爲新鮮紅辣椒、食鹽。剁辣椒是湖南的特色食品，可出壇即食，也可當作佐料做菜。正宗湖南剁辣椒水分少，顏色暗紅，口感不酸。而在湘西，尤其是湘西南一帶的...
剁椒薑片
家家戶戶必備的小菜，居然在超市土特產櫃檯裏看到了。說，我其實是嫌棄的，嫌它辣、嫌它酸。直到後來有一天我恍然大悟，如果不要這麼懶，自己動手做的話，就可以按口味買不辣的紅椒做好，在它剛好成熟、不酸的時候吃到。對遊客來說...
剁椒生薑
#尋找記憶中的味道#這纔是我從小到大的美味吧..就像是雀巢奶粉和喜之郎果凍一樣陪伴我成長啊沒有肉沒有菜，一塊生薑一碗飯的節奏啊但是做起來真的累死人。。吃起來爽歪歪啊。。。用料生薑鹽紅辣椒剁椒生薑的做法嫩生薑...
仔姜剁椒醬
最愛的剁椒醬，在辣椒上市的時候，多買一點，做起來很簡單，可以吃好久。炒菜，燒菜都需要，沾饅頭，也很好吃。用料紅辣椒2000克仔姜一塊鹽350克乾花椒30克白酒20剋核桃油能蓋住剁椒醬爲止仔姜剁椒醬的做法將紅辣椒清洗乾淨晾乾水...
剁椒醃仔姜（湘味）
廣告:剁椒醃仔姜=酸辣爽脆，配饅頭;配稀飯;配麪條;都是絕對黃金搭檔！！！吃飯沒有胃口？來兩塊，又開胃又下飯(^_^)用料仔姜鹽剁椒剁椒醃仔姜（湘味）的做法玻璃瓶洗乾淨，涼幹水份，無水無油仔姜刮洗乾淨，晾乾水份，勿曬爲宜。晾乾水份後拍...
辣椒炒洋姜
新鮮辣椒四個左右，溼洋姜二人份量！油三勺，鹽少許！用料新鮮辣椒20g洋姜500g油3勺鹽少許礦泉水少許辣椒炒洋姜的做法把辣椒切碎，洋姜切丁備好油燒紅放洋姜炒香來，把洋姜推邊上放辣椒炒熟加少許鹽，洋姜本來就有點鹽份所以不需要...
剁椒酸薑片
用料剁椒5勺姜二兩鹽適量白糖適量剁椒酸薑片的做法準備一個無水無油的罐子，放入5勺剁椒。嫩薑切片，別太薄，2mm左右。放入適量鹽和糖，拌勻，靜置半小時左右直到析出水份。把靜置完的姜放入剁椒中，夏天放半天就可以吃了，冬天得...
剁椒仔姜雞
很下飯的一道菜，剁椒很鮮辣，雞肉很嫩，配上薑絲，非常可口！用料仔姜1塊紅剁椒6勺雞1只米酒3勺紅辣椒2只糖適量料酒2勺生抽2勺剁椒仔姜雞的做法三黃雞剁成適合的小塊備用新鮮仔姜切絲備用熱鍋，倒入油，油熱後將剁椒放入熬出紅油...
泡椒洋姜
泡椒洋姜～小學有次去我大姨家吃飯，第一次吃到這個像姜的東西，我就以爲是姜呢，雖然覺得口感不太想，但是作爲一個可愛小學生我也沒多想。晚上回到家我就和爺爺說我要吃醃姜，我爺爺就去地裏挖了好多姜，給我醃了一大缸，我每天翹首...
剁椒仔姜
感覺北方人可能不能理解也不喜歡吃，作爲南方人的我，夏天仔姜出來，基本上家家戶戶都會買了回家醃製，直接放泡菜罈子或者用當地的辣椒醃製，都很好吃，我都當零食吃😂，現在在外地，基本上每年也會做，種的辣椒還沒長出來，所以就做的簡...
姜蒜剁椒
這個是最簡單最地道的做法。涼拌菜，下飯都是很美味的。用料美人椒1000克大蒜4個姜適量鹽適量白酒少許冰糖適量姜蒜剁椒的做法美人椒洗淨涼幹水分姜蒜去皮剁碎美人椒去杆剁碎剁碎的美人椒加姜蒜碎，白酒，冰糖，食鹽混合把混...
蒜蓉薑末剁椒娃娃菜
家常、簡單用料娃娃菜剁椒蒜姜（泡菜姜）鹽糖蒜蓉薑末剁椒娃娃菜的做法將娃娃菜放入水中焯熟，主要是菜幫，拿出裝盤備用鍋熱油熱後加入準備好的剁椒醬、蒜蓉、薑末翻炒加入焯好的娃娃菜，繼續翻炒，出鍋...
剁椒蒜蓉醬（加姜）
沒有防腐劑的辣椒蒜蓉，是可以自己創造的。隨手一勺，便可以炒出美味。用料剁椒800g蒜600g姜300g芥花籽油1L剁椒蒜蓉醬（加姜）的做法辣椒洗乾淨，隔夜晾乾去蒂（請忽略檸檬，在檸檬酵素裏的食材）辣椒去蒂，蒜剝皮，姜去皮，一切準備好均勻...
洋薑辣椒
用料蔥1根姜一整個洋蔥1個花椒適量八角10個桂皮2塊香葉8片食用油適量放海天生抽1升海天陳醋適量根據個人口味味精適量白糖適量洋姜曬乾水分後三斤小米椒不吃辣的就少放或者不放線椒個人口味來放蒜個人口味來放白酒適...
酸仔姜/剁椒（糟）姜
開胃菜用料新姜1000g糟辣椒250g白砂糖一小把酸仔姜/剁椒（糟）姜的做法新姜洗淨、去皮、切片；加入白砂糖加入糟辣椒及鹽，拌勻放入玻璃瓶的帶蓋罐子儲存小貼士1.白砂糖醃三分鐘後再放剁椒/（糟）辣椒，口感更脆...
蔥薑蒜剁椒豉油蟶子
用料鮮活蟶子750克花雕酒（焯水用）適量薑片（焯水用）適量蔥薑蒜末適量李錦記蒸魚豉油適量剁椒適量熱油適量蔥薑蒜剁椒豉油蟶子的做法鮮活蟶子放海鹽養乾淨，鍋裏放多一點的水煮開，放入蟶子，薑片和花雕酒，煮開，繼續煮一分鐘關火，撈...
超級下飯開胃的泡子姜姜仔泡辣椒剁辣椒
前兩天吃飯，老公說要吃泡姜說着就去開冰箱，我說之前泡的早就吃沒了啊，他無比失落哈哈哈，今天在市場看到姜仔，果斷買了，辣椒只買到了大隻的紅辣椒，要是有二荊條就更好了！這道菜的配料沒有具體重量限制，辣椒和姜多點少點影響不大...
洋蔥炒五花肉 加剁椒
用料五花肉適量洋蔥1個剁椒1勺蒜2瓣姜一小塊胡椒粉一丟丟鹽一丟丟醬油1勺醋1勺洋蔥炒五花肉加剁椒的做法五花肉切薄片上面撒上薄薄一層鹽洋蔥切絲蒜末也可以用紅蔥頭代替薑末剁椒備好鍋熱倒油油熱加蒜炒香放五花肉片...
湖南長沙口味，超級無敵下飯的剁辣椒醃洋姜（鬼子姜）
正宗福蘭人口味，脆辣好吃！記得小時候嗲嗲娭毑最喜歡吃這個，小時候以爲這真的是姜，結果嚐了以後這個，脆甜鮮辣還蠻好吃。市場上面買過很多別人做的洋姜，要不是口感太軟太融，要不就是酸酸的。這個方子做出來的洋姜，鮮辣好吃還脆...
剁椒生薑醬
今年的生薑太貴了，最差的都賣到9塊錢一斤，最貴的賣到10塊錢一斤。所以就想自己做一些剁椒生薑醬來，當生薑沒有的時候，就可以用它來做菜。用料新鮮紅辣椒1斤6兩新鮮嫩生薑1斤8兩鹽130克白酒30mL花椒粉25克剁椒生薑醬的做法...
剁椒醃洋姜
一道好吃的下飯菜，將瞬間提升你的飯量。來吧，今天我來說說這道好吃得讓你飛起來的姜姜菜😍用料洋姜適量生薑一小塊大蒜三四個八角四個桂皮一小片花椒一把小茴香一小撮剁辣椒三勺鹽適量白糖適量老抽適量剁椒醃洋姜的做法...
樂活教主的美食之——剁椒醃洋姜果乾機版（鬼子姜）
洋姜，有的地方也叫鬼子姜，洗的時候麻煩點，但好吃~用料主料：處理好的洋姜2000克輔料：鹽40克、剁椒醬400克、高度白酒30克樂活教主的美食之——剁椒醃洋姜果乾機版（鬼子姜）的做法洋姜清水浸泡半小時小刷子刷洗乾淨，再用小刀刮掉...
剁剁辣椒
湖南的剁椒魚頭好吃又下飯，家家戶戶都會做有用料紅辣椒500克姜100克蒜頭100克鹽80克剁剁辣椒的做法準備好紅辣椒去把洗淨晾乾表面水分姜，蒜洗淨晾乾表面水分姜蒜切沫辣椒切碎將切好的辣椒，蒜，姜和在一起加入鹽上壇醃製，7天...
熊熊白白-姜蒜青剁椒
更多熊熊伯伯/熊熊白白的北美思想美食，中餐西做，西餐中做和中餐中做...請搜“熊熊白白”，點擊關注，開啟小鈴鐺！:-P!用料青雜椒適量鮮姜一塊大蒜幾瓣海鹽一些砂糖少許白酒一點熊熊白白-姜蒜青剁椒的做法自己種的有機姜，超級...