爽底
用料水250毫升爽粉5克糖20克爽底的做法一起攪勻煮開，倒入容器1/3滿，放涼，放冷藏（保質期2-3天）...
脆底披薩 | 吃起來很爽，做起來很刺激的脆脆披薩
內附靈魂萬能醬料大家都很忙，做飯時間緊張，所以迫切需要做一次，卻能吃很多次的食物。比如說，今天這個脆底披薩...的醬。不僅可以做披薩，還可以版面配飯~考慮到披薩醬實在多用，就想一次多做點，買了一罐2500克的去皮番茄。無盡...
清涼爽🆒海底椰凍🌴🥥🍐清熱潤燥下火🔥
不怎麼愛涼茶但是卻很容易上火海底椰竹蔗茅草根雪梨配好的湯包可以夠5.6個人食用簡單方便加點涼粉秒殺果凍又健康小朋友也停不下來3800ml水煮30分後會減少，加100g涼粉是果凍的口感，如果要放瓶子裏用吸管可以減少涼粉放8...
番茄火鍋底湯 （酸爽開胃）
女兒最喜歡的番茄火鍋底湯🍅🍅🍅刷牛肉，海鮮，豆製品，各種蔬菜…自制的更健康美味用料西紅柿2個番茄沙司3勺洋蔥半個白糖少許鹽少許油少許克番茄火鍋底湯（酸爽開胃）的做法首先鍋熱放少許的油，洋蔥炒香，將去皮切丁的番茄入鍋中...
蒜片兒泡菜餅｜爽透爽透爽爽爽
下午餓了...找個盆子找點麪粉就可以了！不用秤，做起來特別簡單，靈魂是薄蒜片...吃完渾身爽透....舒服用料泡菜1小碗雞蛋2個麪粉1碗小蔥1把蒜片4片蒜片兒泡菜餅｜爽透爽透爽爽爽的做法選新鮮小蔥準備一個大的盆倒入麪粉，並打...
超爽馬蹄爽
用料水670克冰糖+品質好的紅糖(或片糖)86克比例大概3:1馬蹄160克大概6個馬蹄粉10克超爽馬蹄爽的做法來個全家福燒滾張馬蹄拍碎再剁碎，像這樣有大有細口感會比較好放入燒滾的糖水裏，水滾煮2分鐘馬蹄粉用小小水化開馬蹄粉...
復刻海底撈爽口開胃的酸辣蘿蔔片
用料蘿蔔1根小米辣4個米醋2-3勺冰糖3粒鹽適量復刻海底撈爽口開胃的酸辣蘿蔔片的做法白蘿蔔切成均勻的薄片。鋪開，晾曬半天。將曬過的蘿蔔片，放入大碗中，撒上鹽，醃一會兒。等待其出水。將醃好的蘿蔔片，擠出水分。此時，蘿蔔片...
像果凍一樣爽的海底椰雪梨膏
吃果凍爽的感覺，清潤健康又消暑，我們全家都超級愛吃~用料雪梨1~2個海底椰35克無花果乾20克甘蔗幹40克幹茅根25克菊花12克水3800克冰糖60克白涼粉70克像果凍一樣爽的海底椰雪梨膏的做法所有材料洗乾淨備用，雪梨洗淨切塊，無...
海底椰雪梨吸吸爽
擺夜攤，首次挑戰，簡單又容易～用料海底椰15克菊花15克茅根20克雪梨一個涼粉70-80克冰糖約20克水3升海底椰雪梨吸吸爽的做法把食材準備好將海底椰，菊花，茅根清洗後，放入壓力鍋中，注入3升清水浸泡半小時後，把雪梨切小塊，去芯後，放...
平底鍋神仙菜【炙子烤肉】！香、嫩、滑，一口爽哭了！
一塊用鐵條釘成的大圓鐵盤，北京人叫做炙子，上有凹槽，下面燒着果木或松木的柴火。 炙子導熱性能良好，鐵條間還有小縫隙，烤出來的肉火氣十足，特別帶勁。現切綿羊肉被蔥薑蒜一醃，在烤熱的炙子上激發出猛烈的香氣，這份美味的邀請...
🧊冰爽海底椰膏🥥
用料海底椰30克雪梨1個涼粉35克水3000克菊花5克冬瓜茸30克茅根一小捆甘蔗2節🧊冰爽海底椰膏🥥的做法準備材料洗乾淨放進鍋中煮沸煮沸後小火再煮一個小時過濾海底椰水白涼粉用少量涼水兌開液體後倒進鍋裏大火邊煮邊攪...
超簡單爽口魚香冬瓜湯（魚乾吊湯法，可做各種湯的基底）
最近做了很多次的冬瓜湯，夏天喝真的很爽口。材料和做法都非常簡單，可以加料，豐儉由人。這種用魚乾吊湯的方法，可以變通出各種湯，蘑菇湯，白菜豆腐湯等等。家裏沒有高湯的情況下，魚乾吊湯非常鮮美。魚乾可以換成蝦乾、乾貝、蛤...
爽爽黃瓜餃
用料黃瓜2根香油10克蔥1根姜10克蝦300克只爽爽黃瓜餃的做法黃瓜洗淨擦絲放鹽醃出水份後擠幹水份備用剔出蝦線切丁，放入玉米粉雞蛋、蔥、姜剁碎以上所有料放入盆中，根據自己喜愛拌餡料ok出鍋。夏季吃它很爽口。...
人均300+的【日式烤肉】，在家用平底鍋，50元吃到爽！
今天這道日式平底鍋烤肉，我給大家安排了鹽燒和味噌燒兩種做法，各自搭配不同的肉肉。這兩款日式燒烤醬料，可是我研究過不少日式燒烤菜譜後，研發出來的獨門祕方，你們一定要收藏起來！用料味噌燒肉眼雪花牛肉200g白味噌3小勺清...
10分鐘搞定酸爽開胃酸湯餃子！！靈魂酸湯底
酸酸辣辣的酸湯餃子簡直太適合我等懶人和平時特別忙的人了！10分鐘就能搞定，好吃到把湯都喝過！！一碗下去渾身都暖和了！萬能百搭的酸湯底和餃子更是絕配，特別香特別開胃讓餃子更有味道！還可以拌菜拌麪，都超好吃！用料餃子10個10分...
涼涼爽爽冰
用料飲用水250ml製冰袋按需求買涼涼爽爽冰的做法先準備好材料把水倒入製冰袋中按住置冰袋的上方，反過來封口放入冰箱冷凍，6一7小時這就是成品小貼士注意，在倒水的時候，不要一次倒完要分幾次，要不然水就會溢出來...
薄底披薩底
爲了方便自己家烤箱的量順手記一下用料高粉60g低粉60g水64ml橄欖油/玉米油6g鹽1.6g糖2.4g酵母0.4g水4g（酌量）薄底披薩底的做法餅底材料混合揉光滑用掌心揉圓按自己需要擀薄均勻塗抹醬料依次放上肉類蔬菜碎芝士烤箱預熱2...
爽心爽肺
夏季清涼飲料！用料檸檬8顆青檸檬2—3顆蜂蜜1勺冰糖少許幾顆爽心爽肺的做法檸檬沖洗乾淨，可以少放點鹽。切薄片一層蜂蜜、一層檸檬、一層冰糖、一層檸檬依此類推看圖就知道了，冰糖進去後很容易出水。第二天，溫水➕鮮青檸檬...
清爽的菜心豆腐湯（火鍋底湯）
冬天經常飯還沒吃完，燒好的湯就冷差不多了，所以平時燒的這個湯冬天我就放電火鍋裏，燙點蝦滑肉丸什麼的都可以，蘸了喜歡的醬料就是美味了！如果不燙葷菜，就加一塊雞湯凍也是極其鮮美的！過年吃了油膩喝點清淡的湯也是非常解油膩...
毋米粥火鍋/粥底火鍋（湯鍋）【超鮮超清爽】
去順德耍的時候吃了一回毋米粥火鍋，回家後復刻了好幾回。朋友們都好奇怎麼煮。很鮮，很方面，不用炒料，不用熬高湯。貼個方子。這個量，適合2～3人。人再多，需要翻倍哦。煮成湯鍋也ok用料大米：糯米5：1米量小半盅（1/4cup）55g水1.5～2L鹽...
復刻海底撈的爽口醬蘿蔔
有一次在海底撈吃到這款小涼菜，爽口開胃，吃火鍋非常解膩。回家試了試，居然做出來了！家人都很愛吃，除了沙水分的過程比較久，操作時間10分鐘搞定，零廚藝要求！用料白蘿蔔半根生抽6勺香醋3勺白糖2勺純淨水10勺沙蘿蔔水用的食鹽2勺...
椰子泉水雞（可變身爲清爽的火鍋湯底噢）
椰汁清甜，雞肉鮮嫩，蘸水酸辣，椰香和檸檬的清新，一切都融合得剛剛好……這是一道日常、宴客都hold住的快手菜，夏天也可以很清新噢！用料新鮮童子雞1只（宰殺脫毛後不到一斤）椰子1只礦泉水適量生薑適量，切片小米椒2-3根綠線椒1根黃...
涼爽爽爽
用料冰塊水涼爽爽爽的做法把冰塊倒入水中...
【番茄🍅冬瓜肉丸湯】【鮮嫩肉丸和爽口湯底的完美組合😍】
2020.10.11☀️昨晚餓的不行，凌晨2點點了今早的蔬菜配送。一邊躺在牀上一邊想，這時候要是能有肉丸湯吃就好了！於是就有了今天的記錄～☑️整體用料做下來差不多是三人份的量☑️如果肉丸只做這一頓的話，可以直接把肉丸下在番茄冬...
清爽還降火，【海底椰雪梨凍】趕緊來一杯！
海底椰是廣東家庭的常備湯料，與茅根、雪梨等熬煮成涼茶，去火氣的效果極好。我這次把涼茶凝成茶凍，喝起來既有滑溜溜的口感，又有海底椰茅根竹蔗水的清甜。用料海底椰雪梨凍（此方可做3-4人份）海底椰20g椰皇/椰青1個雪梨1個茅...