苦瓜漲蛋
火氣旺的人要吃苦瓜啊，不要再說苦瓜不好吃，明明很好吃的呀用料苦瓜1根雞蛋3只鹽少許食用油少許苦瓜漲蛋的做法一根苦瓜洗淨，去心，切小丁或薄片燒開水，加少量鹽，幾滴油，水開後放入苦瓜，焯一分鐘，水再次沸騰即可。加油和鹽可以使...
槐花漲蛋
清明不忘槐花香用料槐花1份雞蛋3個食鹽適量橄欖油適量槐花漲蛋的做法槐花放清水裏加點鹽浸泡，15分鐘後水倒掉，如此重複洗幾次。鍋中放油，加入槐花翻炒斷生盛出。3個雞蛋加鹽打散，把槐花放入攪勻。鍋中放油，把料倒入攤平，轉...
不苦的苦瓜處理辦法-苦瓜炒蛋/苦瓜蛋餅/苦瓜厚蛋燒
用料苦瓜1根雞蛋4個鹽適量油少量不粘鍋1個不苦的苦瓜處理辦法-苦瓜炒蛋/苦瓜蛋餅/苦瓜厚蛋燒的做法苦瓜對半切開，掏掉籽，切成薄片，撒一大勺鹽，拌勻，放置5-10分鐘左右，苦瓜會出水，然後用清水洗3遍，捏掉多餘的水份，這個時候的苦...
煎餃漲蛋
只比做煎餃多一個步驟，但成品好玩又好看。這次咻咻用了「適盒」的6圓盤，做出來的煎餃漲蛋正好是圓形的，如果沒有模具也沒有關係，直接用平底鍋煎，將十幾個水餃放一起煎，做大號的也很好看的~用料水餃12個雞蛋2個熟黑芝麻少許...
青椒漲蛋
非常簡單快手的家常菜，但好吃到沒朋友！用料青椒3個雞蛋4個青椒漲蛋的做法雞蛋液打散後備用。青椒洗淨後去籽切成丁，加入到雞蛋液中。然後倒入一湯匙料酒、一調味勺食鹽和一點味精，接着攪拌均勻。熱鍋熱油，油要六七成熱，稍微...
苦瓜【苦瓜炒雞蛋】雞蛋
苦瓜炒雞蛋是一道很普通的家常菜[1]，雖然味道清苦，但是營養價值高，是一道廣爲流傳的家常菜。主要材料爲苦瓜和雞蛋。用料苦瓜根雞蛋個苦瓜【苦瓜炒雞蛋】雞蛋的做法底油炒雞蛋（蛋液中加入水澱粉）備用。底油炒蒜片紅椒圈加...
苦瓜【苦瓜煎蛋餅】雞蛋
苦瓜煎蛋是廣東省傳統的名菜，屬於粵菜系。苦瓜清熱解暑，消腫解毒，是夏季必備的解暑菜餚。苦瓜煎蛋不僅能夠減少苦瓜中苦味對味蕾的衝擊，而且，與雞蛋配合，別有一番滋味。用料苦瓜根雞蛋個鹽克糖油胡椒粉苦瓜【苦瓜煎蛋餅】雞...
銀魚漲蛋
雞蛋和銀魚，本身都是百搭的食材，銀魚漲蛋是一道簡單又好吃的快手菜，銀魚鮮嫩，雞蛋鬆軟，無論是寶寶還是大人，都會很喜歡。用料高郵湖野生小銀魚125g雞蛋5個蔥1根鹽適量銀魚漲蛋的做法銀魚自然解凍，洗淨，瀝水；香蔥切末；雞蛋備用新...
韭菜漲蛋
簡單快捷，不易塞牙，同時品味雞蛋與韭菜的完美融合用料雞蛋6只韭菜一把鹽3克左右生薑適量水小半碗韭菜漲蛋的做法將韭菜擇洗乾淨，並將水晾乾將雞蛋（數量根據你的需求，我放了六個）打在碗裏，少滴幾滴料酒去腥，放適量的食鹽（適合整...
苦瓜炒蛋（苦瓜不苦）
夏天，苦瓜清熱排毒，可是味苦，腫麼辦？這樣炒就不苦～用料苦瓜一根雞蛋2個鹽少許苦瓜炒蛋（苦瓜不苦）的做法將苦瓜切成丁，雞蛋調散後加少許鹽將苦瓜丁倒入蛋汁中拌一下熱油，將加入苦瓜丁的蛋汁倒入鍋中，蛋餅基本成型後再翻面，最後鍋...
肉末漲蛋
用料雞蛋2-3個瘦肉紅椒1個蔥花生粉，料酒，鹽，雞粉，胡椒粉肉末漲蛋的做法切配：瘦肉切末，紅椒切末雞蛋打散後，加入肉末和紅椒末，加入調味品熱鍋冷油，均勻的倒入，待定形後背面煎，待熟透即可出鍋撒入蔥花...
蔥香漲蛋
簡單易做，蔥香可口。家裏有點蝦皮，最後就放上了，也挺香的。雞蛋是家裏常備，沒菜的時候就做雞蛋吃。用料雞蛋4個蔥三根蝦皮蔥香漲蛋的做法雞蛋打散，加入鹽平底鍋裏放油，燒至六七成熱，下雞蛋小火，晃鍋攤餅，待雞蛋凝固後在一面撒...
苦瓜不苦之苦瓜滑蛋
用料苦瓜1根雞蛋2個香油1勺鹽10克雞精1勺生抽1勺苦瓜不苦之苦瓜滑蛋的做法苦瓜放大量的鹽，用水抓上兩分鐘煮水，水開了之後放入苦瓜，汆水三分鐘，撈出清水洗乾淨浮沫以及鹽，瀝乾水分打兩個雞蛋炒至定型，盛出鍋內放油，放入少許...
雞蛋苦瓜碎（苦瓜炒蛋）
簡單、快手、健康、低脂的家常菜。喜歡健康、低脂食譜的童鞋，可以從AppleStore下載APP，用Well記錄一日三餐飲食，計算熱量和營養攝入。教你做營養、低脂又好吃的健康料理。微信公衆號：食光陪伴營APP：Well-飲食計劃記錄工具...
漲蛋糕
一直在家裏研究怎麼樣把蛋糕漲好，這可能是我們地方特色吧！最近發現一個特別方便又簡單的方法。記錄下來，方便以後自己檢視！漲蛋糕燒湯開鍋，直接加入韭菜燒湯特別簡單，也特別好吃！還可以加入任何你喜歡吃的菜煮湯！每次做總是忘...
苦瓜【苦瓜煎蛋】雞蛋
苦瓜煎蛋是廣東省傳統的名菜，屬於粵菜系。苦瓜清熱解暑，消腫解毒，是夏季必備的解暑菜餚。苦瓜煎蛋不僅能夠減少苦瓜中苦味對味蕾的衝擊，而且，與雞蛋配合，別有一番滋味用料苦瓜根雞蛋個鹽克生:粉紅椒苦瓜【苦瓜煎蛋】雞蛋的...
筍尖漲蛋
沒有一個春天不會來春筍露頭，取筍尖漲蛋棒呆！用料雞蛋6個香蔥一小把鹽適量筍尖一小把筍尖漲蛋的做法筍尖、香蔥剁碎，具體多碎看個人，喜歡顆粒感的可以稍微粗一點混入蛋液中，加入適量的鹽熱鍋熱油放生薑鍋邊倒入蛋液，緩緩攪...
滑蛋炒苦瓜 五花肉炒苦瓜 苦瓜攤雞蛋
夏天宜吃苦瓜，這個做法非常甘香，能吃一大碗飯，雞蛋嫩滑，苦瓜甘香爽脆，用料蛋苦瓜鹽，生粉水滑蛋炒苦瓜五花肉炒苦瓜苦瓜攤雞蛋的做法滑蛋炒苦瓜大頂苦瓜，就是圓的，沒那麼苦，卻又甘香，但我們這邊都是長條的，各有特點吧！減少澀味，少許...
香椿漲蛋
香椿被稱爲“樹上蔬菜”，每年清明前發芽穀雨前後採摘頂芽食用，有雨前香椿嫩如絲之說一般4月初至4月中旬是最佳食用期過了穀雨香椿加快木質化而且味道就會淡去，甚至發苦，所以錯過了這季節就要等一年才能再吃到。用料香椿2...
茭白漲蛋
用料茭白1根雞蛋1只生抽適量料酒適量白糖適量茭白漲蛋的做法茭白切絲雞蛋打散加鹽和蔥花茭白絲入蛋液攪勻鍋熱油，開小火，下茭白蛋液一面煎好再煎另一面轉中火，加生抽料酒和白糖紅燒適當加大火候收汁...
秋葵漲蛋
在一個臺灣娛樂節目中知道了秋葵，買回來試做了兩次。一次涼拌，一次漲蛋。今天介紹漲蛋。用料雞蛋三個秋葵七八個鹽適量秋葵漲蛋的做法用鹽水泡一下洗乾淨橫切面切的秋葵是不是很漂亮放入雞蛋中一塊攪拌，放適量的鹽，象攤雞...
【漲蛋糕】
今天做的是漲蛋糕，過程有點“神奇”，因爲它會膨脹！這盤漲蛋糕是江蘇鹽城的一道特色美食，據說是當地人辦婚禮、年夜飯上必有的一碗。以前雞蛋比較珍貴，只有過年過節請客纔會把雞蛋做成菜吃。看着食材簡單，步驟不多，但要“漲”...
蝦仁漲蛋
用料蝦仁150克雞蛋3個蔥根鹽克料酒勺醋勺澱粉2勺蝦仁漲蛋的做法將蝦仁洗淨，放在漏勺裏控水將蝦仁從中間撇開將撇好的蝦仁放入碗裏，然後放入料酒，蔥花，小半勺鹽充分攪拌均勻雞蛋直接打在裝有水澱粉碗裏，放4－5滴醋，4分之1勺鹽，...
苦瓜炒蛋（不苦的苦瓜🙅♀️‼️）
用料苦瓜1根雞蛋1個鹽、味精適量白糖適量苦瓜炒蛋（不苦的苦瓜🙅♀️‼️）的做法苦瓜豎切對半，把里仁用湯勺挖乾淨，清水沖洗乾淨，切細小條（如圖），太厚不容易炒熟。加入適量白糖並混合均勻，靜置5-10分鐘。鍋內倒入適量油，中火，加入蛋...
肉沫漲蛋
食堂菜系，香噴噴的漲蛋中又包裹着美味的肉餡，每吃一口都能獲得大滿足用料雞蛋肉餡料酒鹽水澱粉香蔥胡椒粉肉沫漲蛋的做法雞蛋兩枚打入碗中充分攪打均勻，後腿肉絞成稍粗的肉餡，加入料酒、胡椒粉和鹽抓勻醃製十分鐘將肉餡中...