苦瓜不苦之苦瓜滑蛋 食譜坊 菜譜 2.08W 大中小設定文字大小 用料 苦瓜 1根 雞蛋 2個 香油 1勺 鹽 10克 雞精 1勺 生抽 1勺 苦瓜不苦之苦瓜滑蛋的做法 苦瓜放大量的鹽，用水抓上兩分鐘 煮水，水開了之後放入苦瓜，汆水三分鐘，撈出清水洗乾淨浮沫以及鹽，瀝乾水分 打兩個雞蛋炒至定型，盛出 鍋內放油，放入少許白糖，炒化。加入苦瓜，翻炒幾分鐘，加入少許的生抽（一點點就好！）和料酒 放入雞蛋，少許開水，加鹽調味即可出鍋 TAG標籤：不苦 滑蛋 苦瓜 #
