遊玩杭州西湖
用料遊玩杭州西湖的做法我正在湖上坐船遊玩小貼士有機會一定去看看，那兒太美了，真是人間天堂！...
廚師長教你一道杭州名菜：“西湖醋魚”的做法，味道非常贊
廚師長教你一道杭州名菜：“西湖醋魚”的做法，味道非常贊用料草魚700克薑末適量廚師長教你一道杭州名菜：“西湖醋魚”的做法，味道非常讚的做法首先我們準備草魚一條（700克）用剪刀掛掉魚頭下方的魚鱗後插進心臟將魚血放出。然...
【祺寶家廚】杭州經典名菜：西湖蓴菜魚圓湯
用料魚圓12粒西湖蓴菜20克【祺寶家廚】杭州經典名菜：西湖蓴菜魚圓湯的做法祺寶家廚誕生在杭州，對於杭幫菜有着特別的衷愛，這是有關於童年、記憶、祖母的味道！杭幫菜文化源遠流長、博大精深，清淡是杭幫菜象徵性的特點之一，每...
杭州醬肉
醬肉蒸春筍，來的黃酒咪咪這小曰了……用料豬五花肉3斤醬油5包老酒半斤糖300g味精少許，可以不加杭州醬肉的做法把醬油，老酒，放鍋裏燒，燒開加糖，關火，等醬汁溫加味精，醬汁涼了放肉。肉洗乾淨，掛幹，放入醬汁裏，用東西壓住，放36小時撈...
杭州酥魚
馬上過年了朋友拿了兩條野生草魚給老媽，一條被老媽做成了魚乾，一條老媽問我怎麼燒，我說做成酥魚吧，以前小時候外婆每年過年都給我做，今年我做了給你吃，回味一下外婆的味道。😁😁用料草魚中段1000克老抽1勺生抽3勺生薑5-6片...
杭州卷雞
卷雞沒有雞哦~用料豆腐皮筍乾杭州卷雞的做法筍乾浸泡兩小時，去除多餘鹽分，撕成細絲。豆腐皮剪成長條，筍乾絲均勻的鋪在豆腐皮上，然後兩頭往裏折一點，避免等下油煎時筍乾絲漏出。小火，加一些底油，均勻的煎成型。然後加入醬油...
杭州三鮮
用料鮮魚一條帶爪子的小河蝦豆腐蘆筍木耳雞蛋黃酒薑汁花椒蔥花高湯胡椒粉杭州三鮮的做法活小河蝦用黃酒、薑汁、鹽、花椒、香草（香椿芽）等醃製鮮魚片肉，用刀背剁成泥，加蛋清、胡椒粉、鹽、薑末、蔥花調味，攪打上勁，用手捏成...
老杭州醬肉
用料湖羊醬油4袋1200ml黃酒900克冰糖250克52度二鍋頭100克滷料包一個老杭州醬肉的做法把肉和鴨子清洗乾淨，晾乾24小時將醬油，黃酒，冰糖和滷料包倒入主鍋設定25分鐘，100度，反轉小勺加入二鍋頭，等待至完全徹底冷卻、完全徹底...
杭州醬鴨
這次在杭州看到滿大街在賣醬油想起小時候過年時外婆也做。在網上找了“早餐巴比曹小強”的方子，看着比較正宗。雖然加州氣候實在不夠冷，但還是迫切試一試用料鴨1只杭州醬鴨的做法首先要選用優質的釀造醬油，醬油中加入茴...
杭州
杭州用料阿斯蒂芬1杭州的做法杭州杭州...
經典杭州菜杭州滷鴨
杭州人，大多數人家裏總會有一個滷鴨燒得特別好吃的，小時候，我家是爸爸掌勺，他的糖醋排骨燒得特別好，生炒至熟，勾欠掛汁，酸甜可口嫩滑，那個糖醋汁滷兒淘淘（即滷汁澆在米飯上拌拌吃），可以多吃二碗飯。以至於我從來不吃酒店的糖醋排...
杭州特色的西湖醋魚
用料鱸魚1條1斤左右蔥薑蒜適量鹽少許料酒適量醬汁：陳醋40克糖35克鹽3克生抽10克老抽10克玉米澱粉15克油15克水200克杭州特色的西湖醋魚的做法鱸魚清理乾淨切成如圖，燒一壺水魚盤底部鋪蔥薑蒜，放上魚撒少許鹽在魚身上，倒少...
杭州醬丁
家中最愛！用料肉末茭白豆腐乾香菇油炸花生毛豆豆瓣醬杭州醬丁的做法豆腐乾切丁，茭白切丁，香菇切丁，翻炒後加豆瓣醬。小貼士油炸花生上佳！茭白，香菇和毛豆可選擇放入。...
杭嘉湖小炒
用料醬瓜冬筍厚百葉（幹豆腐）新鮮香菇仔姜（嫩姜）黑木耳蜜豆胡蘿蔔鹽蘑菇精杭嘉湖小炒的做法冬筍用手剝去外殼，冬筍肉先入熱水鍋焯水至熟,。倒出，放入冷水中浸泡一會兒，瀝乾水分。切成片待用厚百葉洗乾淨，切三角塊待用大開仔姜...
在家就能做的杭州十大名菜——西湖醋魚
用料草魚1條料酒1勺生抽1勺白糖20克薑末20克醋2勺鹽15克生粉1勺在家就能做的杭州十大名菜——西湖醋魚的做法選一條1.4左右的草魚，刮魚鱗、去魚鰓。從魚尾處貼着魚骨將魚破成兩片；牙齒去掉。有主骨的叫雄片，無主骨的叫雌...
杭州小籠包
用料A：餡料克水或豬皮凍克前腿豬肉（去皮）克生抽勺鹽克薑片老抽醬油勺生抽醬油克香油勺小蔥白胡椒粉花椒粉水B：麪糰麪粉300克酵母3克白糖3克水200-220克豬油或黃油一小勺克杭州小籠包的做法把B麪糰裏的材料，用筷子和到一起，...
杭州名菜西湖醋魚
西湖醋魚，是杭州一道傳統名菜，也是到杭州旅遊時去餐館吃飯，老闆必推薦的美食之一，可謂是及時悠久！用料草魚1條料酒3勺生薑1塊醬油3勺白糖80克醋50g澱粉1大勺芝麻油酌量杭州名菜西湖醋魚的做法1:將鮮活的草魚宰殺，然後去鱗去...
杭州醬蘿蔔
俗話說冬吃蘿蔔賽人蔘，杭州醬蘿蔔是個不錯的選擇！用料白蘿蔔2根白糖150克蘋果醋100g米醋100g生抽100g老抽少許橙子半個蜂蜜1勺杭州醬蘿蔔的做法取三面白蘿蔔皮，稍微帶點蘿蔔肉斜着切兩刀，再切斷兩斤蘿蔔加100g白糖抓拌均...
杭州特色菜一西湖醋魚
喜歡上這道菜，是緣於上次去杭州玩時朋友介紹，它口感和我們平時吃的清蒸魚略有不同，口感更加鮮嫩，沒有魚的腥味，可能是加了醋的原因用料醬油l勺鹽IO克白糖|勺醋|勺姜適量，蒜頭2瓣杭州特色菜一西湖醋魚的做法把魚殺好，切花刀，控...
杭州拌麪
作爲一個江蘇人，在杭州上了四年大學以後，回來十分想念杭州早餐拌麪的味道，於是看了下廚房裏，綜合了各個拌麪的做法以後，就開始動手了（一個不正宗的拌麪）用料麪條1份醬油1勺蔥1根小米椒1只榨菜少量豬油/色拉油少量雞精少量杭...
杭州滷鴨
從小吃到大的一道滷菜，按照媽媽教我的方法做，這道菜，做起來不麻煩，就是費時間，要兩個多小時，慢工出細活，這道菜在烹製的過程中，需要將鴨子翻轉至少五六次哦，要均勻着色入味。用料嫩鴨1只姜若干冰糖依照個人口味黃酒少許生抽少...
野三坡遊玩
每年單位會組織出遊，今年也不例外，這是我做媽咪以來第一次出去玩~值得紀念下用料心情放鬆野三坡遊玩的做法大銀商大銀商me小貼士放鬆心情...
杭州東坡肉
分享前幾天杭州一日遊的吃吃喝喝～原諒我只是一隻玩具，只會吃不會做～用料玩具50g有趣的靈魂500kg東坡肉1塊王老吉1罐米飯1碗西湖1湖好天氣1天手機1臺杭州東坡肉的做法來到西湖邊，劈個叉和地標合影湖邊漫步逛累了吃塊肉肉這...
杭州片兒川
片兒川是杭城最著名最家常的麪食之一，相傳清末由奎元館爲招攬鄉試的讀書人而首創。杭州話喜歡“兒”音，“片兒”就是指食材皆成片狀，入水汆熟，因“氽”與“川”同音，最後就叫成了“片兒川”。片兒川的澆頭會隨着季節變化而...
霓虹國遊玩
愉快的心情用料蝦魷魚霓虹國遊玩的做法大板燒海鮮炒飯小貼士我可以罵人嗎？爲什麼封面照片傳不上去...