杭州小籠包
用料
A:餡料 | 克 |
水或豬皮凍 | 克 |
前腿豬肉(去皮) | 克 |
生抽 | 勺 |
鹽 | 克 |
姜 | 片 |
老抽醬油 | 勺 |
生抽醬油 | 克 |
香油 | 勺 |
小蔥 | |
白胡椒粉 | |
花椒粉 | |
水 | |
B:麪糰 | |
麪粉 | 300克 |
酵母 | 3克 |
白糖 | 3克 |
水 | 200-220克 |
豬油或黃油 | 一小勺克 |
杭州小籠包的做法
用料
A:餡料 | 克 |
水或豬皮凍 | 克 |
前腿豬肉(去皮) | 克 |
生抽 | 勺 |
鹽 | 克 |
姜 | 片 |
老抽醬油 | 勺 |
生抽醬油 | 克 |
香油 | 勺 |
小蔥 | |
白胡椒粉 | |
花椒粉 | |
水 | |
B:麪糰 | |
麪粉 | 300克 |
酵母 | 3克 |
白糖 | 3克 |
水 | 200-220克 |
豬油或黃油 | 一小勺克 |
杭州小籠包的做法