胖記湘疆大盤雞
用料土豆2個雞腿3只啤酒1罐豆瓣醬1勺洋蔥1個香菜1把糖3勺老抽1勺鹽2小勺生抽3小勺胖記湘疆大盤雞的做法洋蔥切塊，熱油和一點藤椒油，加豆瓣醬一勺，炒香，加雞腿，加土豆塊，蠔油，生抽，老抽啤酒燜煮，加一點醋加香菜...
【新疆味】新疆炒米粉
又是一波疫情，還好家裏常備米粉和米粉醬，買了西芹，又開啓我的美食之旅。用料桂林米粉1把西爾丹米粉醬1勺西芹4根雞脯肉半塊大蔥1節味極鮮1勺【新疆味】新疆炒米粉的做法雞脯肉切片，用純淨水浸泡血水，這一步是雞脯肉保持嫩...
湘湘泡菜
小時候的味道，常常回味！今天去買了一些食材，自己泡了一罈子！味道不錯👍酸辣酸辣的，喜歡的可以試試哦……用料純淨水1000克白酒50克鹽50克白醋50克冰糖50克小米辣100克白蘿蔔500克胡蘿蔔300克萵筍200克野山椒水200克湘湘泡...
湘之驢
用料驢肉500g幹辣椒10克油37克精鹽2。5克味精1。5克雞精1。5克豆瓣醬2。5克生抽1。5克料酒5克耗油2。5克辣妹子辣椒醬2。5克蒜12。5克蔥5克姜33克八角桂皮白蔻陳皮香葉各2克辣椒15克香油三克湘之驢的做法1、將驢肉切...
饢/新疆烤饢/饢餅/新疆油饢/新疆烤饢與批薩。
離開家鄉12年了，饢一直是我心頭所念，相信在外的新疆遊子大抵如此。去年，我入手烤箱一臺，買了饢針、專用擀麪杖和烘焙用小噴壺，摸索着自己打饢，一來二去，竟做的很不錯了！送親戚朋友，獲贊頗多，不由得心生歡喜。我做了改良，口感和口...
【湘裏妹子】湘味乾煸菜花
用料菜花1顆蒜頭4顆青椒4個紅椒少量五花肉適量【湘裏妹子】湘味乾煸菜花的做法蒜頭拍散切丁，青紅椒切絲。菜花手摘成小朵，用淡鹽水泡過。熱鍋少許油，先炒香蒜以及青紅椒。下五花肉煸出油，將肉盛出。大火下菜花煸炒，待菜花...
湘妃魚糕
用料雞蛋兩個鹽適量克姜適量片淡水魚一條豬肥膘半斤湘妃魚糕的做法草魚鯉魚白鰱隨便啥魚都行，買的白鰱，因爲便宜啊，十元三斤，我買的四斤重花了13元，讓賣魚的給處理好，就是常規處理後，要求他把魚肉片下來，片成兩片，自己能省事就...
湘菜
簡單，清淡爽口，開胃用料一個300克蔥三四根醋湘菜的做法土豆切絲蔥切段鍋燒熱，放油，燒很熱，倒入土豆絲翻炒，放醋，鹽，翻炒關火放入蔥小貼士鍋要燒很熱，快速翻炒...
【湘裏妹子】湘味辣椒炒荷包蛋
用料辣椒老乾媽豆豉辣醬雞蛋蒜蓉【湘裏妹子】湘味辣椒炒荷包蛋的做法熱鍋下油，油熱後依次煎熟雞蛋，儘量煎得兩面焦黃。將雞蛋出鍋後，下少許底油炒香蒜蓉，爆炒青椒。青椒炒軟後放入煎好的荷包蛋，加入老乾媽辣醬。繼續爆炒，加...
浙徽湘
用料浙徽湘浙徽湘的做法圖一...
湘土本味彭廚湘芙蓉
本味彭廚，一次性筷子頭✓送：西瓜，毛豆花生米用料臭桂魚48湘土本味彭廚湘芙蓉的做法同事聚會300：幹鍋蝦59排骨59肉湯泡飯39肉片主食，千葉39沒吃頭，疙瘩湯18醬油土豆絲16疙瘩湯疙瘩湯現喝湘？北面有窗戶：維c拌菜風乾牛肉，烏雞雞爪...
湘西部落-湘西外婆菜
湘味蒸臘鴨製作簡單，營養豐富，口感良好。2湘味蒸臘鴨的製作材料臘鴨半隻，蒜末1大勺，豆豉1大勺，辣椒粉1大勺3湘味蒸臘鴨的做法1.臘鴨斬塊過茶油爆香，使其皮收緊，炸好撈出；2.餘油下蒜末，豆豉，辣椒粉小火煸香，加少許水調成汁淋到臘...
湘西臘肉
用料帶皮五花肉三斤花椒一把鹽適量高度白酒適量八角四顆老抽適量大米少許錫箔紙一張橘皮少許白糖少許湘西臘肉的做法鹽，花椒，八角炒至出香味！冷卻後，均勻抹在肉上。五分鐘後，將老抽，白酒加入，拌勻，裝厚的塑料袋，冷藏醃製三天，期...
湘味炒粉
用料土雞蛋1個王中王火腿1個朝天紅椒8個小蔥2根面一塊鹽海天生抽加加醬油（老抽）雞精🐔蒜沫3瓣姜沫湘味炒粉的做法如圖切好火腿、辣椒、小蔥、蒜、姜打一個雞蛋，土雞蛋最美味，土雞蛋蛋黃顏色比較黃如果你用的是乾的面，開水...
湘味鹹魚
湖南人，愛吃辣。在菜譜中沒有找到鹹魚適合我口味的做法，而自己創作的美味。湘味十足用料生抽少量料酒少量鹽適量大蒜5小瓣乾紅辣椒適量小紅辣椒8個食用油適量蔥花適量半乾鹹魚8條湘味鹹魚的做法鹹魚爲半乾，故而無需浸泡...
湘味小炒
簡單粗暴又美味可口，給大家推薦一下😃...
【湘裏妹子】湘味豆乾
用料薰幹香菜蠔油一茶匙生抽一茶匙水兩茶匙糖少許蒜蓉少許【湘裏妹子】湘味豆乾的做法薰幹改刀成喜歡的大小和樣子，我切成了小三角，入味。香菜洗淨切成長約3公分長。熱鍋下適量的油，下蒜蓉炒香。然後放入薰幹丁煸炒，加入...
湘煎豆腐
疫情原因難得的宅在家時光那就多做點好吃來慰藉下家人吧用料豆腐一塊蒜五瓣油適量雞蛋兩個鹽少許醬油四勺蠔油少許生薑一個蔥幾根澱粉少許湘煎豆腐的做法按照視頻順序依次準備...
湘辣水鴨
這是一個熱愛美食的湖南人家的家常菜。2020年過生日的時候，小妹專門到鎮上買了新鮮水鴨來做，我太感動了。用料水鴨1只（二到三斤）八角、桂皮、花椒適量小米辣（泡椒）10個米酒適量姜1塊生抽適量老抽一丟丟鹽適量湘辣水鴨的做法...
湘潭水煮活魚（＃湘潭篇）
用料活魚（草魚、雄魚都行）1條姜1塊蒜1個蒜頭朝天椒如意如意隨你心意青尖椒如意如意隨你心意紫蘇如意如意隨你心意鹽、味精、雞精等如意如意隨你心意如意如意隨你心意主要是看你個人愛好！喜歡吃多放、不喜歡反之！湘潭水煮...
湘裏湘氣的金針菇肥牛
辣上頭用料肥牛250克金針菇1把醬油1勺味極鮮1勺糖3克蔥薑蒜適量小米辣5只剁椒2勺豆豉1勺野山椒4只香油1勺湘裏湘氣的金針菇肥牛的做法辣椒切小段，蔥薑蒜切碎金針菇撕開，根部連着炒不開（不怕浪費就多切下去點根）鍋中少許油...
湘湘緣果盤
把簡單的事情天天做好，將愉快的心情處處灑播！！！花心思用心去做喜歡的事(●'◡'●)ﾉ❤用料食材:蘋果🍎用量:1個草莓🍓4個甜橘1個芒果半個湘湘緣果盤的做法各種水果洗淨去皮切塊備用；最後擺成自己喜歡的圖案(造型)...
湘西炒肉片（湘菜）
湘西自治州土家族苗族文化傳承用料肉片500克生抽2勺鹽20克根據自己口味加鹽料酒2勺姜切成絲大蒜2根老抽半勺花椒20粒辣椒7根切成條湘西炒肉片（湘菜）的做法把切好的肉到入冷鍋加入水淹沒肉片即可水開後煮15到20分鐘水燒...
湘水乳鴿
用料鴿子紅尖椒小料蔥薑蒜調料鹽糖味精，料酒，湘寶辣醬，辣妹子，湘水乳鴿的做法鴿子改刀成塊用黃酒去腥小料備用鴿子過油煸小料，放入鴿子肉及醬料同炒，出香加湯調味，大火燒沸，小火燒爛，收汁勾芡即可小貼士色澤紅亮，鹹鮮微辣...
湘西部落特色湘菜蒜苗臘肉
湘西部落特色湘菜-蒜苗臘肉是湖南省傳統的漢族名菜，屬於湘菜系。是用蒜苗和臘肉一起炒制而成的。臘肉中磷、鉀、鈉的含量豐富，還含有脂肪、蛋白質、碳水化合物等元素。把整塊臘肉放入鍋中蒸20分鐘，取出去皮切成薄片；蒜苗...