【湘裏妹子】湘味辣椒炒荷包蛋

用料  

【湘裏妹子】湘味辣椒炒荷包蛋的做法  

1. 熱鍋下油，油熱後依次煎熟雞蛋，儘量煎得兩面焦黃。

2. 將雞蛋出鍋後，下少許底油炒香蒜蓉，爆炒青椒。

3. 青椒炒軟後放入煎好的荷包蛋，加入老乾媽辣醬。

4. 繼續爆炒，加入生抽老抽少許鹽，嗜辣的話再加點辣醬。最後用少許水悶一悶，出鍋即可。

小貼士

雞蛋用量根據吃飯的人定吧～中餐的份量可以調整的，這個菜的重點是重口味，油量適中但是調料味重～