從坊上學來的正宗醬牛肉
用於教某人做菜用料牛腱子1000克冰糖10克鹽10克生抽5勺花椒粉10克料酒5勺八角2個幹辣椒2個生薑4片開水適量食用油5克從坊上學來的正宗醬牛肉的做法將1000克牛腱子分成兩份，加入全部的花椒粉和鹽揉搓均勻，放入容器中（我偷...
從日本岳母偷學的，正宗日式咖喱飯
何爲偷學？日本習俗不喜歡男人下廚房的，我的岳母更是不喜歡我在廚房裏，他更希望我在客廳看電視，小米做飯🤣🤣。上一次去日本，旁邊偷學，記下流程！完美的日式咖喱飯。。。本選單爲8人份。用料咖喱塊8塊洋蔥半個土豆3個胡蘿蔔半...
正宗來鳳魚
“來鳳魚”是近年來重慶“江湖菜”流行之鼻祖，之後纔有辣子雞、芋兒雞、郵亭鯽魚、太安魚等。而後來這些流行的“江湖菜”，在烹製手法上，都沒有擺脫“來鳳魚”的影響。用料花鰱1條泡椒泡姜幹辣椒段花椒粒姜蒜末豆瓣醬鹽...
寶寶香菇牛肉醬
說起牛肉，大家都覺得不太好給寶寶做着吃，不是太柴，就是太老，那，這款牛肉醬，既不柴也不老，有肉有菜，很適合寶寶們吃。用料幹香菇七八朵雞腿菇半根胡蘿蔔2根牛裏脊200g蔥薑蒜適量油60g澱粉少量寶寶香菇牛肉醬的做法牛裏脊泡涼水...
香菇牛肉醬 寶寶健康食譜
你好親愛的，我是你的好朋友食譜君，給寶寶製作的400多道輔食，都收錄在了我的公衆號《寶寶健康食譜》裏，關注即可檢視噢！包括主食、湯羹、菜品、烘焙、點心、食療等分類，再也不用爲寶寶吃啥而發愁啦！隨着寶寶月齡的增長，可以享...
凱達學校教你做正宗石鍋牛肉飯
上海凱達烹飪學校浦東新區三林路88弄5號樓微信18917529883李老師用料米飯適量牛肉適量胡蘿蔔0.5根洋蔥半個西蘭花適量蘆筍兩根白煮蛋1個黑芝麻少許凱達學校教你做正宗石鍋牛肉飯的做法將牛肉和洋蔥炒熟所有蔬菜用水焯...
超級下飯的香辣牛肉醬
這款辣醬無論拌麪拌飯拌菜蘸饅頭水餃都風味絕佳，味道超讚。用料牛肉450克甜麪醬200克黃豆醬200克小米椒適量料酒少許大蔥一根蒜頭適量生薑少許花椒一小把白糖、生抽、胡椒粉、雞精、麻油各少許辣豆豉一小碗超級下飯的...
家常醬牛肉
老爸做的醬牛肉超級好吃，結婚後經常回去蹭吃，現在搬離有爸媽的城市，想念老爸手藝時試着自己做，老公說不錯，青出於藍而勝於藍了。♥多說一句，這個也適合減肥的朋友們，因爲無油。♥這個菜譜做的醬牛肉顏色比較深，如果喜歡淺色的...
辣椒牛肉醬
牛肉經常屯很多，一直吃土豆燉牛肉，西紅柿牛腩之類的。想消化一下庫存，於是就想到了牛肉醬，剛開始看了很多做法，最終自己嘗試着去做。還好最後成了。。。用料牛肉1000克紅辣椒一斤八角4-5個花生150克油300克料酒2勺白糖60克...
“肉火燒”烤的 最正宗的濰坊肉火燒
經常會回憶小時候在濰坊扒在火燒鋪的門框上，在爐火旁邊，等着一個個滋滋冒油的肉火燒烤好後掏出來，放到我的小笸籮裏，口水都要留下來了，今天專門拿出時間來做了，家人都說太地道了，小時候的味道…用料花生油兩勺瘦一點五花肉餡...
正宗老上海醬鴨
用料生抽1勺老抽1勺鹽1克姜2片蔥1根八角1個桂皮1塊香葉1片蒜3瓣料酒1勺冰糖10克甜麪醬1勺正宗老上海醬鴨的做法今日烹飪｜老上海醬鴨🟡食材準備：鴨腿子🦆🟣香料準備：八角/桂皮/香葉/薑片/大蔥/蒜粒🔵醬料準備：生抽/老抽/甜...
老北京醬牛肉卷
十分鐘搞定好吃又美味的快速早餐用料黃瓜一根青椒1個雞蛋2個帶筋醬牛肉一塊蔥絲若干白麪開水面醬少許老乾媽辣醬少許老北京醬牛肉卷的做法開水和麪後醒十分鐘，用擀麪杖擀成大片，抹油。捲成長條，用刀切成一個個的記子，擀成...
正宗清真醬牛肉
曾經跟清真館的廚子學過的用料牛腱子4-6斤醬油200-250ml郫縣豆瓣少許料酒適量蒜3-4瓣蔥適量姜7-8片花椒大料香葉小茴香白芷冰糖一小把正宗清真醬牛肉的做法牛腱子切塊用專業扎肉錘或毛衣針扎眼，目的爲了能更好更快的入...
八寶牛肉醬
這是看了一位大神Amanda的視頻，然後由於材料有限自己改動了下，有興趣的同學可以自己搜Amanda的小廚房，觀看原來定的視頻，哇哈哈哈，我這麼替別人打廣告也是不容易啊用料牛肉餡750g幹木耳適量香菇適量料酒2勺醬油2勺幹辣椒1...
正宗老北京古法醬牛肉
轉自新浪博客@大炒勺用料牛腱2500克六必居幹黃醬100克草果1枚（5克）桂皮3克八角3克良姜5克甘草5克花椒3克小茴香3克胡椒粒3克香葉2片陳皮5克砂仁3克丁香3克山奈3克畢及3克白芷3克老薑50克冰糖25克紹興黃酒50克鹽30克老湯...
自貢正宗燒牛肉快速上手
反正就是巨好吃的一道菜作爲自貢人拿手好菜用料牛肋條肥瘦相間2斤蔥，姜，蒜，洋蔥🧅一起放一個盤子火鍋底料1/4包香料（八角等）一樣4顆左右土豆6個自貢正宗燒牛肉快速上手的做法牛肋條抄水（我這個是因爲解凍解太久了，其實可以把...
祕製牛肉辣椒醬
辣椒醬我每年都會做一些，辣椒醬的用處很多，可以炒菜、加饅頭、拌飯都可以，喜歡吃辣椒的夥伴們和我一起做吧，真的很好吃哦😋用料新鮮紅辣椒1500克牛肉300克花生80剋核桃80克瓜子仁80克芝麻80克六月香豆瓣醬兩勺老乾媽豆瓣...
五香醬牛肉
我的微信公衆號【杜鵑花美食】，關注後即可檢視我每天爲大家精心編輯的美食菜譜及瘦身心得哦！用料滷料1包料汁1碗牛腱子肉1塊五花肉一斤半老母雞半隻五香醬牛肉的做法先來準備醬牛肉所用到的幹香料：花椒5克、丁香10粒、八...
像從泡麪包裝袋上走下來的紅燒牛肉麪
用料牛腩或牛腱肉一塊小油菜一小把麪條一把各種滷料(桂皮，香葉，大料，香扣，花椒，幹辣椒，甘草，燉肉料一包)蔥姜像從泡麪包裝袋上走下來的紅燒牛肉麪的做法牛肉焯水，去掉血沫，撈出待用鍋中倒油燒熱，蔥段，薑片爆鍋，倒入焯好的牛肉，翻炒...
正宗馬來西亞桑巴醬
家傳的正宗馬來西亞的桑巴蝦米辣椒醬，配上椰漿飯非常美味。用料小蔥頭10-12個幹海米300g黃姜一個拇指大小幹辣椒40條指天椒（或大紅椒）10條蝦膏30克蒜頭6瓣洋蔥半個羅望子水100ml夏威夷果6粒糖30g鹽適量正宗馬來西亞桑巴...
麻辣牛肉醬
男票第一次製作牛肉醬，我將成品發到朋友圈之後引起一陣騷動，朋友們紛紛討要菜譜；當時寫完菜譜挨個發，爲了之後所有美好的事物都能有所記錄切便於發送，終於開始要留下點記憶啦！用料牛肉600克炒熟的白芝麻50g炒熟花生米（去皮）10...
香氣四溢版牛肉辣醬
這款辣椒醬大概五年前的時候經常製作，冬天裏一個人不愛做飯了就抹上點辣椒醬。酸甜辣鹹香，吃進嘴裏的這一口醬，香氣四溢。不過，抹辣椒醬的食材我最喜歡的是麪包和香蕉。雖然有點奇葩，但是你也可以一試，自會感到驚豔。用料牛...
正宗醬牛肉，好吃到停不下來
牛肉好吃，做法估計也有上百種了吧。作爲一名地道的北方人，對醬牛肉是情有獨鍾。上海本地的醬牛肉總感覺很重的調料味兒，而且真的不知道外面賣的醬牛肉都加了什麼調味料，所以很難控制原料的質量。我這邊選用的是進口牛肉，烹...
【醬牛肉】
工作日的時候，能在出門前花15分鐘做一頓簡餐已經很奢侈。於是空閒的日子裏，除了在沙發上看電影，另一件喜歡做的事，就是窩在廚房裏倒騰。前段時間，我收到遠方表哥寄給我的一大包牛肉。味蕾是喚醒記憶最直接的方式。稍以功夫...
正宗法式吐司（從店裏扒來的方子）
之前去了東京bread，espresso自由丘店吃了他們家最有名的法式吐司🍞。他們家店有好幾家分店，臺灣也有。主打麪包產品，法式吐司每天下午三點限定，每天都好多人排隊。我吃了是真的好吃，他們還教了方子，我給你們扣出來翻譯成中...