“夏”之午茶，美食家的尋味之旅——下廚房TIME FOR Afternoon Tea
"夏“之午茶，美食家的尋味之旅——下廚房TIMEFORAfternoonTea用一場甜到心窩的小小宴席來紀念這個特殊的夏天。#夏之午茶，你我相遇@shanghai##理想下午茶#沒時間去巴黎，那就來參加我們的下午茶吧。在充滿文藝氣息的咖啡...
下午茶之香蕉糯米餅
用料香蕉1根糯米適量下午茶之香蕉糯米餅的做法先把糯米做成糯米糰香蕉切片個人覺得香蕉弄成泥更好如果是切片的要薄不然等會兒不好包像包圓子一樣包香蕉注意越薄越好容易煎味道也比較好入鍋油炸至兩面金黃炸的時候團...
法式下午茶之費南雪
每個人都有一段暗戀的時光，當你終於鼓起勇氣捧着費南雪走向他的時候，看到是他那不自覺上揚的嘴角，最幸福的莫過於：我喜歡你的時候剛好你也喜歡我，遇見你真好。用料無鹽黃油75g細砂糖70g低筋麪粉20g吐司粉20g杏仁粉45g蜂蜜5...
快手下午茶之華夫餅
過年宅在家太無聊了，天天就折騰吃的。不能出門就在家做頓下午茶吧。用料雞蛋一個黃油35克低筋麪粉80克酵母2克牛奶80ml鹽1克糖25克玉米澱粉20克水果適量糖霜適量快手下午茶之華夫餅的做法所有材料稱重準備，黃油事先軟化...
Vitamix之紫色下午茶
隨興配的蜜桃提子蘋果雪慕斯~葡萄的底味，桃子的清香~呃~蘋果的味道嘗不太出來，再加上酸奶的滋味~~嗯，真的很不錯！使用的機器是Vitamix5200，以下用料比例都是用手邊材料隨手而配，覺得這幾種食材互相搭配出來的味道不錯，但遠不...
下午茶之香芒黑糯米
炎炎夏日，怎麼能少了夏午茶T,.T用料芒果1個香蕉1根糖適量黑米適量椰汁（利樂包裝）一瓶鹽一小撮下午茶之香芒黑糯米的做法黑米提前浸泡，加入比平時煮飯要多一半的水入電飯鍋煮開煮開後加入適量糖，一小撮鹽攪拌，一瓶椰汁留一小...
下午茶點之四—豌豆黃
用料豌豆150克水270克白糖65克下午茶點之四—豌豆黃的做法豌豆黃洗淨浸泡一夜。瀝乾後重新➕270克水（剛沒過豌豆黃）蹄筋功能高壓鍋壓熟。煮熟後壓碎。過篩入平底鍋，放白糖。大火燒開，小火炒十分鐘。至挑起的豌豆黃掉下不...
寶寶十個月之下午茶
每天都給他弄點不一樣的下午茶，之前做的兩個蛋糕不太愛吃，今天換成藍莓放裏面，不願意鬆手。用料雞蛋一個奶粉20克低筋粉10克藍莓10粒檸檬汁5滴寶寶十個月之下午茶的做法1.先把雞蛋的蛋白跟蛋黃分別分離後裝在兩個無水無...
下午茶點之一：桃花酥
共十六個用料油皮：中筋粉150克植物油50克水60克糖粉20克酥皮：低粉120克植物油60克紅曲粉1.6克其餘：豆沙400克蛋黃1個芝麻適量下午茶點之一：桃花酥的做法油皮：中筋粉，水，油，糖粉，用廚師機攪打出膜。蓋保鮮膜備用。豆沙分成25克...
【夏·午茶】抹茶紅豆馬芬
夏天的風，彷彿有股抹茶的味道。抹茶與紅豆，估計是永遠不會膩的組合。【份量：6個】用料黃油90g細砂糖115g雞蛋120g牛奶90g低筋麪粉150g泡打粉5g抹茶粉35g蜜紅豆80g【夏·午茶】抹茶紅豆馬芬的做法首先把室溫軟化的黃油放...
西瓜蛋糕卷【夏之午茶 • 你我相遇】
借下廚房名義，魔都小夥伴們又聚在一起了！特別棒的hightea～廚友們從四面八方扛來了自制美食，在場所有人都被感動到了。包括提供活動場地【y咖啡社】的老闆和員工～感恩下廚房的平臺，浪偶們相遇在這個午後，美食美飲，還提供各種贊...
英式下午茶之clotted cream
很多人對英式經典的下午茶，包括我來英國之前，都是幾層碟子，上面擺着精緻的點心我讀書的城市在德文郡，這裏有名的茶室，很多都是以司康而聞名。以前星巴克的司康吃的多了，什麼提子的，紅豆的，一直覺得，那一大塊乾巴巴的東西有什麼...
【君之版】下午茶脆餅
從君之微博搬來的菜譜～30分鐘快手下午茶餅乾。無需發酵，無需打發，只需要烤箱就好！用料泡打粉3克細砂糖20克雞蛋（全蛋液）25克低筋麪粉100克紅糖30克玉米油45克【君之版】下午茶脆餅的做法依次加入雞蛋液，玉米油，紅糖，白砂糖，手動...
下午茶之提子奶酥餅
這款奶酥口感酥鬆，奶味十足，最適合下午茶配一杯花茶。有模具的可以用模具各種造型，沒模具的也可以簡單做圓形、切塊、切條……喜歡的可以試試哦！用料蛋黃3個黃油80克低筋麪粉110克奶粉50克葡萄乾60克糖粉30克全蛋液適量杏...
夏日特飲—午後momo茶
炎熱的夏日來一杯健康又清爽的水果茶，濃濃的果香，冰爽透心用料桃子半個青檸檬1個菠蘿6片鮮薄荷蘇打水蜂蜜夏日特飲—午後momo茶的做法所有水果該切片的切片，挖一勺蜂蜜，放入杯中薄荷葉清洗乾淨後撕成小碎片（或者不撕也可以...
下午茶之全蛋版蛋撻
這個蛋撻跟以往做的都不一樣，爲了避免浪費蛋清，索性就用了全蛋，沒想到味道也是一級棒，超級簡單手殘黨也能做出香噴噴的蛋撻，不會你來打我😂用料純牛奶100克細砂糖25克雞蛋2個淡奶油65克蛋撻皮12個下午茶之全蛋版蛋撻的做法...
夏日限定下午茶茉莉花白茶飲
因爲獨愛茉莉花的香氣，自己在家養了兩盆，一株筆尖，一株普雙。晚間開花，清晨採摘下來，泡了一杯午後提神的白茶飲。這纔是夏日限定的美好呀～用料茉莉花兩三朵白茶水300ML夏日限定下午茶茉莉花白茶飲的做法燙壺，沖泡白茶。我選...
夏日午餐之快手炒麪
暴雨，閃電外賣要等1+小時用冰箱裏的一點青菜和小蔥做個快手炒麪，soeasy！一天的碳水含量是夠了😎用料面250克醬油1小勺雞蛋2個火腿腸2根料酒1勺白糖1小勺鮮醬油2勺醋1小勺夏日午餐之快手炒麪的做法1.乾麪條隔水蒸3分鐘，趁...
抹茶冰奶茶Matcha Iced Milk Tea 下午茶 夏日清新飲品
夏天的午後想喝清新的，又不含咖啡因的飲料，抹茶系列飲品最合適不過了。這款茶很簡單，調出來的口感很清新。給出的是一杯300ml的量。用料抹茶粉5克水一杯240ml牛奶60ml糖或其他甜味劑5克冰塊適量抹茶冰奶茶MatchaIcedMilk...
快手下午茶之 窩夫餅
窩夫餅來源於比利時，在德國我和男票沒事最喜歡做的下午茶，因爲窩夫餅最好做了✺◟(∗❛ัᴗ❛ั∗)◞✺對了，一定要趁熱吃！！！(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)用料雞蛋2麪粉200g牛奶（我一般用全脂）180g黃油25g蜂蜜適量（我們都是看感覺加的...
下午茶之發麪饅頭版
最近愛上了饅頭🥳用料中粉190克牛奶90克酵母2克細砂糖10克鹽2克奶粉1湯勺小雞蛋1個約45克下午茶之發麪饅頭版的做法原料倒入麪包機，揉麪。醒20分鐘取出手揉排氣，我揉100下😁分成四個劑子，分別揉圓放入蒸鍋醒40分鐘大火蒸...
下午茶：夏日的午後（冰紅茶撞五彩仙草）
炎炎夏日什麼最解暑？答曰：冰紅茶，涼粉...冰紅茶和涼粉一飲而下，豈不更涼爽、更暢快？！快來試試這份夏日冷飲，冰涼清爽，慵懶的午後，來一杯紅茶五彩冰粉，簡直是神仙般的享受～用料冰紅茶1瓶黑涼粉10克白涼粉20克（平均分四份）南瓜粉1克...
英女皇下午茶之司康
英女皇伊麗莎白御廚公佈的司康食譜值得擁有配方可以司康6個用料冰凍！！黃油55克雞蛋液半顆雞蛋無鋁泡打粉8克冰！！牛奶85克細砂糖50克鹽1-2克中筋麪粉210克蛋黃適量司康模具1個英女皇下午茶之司康的做法將所有粉類混合後過...
下午茶之香醇天山和田玫瑰花茶
玫瑰花茶可以舒緩女性經期不適，改善膚色，養血活血，有助於心腦血管的健康，vc含量極高，幾乎任何人都能喝，除了孕婦和小孩，小孩用玫瑰花泡澡還能改善面板暗沉的問題，這是我喝過最好的玫瑰花茶，來自新疆的天山特級和田玫瑰花。花香...
快手下午茶之烤吐司
新入了一臺小烤箱據說不擁有烤箱的人生不足以談幸福。果然，自己動手做的第一份下午茶，幸福感爆滿。神馬煩惱都是浮雲。酥軟鬆脆鮮美香濃的下午茶，就是開啟幸福之門的萬能鑰匙。用料吐司兩片牛奶一袋黃油一小塊巧克力煉乳...