粟米粉
粟米是不僅含有豐富的營養，而且具有一定的食療價值。粟米粉粥具有調中開胃、益肺寧心的功效。粟米粉粥適用於高脂血症、冠心病、動脈硬化、心肌醒塞等心血管疾病患者。長期服用粟米粉粥對軟化血管功效尤著。製作粟米粉...
粟米斑塊
粟米石斑塊，簡稱粟米斑塊，又稱粟米魚塊，是香港一道家常小菜，使用炸香了的石斑（或以龍脷等較廉價魚類取代）魚柳，佐以粟米、雞蛋、生粉煮成的芡汁而成。這道菜無論在香港的酒家、大牌檔及茶餐廳等，甚至北美港式西餐店均十分普遍...
粟米餃子
南方人也能學會包的餃子哦(๑´ڡ`๑)用料雞蛋1個餃子皮500克梅頭肉500克鹽適量糖適量圓白菜半個玉米半根胡蘿蔔半根香蔥少許生粉適量粟米餃子的做法將粟米,胡蘿蔔,圓白菜,香蔥洗淨切成小丁梅頭肉買的時候讓老闆打爛...
粟米石斑
第一次做這道菜…炸好的魚配上調好的粟米湯…好吃～用料龍利柳魚2塊蛋清一個雞蛋四個澱粉適量白胡椒適量鹽適量食用油適量忌廉雞湯罐頭1罐罐頭粟米1罐粟米石斑的做法把龍利柳魚化開，切成小塊。放入鹽、白胡椒、蛋清，攪拌...
粟米湯
用料甜玉米80克蕃茄25克鮮蝦40克（可根據自身喜歡加減量）洋蔥少許紅蘿蔔50克雞肉50克上湯根據須要鮮牛奶適量蘑菇60克粟米湯的做法各種分小蘑菇切片，紅蘿蔔切粒蕃茄切粒，甜玉米取粒洋蔥切粒，蝦去皮和雞肉剁碎兩種不同種類的...
粟米+大米腸粉
新買的腸粉機，迫不及待的試一下效果，感覺不錯，比用鍋蒸方便一些。用料煮飯米600粟米粉66水1200油1小勺鹽5g粟米+大米腸粉的做法600g大米隔夜浸泡準備1200ml清水倒出600ml的水，把大米加到攪拌機攪拌至順滑。稱好66克的粟米...
粟米斑腩
這是我在香港的茶餐廳裏吃印象最深刻的一道菜，“大家樂”裏偶爾也會有，吃着吃着就深深地愛上了。後來孩子爺爺在家做了一次，我更是想嘗試自己做了。第一次學做，擺了個大烏龍，“粟米蓉”買成“粟米粒了，結果魚塊炸好直接上桌...
粟米棒
用料玉米5個牛奶粟米棒的做法把玉米棒切成段，放在牛奶裏煮把玉米盛出來放上黃油切片小貼士放點鹽味道更佳...
粟米雞扒
甜甜的玉米配上焦香的雞扒，可以根據個人喜好加生辣椒和各種配料。用料雞扒買了半隻，起肉薑絲幾條即可玉米粒玉米兩條醬油研製兩勺，烹煮時一勺白酒一勺生粉視雞扒量定，不必太多香蔥一條史雲生雞湯粟米雞扒的做法加兩勺醬油...
粟粉鬆餅
爲了消耗所剩材料用料粟粉50克雞蛋1個椰汁90毫升香蕉1小根粟粉鬆餅的做法香蕉去皮，用叉子輾碎雞蛋，椰汁放入香蕉碎中放入粟粉，攪勻放點油，攪勻1.下鍋煎。沒有拍到照。2.我懶，就整盤粟粉糊倒下煎。3.可以依次盛一勺糊放下去...
粟米籺
本菜譜純屬個人自用，圖片借用別人的。因爲自己喜歡吃粟米籺，是我們這裏的特色，非常好吃。現在我要改做法，記錄自用。圖片是黃米年糕，黃米也就是糯粟米。用料粟米粉（黃米粉）1克糯米粉1克熟芝麻碎適量黃梔子適量熱水1克紅棗加...
粟米燜雞
用料雞500g生抽1勺鹽1小勺姜2片蠔油2勺生粉1小勺粟米燜雞的做法切好雞，剝好粟子加，用小沙鍋燜，小火，20分鐘...
粟米雲吞
用料豬肉粟米紅蘿蔔雞蛋鹽蠔油雞粉油粟米雲吞的做法豬肉剁碎，加入少量油，鹽巴，雞粉，往一個方向攪拌，放一個雞蛋，少量蠔油，繼續往一個方向攪拌均勻。根據個人口味加入粟米和紅蘿蔔（切細絲，可借用脫絲工具）攪拌均勻即可。包雲吞時...
粟米粄
用料白糖20克粟米200克糯米粉100克粟米粄的做法粟米糯米粉白糖一起揉成團分成雞蛋大小的小團用模具壓成圓餅放蒸籠蒸15分鐘...
粟米魚柳
粟米魚柳是一個下飯的菜，容易做，而且美味。用料罐裝粟米，全粒或者粟米蓉的都可以一罐冰凍魚柳粟米魚柳的做法先把魚柳切塊，用生粉和鹽醃一下平底鍋放油，把魚塊煎熟，這裏也可以炸魚塊等魚塊煎熟了，盛起備用粟米罐頭用半罐的水...
粟米羹
用料甜玉米1根雞蛋1個鹽適量糖適量香菜1根粟米羹的做法甜玉米剝去外皮，拔淨玉米鬚，沖洗乾淨。選擇一行排列整齊的玉米粒，用小刀先從一側斜向下切一刀。再從另一側向斜下切一刀。這行玉米粒切下來後，用手就很容易將剩下的...
粟米魚塊
用料魚塊0.5lb粟米蓉半罐雞蛋兩個胡椒粉少許生粉適量鹽0.8oz水150ml雞粉0.3oz麻油少許薑少許粟米魚塊的做法薑切薑絲魚塊改刀（不要切的太小塊）雞蛋分離蛋清蛋黃分別備用鹽0.3oz胡椒粉少許生粉0.3oz醃製魚塊把蛋清也加進...
粟仔米醋
用料水一大鍋大米500克粟仔（黃小米）500克高度米酒400克粟仔米醋的做法洗乾淨鐵鍋，記住不要沾到油，500克大米放進鍋裏炒，慢炒。自己控制火候…不要炒糊了…黃小粟，我買去殼的…也放進鍋裏炒……左邊是生的黃小米，右邊是炒熟的...
粟粉甜心酥
用料中筋麪粉2杯玉米澱粉1杯心形軟糖60粒糖粉1杯黃油1.5杯粟粉甜心酥的做法麪粉、澱粉、糖粉混合均勻，過篩，加入室溫軟化的黃油用木勺攪成較均勻的小顆粒狀，然後用手稍微捏一下就能成團了烤箱預熱150℃麪糰分成60份，搓圓...
牛油粟米
本來買粟米的時候是打算烤的，可是一大早不想搬烤箱，其實隔水蒸效果一樣。早餐來一根，爽！用料粟米（玉米）一條牛油（黃油）5g鹽1g錫紙一張木筷子一根牛油粟米的做法將牛油軟化（不是液化），加入鹽攪拌均勻。將粟米表面清理乾淨、擦乾，切...
蝦粒粟米餃
用料蝦雞蛋鹽豬肉十三香料酒耗油甜玉米粒罐頭醬油韭菜麪粉水蝦粒粟米餃的做法麪粉裝入盆中，一點倒水一邊攪拌，攪拌至絮狀，揉成麪糰，偏硬一點，放置一邊醒發，蝦去皮，去掉背部腹部蝦線切碎放入盆中，玉米粒，韭菜洗淨切碎，雞蛋打散，油...
粟米素羹
夏日炎炎，何以解膩(´▽`)ﾉ來一煲健康又美味的粟米素羹。簡單、快手、低脂！最重要是！便宜！哈哈哈哈哈，開玩笑啦，粟米，又名玉米，對了，就是玉米君，來吧，開始吧，20分鐘搞定用料粟米5條（2斤半）多功能刨1個飲用水一壺（2斤）粟米素羹的做法粟...
粟米豆角
用料冷凍玉米粒50g四季豆375g小辣椒2根鹽適量粟米豆角的做法冷凍玉米解凍,辣椒切絲,四季豆切絲鍋內起油,加入辣椒絲爆香加入四季豆,翻炒均勻,加入玉米粒,加鹽,炒勻出鍋即可...
粟米餅
不想出去吃外面的玉米餅用料豌豆仁適量玉米粒適量瘦肉適量玉米澱粉適量油鹽醬油餃子皮1份粟米餅的做法把瘦肉剁成肉泥，豌豆仁和玉米粒用水煮好加入瘦肉裏，加入油，鹽，醬油，澱粉順時針方向攪拌成泥，至粘稠狀不然會不成形。而...
粟米魚塊
香港粟米石斑塊，簡稱粟米斑塊，又稱粟米魚塊，是香港一道家常小菜，使用炸香了的石斑（或以龍脷等較廉價魚類取代）魚柳，佐以粟米、雞蛋、生粉煮成的芡汁而成。這道菜無論在香港的酒家、大牌檔及茶餐廳等均十分普遍。在茶餐廳則通...