拯救華爾茲蛋糕
其實是拯救失敗香蕉蛋糕的產物。。用料香蕉。草莓。桔子。牛油果。杏仁。雞蛋。牛奶。奶油。拯救華爾茲蛋糕的做法做了兩個香蕉蛋糕。一個無糖無奶。一個白糖淡奶油。烘培油紙隨意折成容器的樣子。外觀驚悚。。囧一氣...
如何用鮮花拯救裱殘的蛋糕
用料戚風蛋糕1個奶油（加糖20克）250克樹莓8個鮮花2支如何用鮮花拯救裱殘的蛋糕的做法奶油打發後，用8齒的裱花結束後，想撒一點可可粉裝飾，結果一不小心撒多了～殘了……那麼，只能拯救一下！買兩支鮮花，剪下需要的，把根部洗洗用錫紙...
拯救蛋白
小山卷，這次用了冷凍蛋白，果然易打發用料蛋白5個個拯救蛋白的做法蛋白凍20分鐘左右，中間是液體，邊緣已經結冰，就可以拿出來打發，達至鷹嘴尖10分鐘左右組織稍微cu糙，口感綿軟入口化不開裂微微縮，因爲並未等到完全熟透，牙籤少許...
拯救剩飯
米飯對於北方人來說不是常吃的主食北方人以麪食爲主蒸米飯吃多了有些人會有消化不良的問題所以說如果家裏蒸了米飯很有可能會有剩飯產生爲了避免浪費所以我來拯救一下剩飯用料剩米飯2碗雞蛋2個玉米澱粉適量火腿腸1根...
田園華爾茲
食材儘量豐富，健康又美味。用料各種菜菜田園華爾茲的做法木耳炒萵苣青椒土豆片土豆切片泡一下水，炒的時候不易粘鍋。番茄青椒炒香乾蠔油生菜生菜焯水，爆香蒜片，加入生抽，蠔油，兩勺水，澆在菜上。香蔥炒雞蛋加一點胡椒粉可以去...
拯救炒蛋花
在做熟蛋黃冰激凌的時候，加熱蛋黃牛奶不小心炒成蛋花了(๑‾᷅^‾᷅๑),於是把蛋花炒幹，用廚房紙巾吸水弄乾一點，過篩蛋花代替瑪格麗特餅乾的蛋黃部分。用料失敗的炒蛋花一份黃油100克低筋麪粉100克玉米澱粉/小麥澱粉100...
拯救豆漿
豆漿怎麼吃纔不乏味？➕一小袋核桃黑芝麻糊➕幾小勺燕麥，煮開；最後➕鮮藍莓。藍莓在豆漿中反轉身姿，有的急著將紫色的漿果從小肚子裏蹦出，有的比較含蓄，只需一分鐘，比較古典色的改良豆漿出鍋。無需加糖，無需考慮口感。吃的時候...
大理石華爾茲
用料細糖150克高筋麪粉900克低筋麪粉250克豆沙300克酵母15克鹽12克奶粉40克雞蛋400克水280克sp10克色拉油50克大理石華爾茲的做法將所有材料（除奶油）混合，攪拌至表面光滑有彈性，然後再加入奶油攪拌至麪糰完成階段室溫基本...
糖霜蛋糕-月光下的華爾茲
靈感來自恩師的作品，一對在聖誕節跳舞的情侶，改了顏色和背景成爲月光下的華爾茲。看似簡約的設計其實蘊含了很多技巧和工藝，實在巧妙！感嘆老師在糖霜的造詣上的確登峯造極，是我畢生的榜樣！用料蛋白粉60純淨水120糖粉600糖霜...
拯救楊梅
用料楊梅克冰糖適量鹽適量白糖拯救楊梅的做法先把楊洗淨放在鹽水裏泡15分鐘。把鹽水倒了再放到鍋里加水加冰糖，水要蓋過楊梅，大火燒開，慢慢把水份燒乾淨撈出，燒乾同時也要動動鍋免得繞糊了。放微波爐叮10分鐘左右，拿出看看...
拯救口臭
口臭、牙齦出血的救星！用料竹茹球3~5g老陳醋50ml水適量拯救口臭的做法慢火煮10分鐘，倒入瓶中待用。每天不限次數含漱。...
誰來拯救我的戚風蛋糕
爲什麼我的戚風蛋糕蓬的這麼高呀，還開裂用料雞蛋3個牛奶35克玉米油30克低筋麪粉55克蛋白110克白糖50克誰來拯救我的戚風蛋糕的做法做了好多次還是這樣的，戚風蛋糕真的要氣瘋了...
拯救蛋清無法打發的戚風蛋糕
用料蛋清4個細砂糖120克色拉油32克蛋黃4個牛奶36克低粉40克巧克力粉16克玉米澱粉12克泡打粉1.5克檸檬汁幾滴細砂糖240克拯救蛋清無法打發的戚風蛋糕的做法本想做個八寸戚風蛋糕，用來做個底，做個漂亮的慕斯蛋糕。可是一...
夏日華爾茲
炎熱夏日，西瓜，蜜桃演奏出水果的圓舞曲，冰霜在你的舌尖挑起果香的華爾茲用料碎冰適量水蜜桃果珍粉適量西瓜（去籽）適量蜂蜜適量清水適量夏日華爾茲的做法蜜桃雪泥部分：果汁粉放入果汁機（一定要先放入，如果最後放，果汁機一旋轉，就...
酸奶與燕麥的舌尖華爾茲!
自己在家，總喜歡亂搞，雖然大多數是黑暗料理，但唯美的料理也不是不存在，這個燕麥與酸奶的吃法不像隔夜酸奶燕麥那樣吃起來軟軟的，而是有些嚼勁，混合着淡淡的麥香與純純的果香，是健康宵夜的不二良品！一起跟隨着我享受酸奶與燕麥...
拯救手殘黨的水果生日蛋糕
作爲手殘黨，之前一直沒敢嘗試裱花蛋糕，遇到疫情這特殊時期，鼓起勇氣嘗試一把，沒想到還不錯。趕緊記錄下來，一是記下方子自用，二是給大家做個示範，不是烘焙高手也可以自己做出美味生日蛋糕，趕緊試試吧……方子是6寸的，糖和油比...
拯救沒有分離好的蛋清 無水蛋糕
本打算做戚風蛋糕，可是分離第三個雞蛋的時候，蛋黃散了。乾脆全蛋打發吧！因爲室內有暖氣，很容易就打發了。只是沒有了加水或奶的過程，只在最後加了油，所以蛋糕沒有戚風綿軟，但皮酥脆，一點也不會回縮用料雞蛋3個糖粉75克低粉100...
衝刺拯救蝦
下班後買了蝦🦐通勤路上，司機師傅注意到什麼東西在他的車裏蹦噠蹦。偷笑，然後就開始嘮嗑哪裏哪裏買菜，富有煙火氣息的真開心。我真的是爲了蝦活着死去，妝都沒卸就下廚房，接着又擔心冷掉不好吃馬上炒了菜。匆忙但好吃。好想...
拯救扁塌的蛋糕卷——蛋糕卷圍邊慕斯蛋糕
我想大家一定都喜歡蓬蓬的蛋糕卷，可是偶爾一次失手也是不可避免的吧！那麼這樣扁塌的蛋糕卷你會選擇閉着眼睛吃掉嗎？其實還是可以耍點小心機，用扁塌的蛋糕卷做成慕斯蛋糕的圍邊，平平常常的慕斯蛋糕也會變得bigger滿滿,吃着...
拯救戚風蛋糕
大晚上做的戚風，加入了蔓越莓幹！聞到濃濃的奶香味道！用料雞蛋5個低筋麪粉90克牛奶70克蛋黃5個細砂糖30克蛋白5個玉米油65克檸檬數滴拯救戚風蛋糕的做法緩緩倒入！...
拯救氣風蛋糕嚴重消泡良方
這裏要寫故事，那就好久好久以前，我學會了做氣風蛋糕，可常在沙灘走哪會不溼鞋。有一天，我的蛋白打發後，居然滴入了蛋清，蛋白迅速消泡，變回一坨沒打過的白湯。那場景我好慌啊，打了六個蛋，難道要做蛋餅？關鍵時候，機智如我，把蛋黃漿將...
拯救茄子
我們一大家6個小朋友，沒有一個吃茄子的，居委發了大茄子，也不能浪費啊，試試這麼吃吧，比燒茄子簡單，比炒茄子好吃用料茄子1個雞蛋2個配菜隨意拯救茄子的做法外邊焦黃，茄子軟糯，真的很好吃茄子削皮，切絲，加鹽，雞蛋，小蔥加點麪粉，攪成...
拯救手殘黨：烤奧爾良雞肉土豆
特別特別適合週日晚起的小夥伴，手殘黨沒問題，沒有廚藝沒問題！用料雞腿肉500克土豆2個（切片）洋蔥三分之一個（切瓣）可不放橄欖油3勺奧爾良醃料2包（500克左右）孜然2勺海鹽少許（可不放，或者用百里香等代替）大蒜6瓣拯救手殘黨：烤奧爾良...
拯救奶油
用料水油分離的奶油拯救奶油的做法將水油分離的奶油倒入鍋中，邊攪拌邊加熱，加熱至開始冒泡時關火等奶油稍微涼一些，把奶油倒入料理機攪打1min，使水油融合，裝入乾淨的容器中，放入冰箱冷藏24h後，可重新使用小貼士1.在使用奶油...
全蛋蛋糕（拯救蛋黃散入蛋清）
昨天打蛋蛋黃不小心散入蛋清~於是破罐子破摔~整個菜譜很隨意⋯用料也很隨意~拯救雞蛋的不二選擇~因爲怕不成功~我用的普通中筋麪粉也做成功了~用料雞蛋3箇中筋麪粉75克白砂糖20克玉米油（沒味道的油）20克檸檬汁適量全蛋...