時令菜----涼拌雞絲
中午帶便當後夏季常常沒胃口，拯救便當，釋放味蕾………廣受好評的涼拌雞絲～一起吃便當的同事們一搶而空！用料雞胸肉一塊（其實我比較推薦嫩嫩的雞腿，兩個）黃瓜一根花生若干芝麻隨便蔥薑蒜末鮮醬油，醋，麻油，老乾媽，母親牌牛肉醬，豆瓣...
一期一會：春季時令鮮菜涼拌蕨菜
春天的時候，老家山裏的野菜陸續被山上的農民採摘到鎮上麥，山竹筍、蕨菜、牛尾巴、龍苞……有的只有在我們那見過，有的倒還可以在其他地方見到吃到。蕨菜就是可以在深圳及其他很多地方吃到的一味野菜，炒臘肉或者是涼拌都是...
涼拌雙色時令菜
最近菜價都趕上肉價了，我們就挑選一些價格實惠的時令菜來做個涼菜。水蘿蔔和秋黃瓜顏色搭配亮麗，做法簡單，喜歡就來試試吧。用料水蘿蔔1根秋黃瓜1根鹽適量醋適量白胡椒適量涼拌雙色時令菜的做法水蘿蔔切絲秋黃花切絲擺盤...
時令--涼拌菠菜薹
家的味道，家鄉的舌尖記憶。只有這個季節纔有的食材，在家鄉以外的地方尋覓了很久終於買到用料菠菜薹鹽麻油白芝麻生抽白糖醋雞精白胡椒粉時令--涼拌菠菜薹的做法白芝麻適量翻炒備用菠菜薹焯水迅速撈起，擠去多餘水分（焯水約...
雞絲涼拌菜
用料雞胸肉1塊姜3片小蔥3根料酒1茶匙黃瓜½根包菜¼個萵筍½根🔸醬汁蒜3瓣小米辣2個白芝麻1茶匙味好美辣椒粉1茶匙恆順香醋1湯匙李錦記薄鹽生抽2茶匙海天蠔油1茶匙白砂糖½茶匙雞絲涼拌菜的做法萵筍去皮黃瓜➕萵筍刨...
時令蔬菜7 涼拌苦瓜
苦瓜性涼，是調理身體的佳品。可熟拌和生拌，熟拌切厚點，生拌切薄片，生拌效果更佳，但苦味也更重。用料苦瓜1根仔姜1塊香油藤椒油適量大蒜老薑適量味極鮮生抽蠔油適量鹽雞精味精白糖適量時令蔬菜7涼拌苦瓜的做法苦瓜，切厚片，加...
零基礎時令菜涼拌紅薯梗
又到了紅薯上市的季節，還記得小時候，拿紅薯梗掰成半連半斷的鏈子掛在耳朵上做耳墜的趣事。其實，紅薯梗不僅好玩，而且好吃，是一道不錯的美味時令美食。今天就給大家介紹一個簡單、快捷的做法，零基礎的小白也能做哦！用料鹽適量...
雞絲拌涼菜
名字自己瞎取的。每次回家但凡出去吃飯都會點個家常涼菜，每家餐館的拌法和味道都不同，但都超級好吃。夏天到了，自己也試着做做。不過家裏的芝麻醬沒了，只好用培煎芝麻口味沙拉醬。用料小雞胸肉2塊黃瓜1根豆芽1把粉絲1把洋...
減脂時令菜 涼拌竹筍
用料春筍香菜自制辣椒油糖1-2勺齊善齋蠔油2勺香油半勺鹽生抽1勺減脂時令菜涼拌竹筍的做法細細的春筍去皮，拍碎，切段。沸水中放一些鹽，焯筍。撈出，瀝乾水。在筍中放入所有調料。這道菜的靈魂是糖，放一點糖提鮮會比較好吃。...
貝貝的時令菜之蓮子時令菜
前幾天是“立秋”，立秋後的這幾天，我的微信都在收到各種推送。立秋食補，立秋貼秋膘……其實，立秋到底應不應該大補呢？答案其實非常直接，8月初，大部分地方都還非常熱，吃飯還是都沒什麼胃口，哪能經得起“貼秋膘”的大補啊！實際上，...
時令蔬菜
自家竹林的雷筍+爸爸種的大蒜苗+肉絲，簡直是我這個季節最愛的蔬菜沒有之一用料雷筍4支蒜苗6根肉絲適量時令蔬菜的做法起油鍋炸一下肉絲，倒入雷筍和蒜苗一起炒，最後加入一點鹽調味即可。這種蒜苗是一種很大的大蒜長的，專門...
夏時令•美味涼拌毛豆
毛豆這樣吃，準沒錯！用料煮毛豆用料毛豆2斤鹽10克花椒適量生薑2片八角2個桂皮1塊大蔥3段香葉6片涼拌毛豆用料生抽適量醋適量香油適量大蒜6瓣青椒2個紅椒（不辣）1個小蔥5根香菜多放點夏時令•美味涼拌毛豆的做法毛豆洗乾淨後...
春天時令菜：涼拌青萵筍
春天的廚房，就要有春天的樣子，這個季節的青筍比黃瓜還甜還脆！顏色綠得就像水頭極好的翡翠。維C含量豐富，又富含葉酸，懷孕前四個月的準媽媽每天都吃點萵筍，連葉酸片都省了！用料萵筍1根鹽適量生抽1勺糖適量醋適量香油1勺蒜可放...
清鮮時令菜：雞汁肉絲春筍
中國人自古就講究不時不食，吃東西應當順應大自然的規律，應時令，按季節選擇合適的食材，雖說現在物資極大豐富，幾乎任何時候都可以吃到想吃的東西，但不可否認當季的食材才最新鮮，也最能激發它本真的滋味。這道春筍炒肉就是道時...
蔥油海蜇皮拌蘿蔔絲——夏令涼菜
用料海蜇皮（三小張）10元水蘿蔔（長蘿蔔）一根蔥油海蜇皮拌蘿蔔絲——夏令涼菜的做法切片切絲（切薄」才能切得細）少許鹽，醃製（鹽少些）海蜇皮切後浸水後,蘿蔔絲醃製後控水.海蜇皮不要切得太細,否則控水擠幹後口感不好.注意:海蜇皮...
春季時令菜～涼拌野菜
清明踏青，在河邊發現了好多苦碟菜，一時興起，挖回來好多😁到家百度了一下，這種苦碟菜還有個學名叫“尖裂假還陽參”，不明覺厲😂苦碟菜，一種野生苦菜，有白汁，味微苦，具有清熱解毒、降血脂、降血壓，預防心腦血管疾病的功效👍還有蒲...
時令涼拌萵筍
這是我春天最喜歡的一道時令菜用料萵筍3根糖30克鹽10克幹辣椒2個白醋5滴時令涼拌萵筍的做法第一步最重要，一定要買這種紡錘形的本地小萵筍，那種大的萵筍太硬涼拌了不好吃剝根刨皮切成筷子尖頭粗細一寸長短的條狀切2—3...
超簡單的春天時令菜家常菜涼拌菜馬蘭頭拌香乾
用料馬蘭頭300克豆乾5塊糖半勺鹽依個人口味芝麻香油1勺生抽1勺超簡單的春天時令菜家常菜涼拌菜馬蘭頭拌香乾的做法馬蘭頭摘除老葉，清洗乾淨，鍋裏放入適量清水，水燒開後馬蘭頭放入沸水焯3分鐘撈出，然後放涼水中沖洗，擠幹水，...
快手家常菜夏季時令涼拌秋葵
用料秋葵8根香油1勺大蒜4瓣生抽2勺醬油1勺食用油適量快手家常菜夏季時令涼拌秋葵的做法秋葵洗淨，焯水撈出，焯水時加入適量鹽涼水過一下，對半切開備用裝盤大蒜切碎備用鍋裏倒入食用油，大蒜爆香碗裏倒入生抽，將熱油倒入碗裏...
清新爽口的時令涼拌菜
時令蔬菜馬蘭頭配上清美的香乾，這是當下絕佳的爽口涼拌菜，清熱解毒，利溼消食，百吃不厭。用料馬蘭頭500g香乾4塊鹽5g糖5g三添麻油少量味精2克清新爽口的時令涼拌菜的做法新鮮的馬蘭頭500g，挑洗乾淨。香乾4塊。我選用的是清...
時令筍絲炒鹹菜肉絲
正是吃筍的季節，這道菜是每年家裏必吃，而且下飯，可配飯配面都鮮爽無比。用料肉絲50-60克鹹菜1包春筍1根（半根）鹽適量白糖適量時令筍絲炒鹹菜肉絲的做法肉改刀肉絲。筍切絲略焯水。鹹菜是超市的袋包裝。油鍋燒熱後，直接煸炒...
時令菜
適合1歲後的孩子用料裏脊肉50g西葫蘆20g胡蘿蔔10g豆芽20g海鮮菇20g時令菜的做法西葫蘆，胡蘿蔔刨成絲，海鮮菇切碎，豆芽切下里脊肉切碎鍋裏放油和大蒜爆香入肉和胡蘿蔔把西葫蘆海鮮菇豆芽都倒進去，全部炒熟，完工...
涼拌香椿(時令菜)
這道菜跟媽媽學的，學會20多年，媽媽說:香椿不要吃太多，容易引起舊病復發用料香椿1把大蒜3瓣香菜2根小蔥3根辣子面適量鹽適量醬油1勺涼拌香椿(時令菜)的做法香椿洗淨用開水燙熟。(不要放在鍋裏煮，開水燙一下，香椿就熟了)水擠...
涼拌時令蔬菜
用料萵苣葉乾紅椒蒜末陳醋涼拌時令蔬菜的做法將萵苣葉清洗後，切小段用熱水焊一下瀝乾（用熱水焊一下去除萵苣的清味）燒熱鍋後，加入食用油燒熱後將蒜末和幹辣椒放入鍋中爆炒出香味後加入加入少量老乾媽，然後加入少量食醋和水...
春季時令菜的新吃法----簡單又好吃的菠菜涼拌粉絲
春天塊接近尾聲了，天氣也開始熱起來了。今天我用當季季節的時令菜做一道簡單又好吃的涼拌菜----菠菜涼拌粉絲。用料粉絲1把菠菜500糖2勺醋2勺鹽3勺火腿1/2根胡蘿蔔1/2根春季時令菜的新吃法----簡單又好吃的菠菜涼拌粉...