香燜南瓜火腩（燒肉）
用料南瓜（板栗南瓜）一個蒜適量油適量鹽適量火腩250克香燜南瓜火腩（燒肉）的做法南瓜洗淨挖去籽囊，切成約棋子大小的方塊。火腩也切成厚點的片塊狀備用。熱鍋入油燒熱加入蒜粒炒香，再倒入南瓜炒香炒出南瓜的黃色素。加入沒過...
男人的浪漫：豆腐火腩飯
週中在家族羣裏聊食譜，說起香港人的口頭禪：豆腐火腩飯，男人的浪漫。問兩者有什麼聯繫？也沒有聊到個答案😆~~~~~~~~~~~~分割線~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~火腩，即廣東人的燒腩肉，放了大蝦乾，沒有的話可以不放或用小蝦米代替。醬...
新版豆腐火腩飯
豆腐火腩飯男人的最愛用料老豆腐1塊澱粉1勺鹽1勺蔥薑蒜若干生抽2勺糖1勺燒肉4兩胡蘿蔔半根青椒1個黑木耳8片白胡椒粉1勺料酒1勺麪粉200克新版豆腐火腩飯的做法青椒洗淨掰瓣，胡蘿蔔去皮切片，黑木耳洗淨掰瓣，老豆腐切厚片，...
火腩鮑汁燜柚皮
一份鮑汁火腩燜柚皮，是廣東口味的懷舊食譜，可口嫩滑細膩美味，充滿着芸香科果實的獨特芳香，讓人回味無窮！用料柚子1個冰糖5克鮑魚汁50克胡椒粉少許麻油少許火腩鮑汁燜柚皮的做法用生油起鍋放蒜蓉爆香，倒入已飛過水的柚皮番炒...
火腩燜筍蝦
秋季出遊雲髻山，行經新豐縣城，習慣性買些土特產筍蝦，以示到此一遊。用料筍蝦（筍衣乾貨）100g火腩250g五花腩250g蒜1瓣鮑汁適量豆瓣醬適量麻油少許老抽茶匙火腩燜筍蝦的做法筍衣乾貨提早浸泡一晚，砌段。連皮砌件，不要太薄，煮的...
〈沙茶腐竹火腩煲〉，第一次做.真好吃呀。欣小廚 😉
用料腐竹8條火腩一條胡蘿蔔1根幹蘑菇12個蔥0.3根姜2片蒜3瓣沙茶醬2勺醬油1.5勺糖小半勺料酒1勺蠔油1勺白胡椒的小半勺〈沙茶腐竹火腩煲〉，第一次做.真好吃呀。欣小廚😉的做法腐竹，泡30分鐘。蘑菇泡30分鐘，焯水。胡蘿蔔去...
豆腐火腩炆支竹
豆腐火腩飯男人的浪漫😏用料油豆腐燒肉炸支竹蔥段豆腐火腩炆支竹的做法豆腐切塊，先慢火煎至四面金黃備用。原鍋下燒肉慢火爆出油和香味後，加豆腐，糖，鹽，蠔油，適量水炆煮，汁收一半的時候放入炸支竹繼續炆煮，收汁時撒上蔥段即可...
豆腐火腩飯 男人的浪漫
作爲TVB死忠煮婦在看了情逆三世緣神槍狙擊My盛lady貓屎媽媽後決定要做豆腐火腩飯～據說豆腐火腩飯體現了男人的情懷和香港精神巴拉巴拉...但是肥肉和脆皮姑娘真心吃不來所以這份是用豬脆骨肉代替了火腩～模樣看上去一樣～味...
大馬站煲，豆腐火腩煲
這是一道來自街邊的美食，也是一道以地名命名的粵菜。大馬站是位於廣州市中山五路的一條小街，據說，還跟兩廣總督張之洞有關……大馬站煲的取材用料都很平常，味道鹹香可口，是一道下飯、下酒都是無敵的家常菜。好多茶餐廳都有...
魷魚豆腐火腩飯~男人的浪漫
改良版的魷魚豆腐火腩飯，魷魚可加可不加！蔥可放可不放！用料豆腐2塊糖適量鹽適量醬油適量燒肉1條魷魚可以加可以不加蔥可以加可以不加魷魚豆腐火腩飯~男人的浪漫的做法硬豆腐切厚塊如圖一燒肉我怕肥，所以把全部脂肪都去掉，...
粵名菜：脆皮黃金火腩
廣式傳統名菜:脆皮燒肉!跟着我這樣做,絕對比外面賣的好吃!用料五花腩3磅蘇打粉適量鹽5克醋1勺醃肉料：五香粉1勺南乳3塊柱候醬1勺海鮮醬1勺鹽少許姜4片蔥1根陳皮1片八角3個粵名菜：脆皮黃金火腩的做法1，煮肉：姜、陳皮、蔥、...
豆腐炆火腩
用料燒肉300克老豆腐250克香菇10朵胡蘿蔔小半根小蔥一把幹蔥頭一個芹菜少許蠔油一勺生抽一勺糖適量澱粉適量清水適量豆腐炆火腩的做法燒臘店買現成的燒肉切塊老豆腐切片兩面煎黃砂鍋，小蔥切段鋪底煎好的豆腐鋪在蔥面上...
火腩燜花螺
火腩又名燒肉，是豬肋骨上部份又或下部份，經過醃、燒烤成爲燒肉，即火腩。通常瘦肉比較多，口感較柴通常用來燜煮。粵菜中的火腩燜蓮藕、蒜子火腩燜鉗魚都很出名哦。這次就用火腩來燜花螺୧(⁼̴̶̤̀ω⁼̴̶̤́)૭。1大...
蒜子火腩炆鉗魚
用料魚1條青紅椒1只姜5片蒜3個火腩2兩醬油一勺鹽一勺料酒一勺蒜子火腩炆鉗魚的做法大薑片蒜子青紅椒件火腩備用魚宰殺斬塊下鹽料酒蔥醃製入味七成油溫下魚塊炸至金黃撈出瀝油爆香配料下蠔油生抽鹽料酒二湯燒開放入魚...
火腩豆泡燜龍躉頭
得了一塊龍躉頭，一塊龍躉腩，買塊燒肉幾個豆泡先把龍躉頭燜了～龍躉，就是大到要成精的石斑魚😵😵用料龍躉頭一個燒肉/火腩一塊豆泡八個對半切開洋蔥半個切圈京蔥一段切開香菜兩根姜一塊蒜一頭料酒三勺蠔油一勺生抽兩勺糖一...
豆腐火腩煲
💐💐記得以前有部港產片，裏面有一句飲食金句特別經典“豆腐火腩飯，男人的浪漫”。💐💐這口口相傳的火腩飯，就是香港人喜聞樂見的“碟頭飯”。地地道道的家常味，老火靚湯，白飯任裝，即使是在露天略顯“兜鍪”，也阻止不了香港人...
超好吃的腐竹千頁豆腐燜火腩(燒肉)
本食譜是兩人的分量，所有材料都可以根據自己的口味做調整~用料火腩(燒肉)250克腐竹2-3根千頁豆腐200g蒜1-2瓣蔥1根柱候醬1勺老抽1勺蠔油1/2勺白砂糖1/3勺玉米澱粉1勺水1碗超好吃的腐竹千頁豆腐燜火腩(燒肉)的做法腐竹...
火腩魚鰾燴菇皇
有菜有肉一鍋搞定，真的很下飯用料魚鰾50克火腩/燒肉250克花菇5-6躲左右小白菜4顆姜7-8片蒜頭8小粒調味料A生抽2湯匙蠔油2湯匙老抽1小匙調味料B熱水蓋過食材糖1茶匙紹興酒2湯匙火腩魚鰾燴菇皇的做法炸過的魚漂浸泡至軟...
豆腐火腩
香港茶餐廳有句話：豆腐火腩飯，男人噶浪漫。用料炸豆腐燒肉燈籠椒珠蔥或者洋蔥生抽蠔油糖鹽生粉豆腐火腩的做法清明節祭祖有很多燒肉，變花樣炒來吃。燒肉切塊稍大一點。炸豆腐切開。燈籠椒切塊，熱鍋下油，炒香燒肉下生抽，糖翻...
火腩炆柚皮，滿滿的驚喜滋味
上期視頻，阿李用柚子皮的青皮部分做了幾款小零食，這期繼續用剩下的白瓤做一道“火腩炆柚皮”。火腩指的是燒肉，沒有燒肉可以用其他肉類代替，甚至不放，單獨使用柚子皮也是同樣美味。可能外上比不出彩，但卻滋味滿滿，極力推薦有...
紅燒火腩豆腐
鮮嫩可口的豆腐，火紅誘人的火腩，特有的清香飄蕩而來。用料燒肉100g豬肉50豆腐200g鮮菇20g蒜頭適量紅椒適量韭黃適量紅燒火腩豆腐的做法一、將豆腐切成約3.5釐米長的塊狀，鮮菇去掉蒂頭後切片，韭黃切段，辣椒切成菱形塊，蒜切片...
火腩炆南瓜（燒肉炆南瓜）
火腩，就是廣式燒肉，火腩作用就是提鮮增香，就如火腿那樣。其實，“燒肉”除了直接進嘴裏嚼，在很多的廣東家常菜裏都能用的上，例如：“燒肉炆苦瓜、芋頭、土豆“……“燒肉炒荷蘭豆、炒菜心”等等。還有，每年清明前後必須要吃的“...
火腩炆豆腐【廣東小菜】
這是一道很下飯的菜餚，建議可以買不要那麼肥的燒肉，要不然會太油膩了用料豆腐3-4塊燒肉適量甜豆半包香菇4-5朵紅蘿蔔1條高麗菜適量調味料豆瓣醬適量蠔油適量火腩炆豆腐【廣東小菜】的做法燒熱鑊，不用下油，下火腩爆香，直至...
豆腐火腩飯（好吃到連汁都不放過）
相信每個看TVB長大的人都聽過一句經典臺詞“男人嘅浪漫，豆腐火腩飯”，這不僅僅是一道碟頭飯，更多的或許是被寄託的情懷吧！用料炸豆腐4塊燒肉250g糖一勺生抽一勺耗油一勺蔥蒜適量澱粉水適量辣椒半個水適量豆腐火腩飯（好吃到...
支竹燉火腩
入手石屏的黑腐竹（是不是非洲海歸哦？）外加早晨市場買的五花腩，放一起燉吧，燉吧！看看是不是“外來的和尚會念經”用料腐竹180克五花肉300克蠔油1勺大蒜1個生抽2勺老抽1茶匙糖10克鹽2克支竹燉火腩的做法腐竹冷水浸泡1小時帶皮...