抹茶白巧醬
白巧的甜味和抹茶的微苦簡直是絕配請選擇你能承受範圍內最好的白巧味道纔會驚豔哦！一早起來做了一瓶醬纔開始配着瑪德琳吃，這情調～～用料白巧克力200g無鹽黃油13g淡奶油(whippingcream)65g植物油（或橄欖油）25g抹茶粉1茶匙（5ml...
抹茶白巧奶油醬
“人生總要有點綠。苦澀後而香甜。”—REUNION糰子—用料28%比利時白巧克力40克宇治抹茶2克奶油50克抹茶白巧奶油醬的做法巧克力和奶油進行混合，製作出的東西我們稱之爲“甘納許”。今天這個配方的質感可以製作蛋糕上...
抹茶戚風+抹茶白巧奶油7吋
我喜歡用1:25的白巧克力奶油。這次我用了150克白巧克力+600克奶油+10克抹茶粉。先勻出適量奶油溫了加入抹茶粉溶化，再溶化巧克力，注意溫度不能太高。加不加糖根據自己的口味，因爲白巧克力已經夠甜了。凡是巧克力奶油我都...
抹茶白巧醬 | 配方自留
用料抹茶奶A牛奶25ml抹茶粉5克熱水（攪打抹茶）少量奶油白巧糊牛奶75ml淡奶油50克糖15克白巧克力25克抹茶白巧醬|配方自留的做法A份用熱水化開抹茶，＋牛奶，用茶篦子攪打均勻B份除白巧外，全部加在小奶鍋，中小火煮，不停攪拌。顏色...
抹茶白巧克力瑪德琳
用料雞蛋50克細砂糖40克低筋麪粉47克抹茶粉3克泡打粉2克無鹽黃油50克白巧克力15克抹茶白巧克力瑪德琳的做法雞蛋攪拌放入細砂糖低麪筋粉中放入泡打粉，抹茶粉篩入黃油隔水融化，倒入白巧克力弄碎倒入放入冰箱冷藏1小時模...
抹茶生巧
用料淡奶油100克黃油30克宇治抹茶5克白巧克力200克水飴20克糖霜10克抹茶生巧的做法淡奶油加黃油加水飴加熱8至5度後，再加入白巧克力，過篩後的抹茶攪拌均勻，倒入放入模具中，冷卻成型後切塊，撒上抹茶糖霜，開吃！...
抹茶白巧紅豆餡（冰皮）
原方是泳歌的巧克力餡，我嘗試換成抹茶，愛抹茶的可以試下。本方去掉損耗，成品350g，可做25g餡14個。由於時間比較急，過程圖稍後補上。用料白巧克力86g（我用的德芙）雞蛋120g(2個)牛奶60g細砂糖27g中筋麪粉25g澄粉25g若竹抹茶粉5...
軟歐好搭檔～抹茶白巧克力醬
這款抹茶白巧克力醬屬於吃了還想吃，回味無窮。大家做之前要三思哦！吃了上癮不要怪我😜用料牛奶100克奶油200克冰糖20克抹茶粉10克白巧克力（方子用的法芙娜）30克軟歐好搭檔～抹茶白巧克力醬的做法所有食材除了白巧克力放入主...
抹茶白巧布朗尼，濃郁抹茶香味，甜蜜白巧克力，蛋糕般鬆軟。
今天做一款抹茶白巧布朗尼，濃郁的抹茶香味，甜蜜的白巧克力，口感像蛋糕般鬆軟，入口綿密軟硬適中，配上濃咖啡或者濃茶，來一塊布朗尼，口感反差強烈，特別美妙，讓抹茶控無法抗拒。用料普通麪粉90克鹽1克抹茶粉10克泡打粉2克無鹽黃油...
抹茶白巧克力LATTE
源於麻將巧克力的浪費材料抹茶白巧克力的再利用用料白砂糖一小勺抹茶巧克力15g（不要太少，量真無所謂）牛奶一杯抹茶粉5ml抹茶白巧克力LATTE的做法鍋裏倒入白砂糖，直到糖化開變成焦糖加入牛奶和抹茶白巧克力攪拌至焦糖和牛...
抹茶白巧慕斯（八寸）
濃濃的抹茶伴着微酸的奶酪遇上淺淺的白巧混着黃油奧利奧餅乾碎這段時間作爲李大嘴接班人的我做了很多個慕斯蛋糕這次自己調整了食材的用量做出了酸酸甜甜冰淇淋口感的慕斯蛋糕如果有一天我有一間甜品屋希望你碰巧光臨...
抹茶白巧克力牛奶（加了白巧的抹茶牛奶更順滑！）
平時做抹茶拿鐵或抹茶牛奶時會發現，做好的飲品靜置一段時間後抹茶會出現分層，這是由於抹茶不完全溶於液體導致的。在抹茶牛奶中加入白巧克力，不僅能使抹茶牛奶喝起來口感更順滑，白巧克力還起到了“粘合劑”的作用，使抹茶與...
抹茶抹醬
有着濃濃抹茶味的塗抹醬，配上烤麪包或是一些點心都很美味哦～用料鮮奶（大量）350ml鮮奶（小量）125ml鮮奶油(heavycream)250ml砂糖30-35g抹茶粉20g抹茶抹醬的做法把材料都準備好。把小量的牛奶倒入鍋里加熱，熱到人體正常溫熱度就...
冰淇淋｜抹茶白巧｜黑巧｜微甜
我用的煉乳是自己熬的，沒有市售的甜度高，但是單吃還是甜的，混合後就沒有那麼甜了，這就是爲什麼說這個冰淇淋是微甜的原因。喜歡再甜一點可以熬煉乳的時候時候多加糖或者用市售的。用料抹茶白巧白巧克力（融化）50克抹茶粉5克...
『抹茶白巧蔓越莓吐司』
揉入超多超多白巧克力~~~~進階的享受配方分類直達按需自取:日式麪包:鹼水、貝果、硬歐:軟歐:直接法吐司:燙種法吐司:老面法吐司:中種法吐司:波蘭種法吐司:用料【主麪糰】鷹牌高筋粉750克鹽8克糖80克抹茶粉30克高糖酵...
抹茶白巧拿鐵奶蓋茶
這款是爲了測試抹茶，用到的方子。哎喲，特別好喝，講真打抹茶我是喝不慣，哈哈，這種時髦的奶蓋茶配得起洋氣的我，哈哈【臉不紅麼，不紅不紅，皮現在太厚了】。做起來特別簡單！哼！但是特別好喝，底部是加點冰還是加點紅豆還是加點珍珠客...
抹茶流心卷、抹茶白巧漩渦
用料抹茶粉10克熱水80克雞蛋4個低筋麪粉60克細砂糖（蛋黃）15克細砂糖（蛋白）40克玉米油45克檸檬汁適量淡奶油100克細砂糖10克抹茶白巧奶油50克抹茶流心卷、抹茶白巧漩渦的做法蛋黃蛋白分開，蛋白先放到冷凍櫃，蛋黃備用抹茶粉用...
抹茶瑞士捲 | 抹茶蛋糕&白巧奶油&紅豆醬
方子和視頻來自日本HidaMariCooking！（27×27cm）製作方法由阿食Ashi整理編輯！用料抹茶蛋糕體蛋黃3只細砂糖（加入蛋黃中）10g植物油20ml牛奶40ml低筋麪粉53g抹茶粉7g蛋清3只量細砂糖（加入蛋清中）50g白巧克力奶油白巧克力50g淡奶...
三種巧克力/抹茶醬
用料見步驟三種巧克力/抹茶醬的做法麻薯爆漿:15g熟糯米粉+4g可可/抹茶粉+10g糖+100g牛奶，小火加熱攪拌至粘稠（不能煮沸，最高80℃）餅乾夾心:40g巧克力+10g熟糯米粉+12g牛奶+5g黃油，小火加熱攪拌至融化粘稠（不超過80℃），冷卻後...
白桃抹茶•夢龍捲（抹茶蛋糕卷+蜜桃奶油+白巧脆皮）
網紅夢龍捲肯定所有玩烘焙的都不會陌生這款模仿知名冰激凌品牌和路雪旗下的高端冰激凌夢龍的甜品剛剛出世就收穫了無數好評常見的夢龍捲都是可可戚風蛋糕卷+巧克力鮮奶油夾餡，再包裹巧克力榛子脆皮有幸學習了氣氣老師...
白巧克力抹茶布朗寧
這道【白巧克力抹茶布朗寧】是100%按照是英國家喻戶曉的名廚JAMIEOLIVER的配方所製作。配方劑量100地精確，只要嚴格按他步驟來做，即使是新手也能一次成功✌用料黃油110克白巧克力碎225克白糖200克大號雞蛋3個麪粉80克抹...
生巧/白生巧/抹茶生巧
520了，親手做一份生巧送給你的她吧！用料用料明天再寫吧。。。今天肝了一整天的視頻。。。太累了。。。用量明天修改上傳生巧/白生巧/抹茶生巧的做法做法詳見視頻。。。小貼士tips：明天寫。。。...
白巧抹茶卷
用料蛋糕體雞蛋4個（55克）低筋粉50克熱水（40度）50克抹茶粉7克色拉油25克細砂糖50克白巧抹茶餡淡奶油150ML白巧（可可百利）50克抹茶粉4克白巧抹茶卷的做法a：抹茶蛋糕體蛋白蛋黃分離，分別裝在兩個打蛋盆裏抹茶粉用熱水混合均勻將2...
抹茶蜜豆白巧瑪芬🧁
看過日本一個烘焙店老師做muffin，其中的細節和步驟都很詳細，記錄下來以供參考酸奶油不可省略，可以購買可以自制，再不行用固體酸奶也行自制酸奶油🔗：自制蜜紅豆🔗：用料低筋麪粉160克黃油70克牛奶40克白巧克力50克鹽1克泡打粉...
抹茶白巧克力牛奶醬
裸麥麪包，搭配抹茶醬是最好。普通的抹茶醬只有牛奶，額外加入白巧克力味道更醇厚。抹茶粉用的是丸久小山園五十鈴，糖減到了20克，喜歡很甜的最多可以加到40克。用料抹茶相牛奶A50ml抹茶粉10克牛奶相牛奶B150ml淡奶油100ml黃...