蒸釀粉葛
“釀”在四川是釀造的意思，但在廣東及潮汕美食中是“夾碎肉”的意思。傳統的“釀三寶”就是用苦瓜釀肉、茄子釀肉、辣椒釀肉，煎釀三寶是很具有粵式風味的廣東美食，同時也是香港街頭的特色小吃。粉葛，南方的朋友一定不陌生...
粉葛湯
用料紅蘿蔔1根姜數片豬骨約500克鯽魚2條荸薺約10個玉米2根鹽適量粉葛約700克粉葛湯的做法粉葛，紅蘿蔔，荸薺隨意切，豬骨焯水洗乾淨熱鍋放油放姜，鯽魚略煎兩面然後放進所有的材料煲約2小時，最後放鹽調味小貼士我家裏人口多，所...
葛粉紅糖千層糕(葛粉之一)
自家種的粉葛，用了一些磨粉，比外面賣的顯得沒那麼白，有點沉和粗糙，就好比農家磨的面比外面賣的沒那麼白。其實和馬蹄糕一樣的做法，只是香味有點差別而已。👉因爲一些友友們表示葛粉糕會黏，在這更新說一說:👉雖然自家的葛粉...
葛粉羹
面板發炎長痘特別痛苦，每週複診還要注意飲食，因爲上班忙沒時間好好煮，但是登登登，幸好有速食又方便的藕粉，健康又簡單，你值得擁有用料葛粉卡樂b水果麥片葛粉羹的做法打三勺藕粉，放入少量涼水能拌勻就好，真的只是一點點就好燒...
葛粉糊
家傳去火良方用料野生葛粉水葛粉糊的做法用碗裝野生葛粉少量，用涼水化開，至無顆粒狀的葛粉湯。（圖爲野生葛粉，是有顆粒的）用鍋燒一鍋水，把盛葛粉湯的碗放入鍋中隔水加熱，一邊加熱一邊攪拌，開始可以慢一些，待水快開時需要加快一...
葛粉做的珍珠(葛粉之四)
👉雖然自家的葛粉是生磨的，也有可能和大家也是自制的不同，如土壤、產地、品種👉每個地方的氣溫與溼度可能令粉的吸水率不同，水量可以酌情加+減-👉謝謝！用料自制的葛粉120克開水80毫升葛粉做的珍珠(葛粉之四)的做法自家曬...
葛粉千層糕（消耗葛粉）
親戚自己做的葛粉送了我家一些媽媽覺得應該跟馬蹄粉差不多試了一下味道還不錯葛粉味比較濃口感跟馬蹄粉做出來的差不多用料黃漿葛粉75克水300克黃片糖80克白漿葛粉75克椰漿/牛奶300克煉奶40克葛粉千層糕（消耗葛粉）的做...
沙葛粉
用料沙葛2只蝦米少量臘肉1塊臘腸2條冬菇5朵鹽少許糖少量透明豬腸粉1斤醬油少量油少量沙葛粉的做法先把沙葛刨絲.臘肉.臘腸.冬菇切丁備用鍋燒熱放油把臘肉臘腸冬菇蝦米放鍋裏爆熱然後加入沙葛一起翻炒均勻加鹽糖繼續翻...
簡單無油葛粉餅（附炒葛粉餅）
前幾天去了一趟山區，當地人用葛根磨成粉做成餅，然後炒成菜。大家吃了覺得很美味，於是請教了做法，發現很簡單，於是買了大包葛粉回家自己做。網上搜尋了一下：葛根粉可以清涼下火，開胃下食，對利尿解酒有特效。其中的葛根素具有擴...
蒸葛花
來自媽媽的配方超好吃疫情期間最幸福的事就是吃媽媽做的飯葛花這個野菜，媽媽也能做到色香味俱全，厲害的呀！話不多說，各位上手試試吧☞用料葛花看幾口人五花肉一小塊胡蘿蔔一根土豆一個雞蛋一個面隨葛花的量鹽適量雞精適量...
粉葛湯
用料豬骨一條粉葛一條香辛幾隻紅棗5顆油適量鹽適量粉葛湯的做法粉葛切塊，加入香辛，紅棗，豬骨一起熬，煲十五分鐘，加入油鹽調味...
粉葛扣肉
除了酒席外，想吃扣肉只會在過年的時候才做，慢慢的越來越懶了不想做這道菜。有一天妹夫來我家吃飯時說：知道爲什麼我會娶你小姑嗎？就是爲了你家公做的扣肉，怎麼現在沒得吃了……於是，我承擔起做扣肉的責任……。並且味道超越...
甜蜜蜜葛粉凍（消耗葛根粉）
葛根粉可以清熱潤燥。廣東這地方，已經到了十一月，不是夏天卻勝似夏天。愛美人士記得吃一些葛根粉來滋養青春。把葛根粉做成葛粉凍，用樸素的吃法爲生活增添甜蜜～男女老少皆宜。中焦虛寒者、女子月經慎用。用料糖（任意糖均可...
葛粉皮
喜歡山上的各種食材，自己上山挖的葛，野生葛大多長在山腳下的荒地裏，百度葛粉的各種好處用料葛粉適量水適量葛粉皮的做法自己隨意做的，沒有計量，葛粉與水的比例大概是1比4葛粉加水攪拌（攪拌後過篩，顆粒需要碾碎）平底鍋預熱（一定...
葛粉
生滓止渴，清熱除煩。治煩熱，口渴，熱瘡，喉痹。醒酒，治喉痹，齒痛。用料開水約300克糖約30克葛粉約50g涼開水5克葛粉的做法倒入適量葛粉添加少許涼開水低於30℃化開葛粉，切記不能過熱否則外面燙熟裏面就化不開了，不要過多水能化...
葛粉蒸肉
五花肉也可換梅花肉，排骨（最好帶點肥肉）用料五花肉300克鹽2克葛粉3大勺生抽1小勺老抽（調色）適量葛粉蒸肉的做法五花肉切1cm厚片加鹽，生抽，老抽拌勻醃製30分鐘以上加3大勺葛粉（用紅薯澱粉也可以）用手抓拌，如太乾可把手打溼繼續抓...
粉葛水
下廚房是個講顏值的地方~就算你做的菜不好吃,但只要拍得漂亮,一樣很多人贊~這個粉葛水實在拍不出高顏值~那我爲什麼還要出此食譜呢~我這食譜也沒指望有多少人會刷~但我真心希望可以幫助到真正有需要的人~粉葛~清肝熱~...
純葛粉
葛根粉的好處多多：清熱解毒、生津止渴、補腎健脾、益胃安神、清心明目、養顏護膚、潤腸通便、醒酒等；老中幼皆宜，對亞健康狀態的調理也很有用，而且也很好味，最主要是我喜歡。用料葛粉1小包開水適量純葛粉的做法朋友送的山...
葛粉蘋果盞(葛粉之三)
早兩曰忙着裹糉事兒，端午節要拜拜又忙了一通，裹糉前做的小點放在草稿箱都忘了還沒發的了＃因今晚被牙痛折磨所害沒法睡，就來下廚房發了個牙痛事故的故事圖，順便將這不上火又美顏的小點放上與大家分享#很久沒做了，因爲我愛好...
清蒸粉葛
粉糯清甜無渣的清蒸粉葛。用料粉葛隨意就好清蒸粉葛的做法非常靚的粉葛。將粉葛去皮切塊。壓力鍋加少許水，放入蒸架，放入粉葛隔水蒸制，上汽後用最小火蒸壓10分鐘左右即可。*沒壓力鍋的可用普通鍋延長時間，隔水蒸至綿林。...
紅豆糕--葛粉紅豆糕(葛粉之二)
根據一些廚友的留言我將本來的題目加多幾個字，讓大家能見題目就懂（我的錯，當初寫菜譜時就該寫上）還有紅豆水-----就是煮紅豆的水，煮好紅豆後濾出來的水，這樣就不用另外放水了，而且紅豆糕的紅豆味會更濃香，我是待豆與水放晾後...
葛粉凍
用料葛根粉25g涼水25g果糖12.5g晶凍粉12g（6%）開水200g葛根粉和涼水涼拌均勻克加果糖攪拌克開水攪拌至完全變半透明，如有白點，加熱攪拌，晾涼成型切塊，配紅糖湯底加頂料克葛粉凍的做法葛根粉先少量涼水拌勻，加果糖加開水攪拌，或...
煎釀孖寶（釀青椒+釀豆泡）
買了一塊梅頭肉，不想炒不想蒸肉餅不想...那就釀了吧！用料梅頭肉一塊青椒4個豆泡8個馬蹄2個蔥2根糖適量醬油適量鹽適量胡椒粉少許生粉適量煎釀孖寶（釀青椒+釀豆泡）的做法準備好如圖材料馬蹄剁碎，蔥切碎剁！摔！把馬蹄、蔥、糖、...
清蒸粉葛（從化農家菜）
將近新年，前幾天突然有個從化的朋友託我幫個忙，就是給當地的農戶推銷，他們自己種的粉葛，當地的農戶幾乎只剩下一些大年紀的公公婆婆，一年下來就靠這些農作物過年，希望幫他們在新年前，清了貨，好過一個輕鬆一點的新年。我曾經在...
葛根粉
齋食~單單做個葛根粉吃~生津解渴，解熱除煩！如果按照醫生專業嘅解說：女生喝了還可以美容，[偷笑]，延緩衰老作用，改善雌激素的水平（跟月經也是有點關係的），提高免疫力，抵抗病毒。用料水適量葛根粉適量葛根粉的做法首先肯定是要有一...