酸筍燜雞
用料薑片4片蠔油半勺醬油半勺酸筍200克料酒2勺蒜2瓣鹽1克雞肉300克酸筍燜雞的做法我比較喜歡肉焯水少點嘌呤，看個人喜歡焯好水雞肉起鍋熱油加入油薑片雞肉下去翻炒炒至雞肉微微發黃再倒入酸筍下去翻炒再加入生命的源泉...
蘆筍燜雞
按照三杯雞和黃燜雞的做法調整的，記錄一下免得忘記了用料雞肉500g蘆筍200g黃酒，啤酒五五分，兩杯姜，蒜，花椒，桂皮，紅椒少量醬油一杯麻油幾滴清水三杯冰糖兩顆蘆筍燜雞的做法雞肉洗淨去血水，蘆筍洗淨切段薑片和其他小作料一起下...
酸筍黃燜雞
平時就愛吃黃燜雞，家裏有多的酸筍，加入了雞裏，味道竟然意外的好吃，(我在下廚房裏買的油燜筍，有些酸爽的那種，不是螺獅粉裏那種很酸的哦)。用料雞腿1只酸筍適量香菇(泡好的)適量青椒一個冰糖兩顆薑絲少許生抽，老抽，料酒，鹽適量...
酸筍燜泥鰍
吃泥鰍好處：補益脾腎；利水；解毒；小兒盜汗水腫；小便不利；等等用料泥鰍500g酸筍各人口味紅辣椒2個蒜適量姜適量花椒適量白酒適量酸筍燜泥鰍的做法泥鰍小點，（建議用清水養一天晚上）這樣乾淨衛生，所有配料準備好，先燒一壺開水，燒好倒...
酸筍燜鯽魚
家常菜，開胃菜用料鯽魚2條酸筍250克煎豆腐隨意黃豆100克姜一塊芹菜1根老蒜1個宜州特產糟辣醬2勺幹辣椒些許青椒西紅柿少許酸筍燜鯽魚的做法酸筍切條，黃豆溫水浸泡待用。直接搭配幹辣椒炒乾魚洗淨，芹菜老蔥切段備用。青椒...
最下飯的酸筍燜雞爪
用料糖克生抽勺蠔油勺薑片醬油勺雞爪1斤八角一片酸筍克蔥花一小把克老抽料酒啤酒最下飯的酸筍燜雞爪的做法雞爪放姜、料酒焯水後撈出晾乾。晾乾的雞爪倒出油鍋高溫炸到皮有點起泡泡就可以撈出來了。炸好的雞爪泡冰水...
酸筍燜鴨腳
用料鴨腳5個酸筍適量子姜適量泡椒適量大蒜適量生抽、蠔油適量啤酒適量紫蘇葉適量酸筍燜鴨腳的做法依次放入蒜蓉、子姜、泡椒、酸筍爆香（酸筍提前炒幹水）加入鴨腳翻炒，加生抽、蠔油繼續翻炒倒入啤酒沒過鴨腳，大火煮開後轉...
竹筍燜雞
用料竹筍半個雞腿2個香菇3朵蒜頭2瓣薑片2塊醬油適量冰糖適量清水適量蔥花適量竹筍燜雞的做法竹筍切滾刀塊洗淨，鍋里加適量清水，倒入竹筍，蓋上鍋蓋中火焯十分鐘，關火瀝乾水分香菇泡軟切條，鍋里加適量油，倒入香菇煸炒出香味，盛...
雞湯燜筍
對不起，又是吃完了才決定上傳的一道菜😂（圖片是我第二天帶的飯→_→用料雞半隻春筍（黃瓜粗細的那種）2根臘肉1塊（一寸見方雞湯燜筍的做法先把筍劈成絲，如果有細筍就更好了。雞斬件，飛水。飛水時把臘肉炒香，肥的煸出油來。把炒...
酸燜午筍
用料午筍一條鹹菜20克普寧酸梅汁10克酸梅1粒魚露5克醬油5克肉湯80克薑絲8小條雞汁5克紅辣椒絲4小條香芹一小撮胡椒粉2克酸燜午筍的做法午筍魚清洗乾淨，魚肉2面斜刀切出2片魚肉再切厚片，骨頭切段，魚頭切2半砂鍋煲內，放醬汁...
煙筍燜雞
宿友想吃肉，默默地去超市買了一盒琵琶腿雞塊，跟我說，交給你來發揮...大熱天我也不想做的太複雜，剛好前天逛菜場瞄到有現成的筍絲，💡這道菜就出來了~好啦吃太快，沒有成品照片~攤手~用料雞塊500克煙筍絲150克薑片3片蔥白3段鹽...
春筍燜雞
小時候最喜歡春天了，春暖花開，學校一定會組織去郊遊，到了星期天跟着外婆一起去山上摘各種野菜，蕨菜、春筍、小筍……記憶裏春天不是桃花、油菜花而是春筍燜雞肉、蕨菜炒臘肉、小筍炒肉！工作後，媽媽每年都會去摘蕨菜、春筍，然...
禾筍燜雞
用料1/4只雞禾筍1條蒜4瓣雞精1勺鹽適量大蔥半根小米椒1個青椒1個生薑2片小蔥1根香菜2根禾筍燜雞的做法雞肉切塊洗淨，依次放入鹽、雞精、醬油、生粉、花生油醃製20分鐘。禾筍切片備用蒜、大蔥、辣椒切好備用。還有很重...
酸菜燜筍
用料筍500克油鹽酸菜200克酸菜燜筍的做法把筍剝殼切除老根清洗乾淨的筍切成2釐米左右的片，喜歡吃厚的也可以切厚點。酸菜也清洗切好備用，喜歡什麼形狀隨心切🤔把切好的筍和酸菜放到鍋裏，加上油和鹽。油多放點，鹽可以燜好...
酸筍燜肉
這道菜是地道的海南菜，本來想燜魚的，可是沒買到用海南話說的xiaganyu，只好用豬肉了。肉是肥瘦相間的那種。用料海南酸筍適量豬肉適量鹽適量醬油適量海南白胡椒適量海南燈籠辣椒醬適量蒜頭適量酸筍燜肉的做法鍋熱後，小火（最...
酸筍燜鴨
用料鴨半隻酸筍克料酒1勺生抽勺蒜瓣醬油勺八角個薑片老抽勺蠔油勺紫蘇，（紫蘇捆成一小把）花椒，樹皮酸筍燜鴨的做法鴨子洗淨過熱水，倒入料酒，姜去血水（我自己這一步忘記拍照借其他人的圖），煮一會撈起來洗乾淨備用鍋里加油，加入姜...
萵筍燜雞
這道菜是婆婆教我的，我們一家人都愛吃，老公特別愛用這個湯汁拌飯。雞的鮮嫩配上萵筍的清香，再加上仔姜和青椒的微辣，那個香哦！用料雞半隻萵筍（大根青萵筍）1-2根姜3片料酒1勺鹽2克花椒5粒仔姜4根青椒3根大蔥1根蒜2-3個胡椒少...
酸筍燜魚
我和我家大叔都好喜歡的一道菜～酸酸辣辣的很開胃下飯，大叔一人能吃一碟呢～用料魚魚腩一斤左右酸筍200克蠔油1勺泡椒2個醬油1勺生粉1勺料酒1勺白糖適量姜3片蔥2根酸筍燜魚的做法沒有拍下每個步驟的圖，文字描述。首先把酸筍...
酸菜燜春筍
用料五花肉油生抽老抽鹽春筍酸菜料酒糖酸菜燜春筍的做法備好原料，五花肉洗淨切塊，春筍過水焯春筍拍扁後切段，底部太大可以對半切開原料裝進碗裏，五花肉準備下鍋炸出油。五花肉加醬油、醋炒勻，放入筍多炒幾分鐘，再拿出酸菜，根...
雞翅燜筍
用料春筍4根雞翅500克姜1塊料酒1勺糖克生抽1大勺老抽半勺雞翅燜筍的做法春筍用刀在筍上劃一刀剝去皮啥切滾刀塊切快到根部覺得略硬了馬上停下剩下的不要北方建議焯水去澀據說南方新鮮不用焯雞翅冷水下鍋燒開撇去浮末...
筍衣燜雞
用料鹽糖一點筍衣幹一把小草仔雞一隻老抽一勺生抽一勺黃酒兩勺筍衣燜雞的做法筍衣提前用清水浸泡水一夜，擠幹水分入熱水中焯一下擠幹水份待用小雞洗淨，剁小塊炒鍋中放入少油放入花椒、桂皮、香葉、薑片煸出香味後放雞塊...
筍燜雞🐔
用料雞腿2只筍20克糖克鹽克薑片老抽1勺辣椒筍燜雞🐔的做法雞腿放入冷水中煮至發白煎，稱出，加入黃糖，融了之後放入雞腿。姜，和紅綠辣椒翻炒，加入一勺老抽，些許鹽。雞腿，辣椒，以及筍一塊放入高壓鍋中，我用的小熊的，25分鐘開蓋收汁...
酸筍燜鴨掌
用料酸筍500克辣椒3個料酒適量醬油適量生抽適量蒜適量糖適量鴨掌500克酸筍燜鴨掌的做法把鴨掌煎黃小貼士把酸筍西紅柿，炒出味道。然後把鴨掌放進去燜個十分鐘。出鍋。...
筍燜雞
用料竹筍罐頭1袋雞腿肉2只生抽2勺老抽1勺香葉2片花椒薑片蔥段鹽冰糖筍燜雞的做法雞腿剁塊焯水，筍切塊焯水爆香蔥姜，放雞塊翻炒勻放生抽，老抽，冰糖，加水沒過食材放花椒，香葉，燉至筷子勉強插入放筍，鹽，至食材全部熟透小貼士用新...
酸筍燜草魚
用料草魚兩斤酸筍150克姜5片蒜頭4瓣小蔥3根蠔油3勺一品鮮醬油適量胡椒粉適量酸筍燜草魚的做法草魚洗乾淨砍塊備用薑切片，蒜頭拍碎，小蔥切段備用先熱鍋，把酸筍絲炒幹水分，加點花生油，盛出備用重新熱鍋，加入花生油，把薑片，蒜頭...