皮比肉好吃的烤貝貝南瓜
疫情影響不敢帶寶寶出門吃早餐，只能在家變着花樣給他做，今天第一次烤貝貝南瓜，口感軟，糯，香甜（貝貝南瓜自帶甜味，喜歡吃甜的可以加蜂蜜），寶貝特別喜歡，推薦寶媽們試試哦，貝貝南瓜也是減肥代餐的首選哦用料胡椒粉若干食用油若干正...
比肉還好吃的金針菇豆皮卷
超級無敵好吃哦！比肉還好吃的素菜，也很適合想減肥但是又嘴饞的小仙女哦，趕快一起試試吧！用料金針菇1把豆皮1張蒜瓣2瓣蔥花10克牙籤12根比肉還好吃的金針菇豆皮卷的做法1⃣️、調料汁：一勺生抽➕半勺老抽➕一勺蠔油➕糖和鹽適...
比肉好吃的少油虎皮青椒
偶爾來個重口味的用料青椒10個蒜8瓣比肉好吃的少油虎皮青椒的做法小碗裏放入生抽，老抽，冰糖，醋，蠔油鹽備用青椒切段，用刀背壓扁備用鍋裏放一小勺油，放入青椒用小火煎到微軟，青椒皮微上色後出鍋至碗裏鍋裏重新放一點點油，放入...
餛飩皮比例
閒的在家重看耳雅的《方大廚》，然後超級想吃餛飩。。。。黃金海岸這邊的餛飩皮又厚吃起來還沒勁道，於是就百度了一個方子。因爲太好吃了沒來得及配圖。。。。下次做了再補上吧，但是方子已經實驗過了是好的~用料雞蛋和清...
【創意小廚娘】苕皮蒜苗回鍋肉，在家自制苕皮，吃苕皮比吃肉還過癮！
苕皮蒜苗回鍋肉，吃苕皮真的比吃肉還過癮，苕皮吃出了肉的感覺。其實自制苕皮很簡單的，很多吃貨都想學習這道菜的做法，今天就給大家分享一下苕皮蒜苗回鍋肉的製作方法。用料五花肉1斤蒜苗8兩紅薯澱粉適量清水適量豆豉適量豆...
比肉好吃的虎皮茄子
今天我下廚，做了兒子愛吃的虎皮茄子，也是我小時候最愛吃的。油太大，偶爾吃一次就好。用了日本的清油做的，說是不掛血管。用料茄子2個雞蛋2-3個生抽2勺鹽3克蒜2瓣蔥一點冰糖一顆醬油2勺比肉好吃的虎皮茄子的做法倆茄子洗淨...
牛肉/三鮮豆皮（比較複雜🤣）
翻手機翻到了原來做的比較懷念了。。。用料糯米200克（一般看量，人少就少一點）大米30g綠豆20g香菇幹/香菇15g豆腐乾50g左右冬筍100克左右生抽2大勺榨菜20g（一包左右差不多）老抽1勺牛肉150克（因人而異，三鮮可以忽略這一項）八角1...
軟皮肉鬆餅，比買的好吃‼️
像肉鬆餅這樣的小點心，應該沒有人不喜歡吧！原來都是買着吃，但是，我保證，只要你自己做一次，就不會想再去買了。用料餡料部分：去皮豌豆(幹)or綠豆150克白砂糖40克黃油30克雞肉鬆150-175克麪皮部分：中筋麪粉200克鹽1克白砂糖10克...
愛吃皮蛋的請進：比皮蛋瘦肉粥還好吃的皮蛋瘦肉蛋炒飯
用料皮蛋2個米飯2大碗瘦肉100克雞蛋2個小蔥蔥多多生抽1勺蒸魚豉油1勺鹽少許愛吃皮蛋的請進：比皮蛋瘦肉粥還好吃的皮蛋瘦肉蛋炒飯的做法準備食材，皮蛋切小丁，小蔥切小段雞蛋蛋白蛋黃分離蛋黃放入米飯中，抓勻（戴一次性薄膜手...
不比飯店差雞肉皮蛋餛飩
經常吃餛飩，發掘各種餡的餛飩，這是最近新get到的，拿來分享一下。用料雞胸肉3塊皮蛋3個雞蛋1個鹽1勺味精1勺醬油2勺蠔油1勺糖一點點提鮮作用白胡椒粉一點點小蔥23根看個人姜34片香油幾滴即可食用油2勺不比飯店差雞肉皮蛋...
比肉香的柚子皮
中秋前後，柚子正是季節，我很喜歡吃柚子，連皮都不放過的那種。做好吃了，比肉都香。同樣的方法做白蘿蔔，北海人叫做“菜頭能”，老人喜歡加多些香料。同樣的柚子皮，還可以配以海螺煲，我可以吃到撐。用料柚子皮不限料汁（看步驟）自制...
比肉還好吃的金針菇豆腐皮
用料金針菇1把蒜2瓣豆腐皮2張蠔油2勺鹽1勺醬油1勺牙籤數根比肉還好吃的金針菇豆腐皮的做法不一定要豆腐皮，豆皮也行金針菇洗好，撕開，別太大把豆腐皮切開，寬度沒有金針菇長就好了裹起來，用牙籤固定下鍋倒油，一點就好，建議大一...
比薩餅皮
我家寶貝喜歡厚一點的比薩餅，外面買的包括必勝客的都太薄了！不適合孩子們吃！於是我就自己動手做寶貝們喜歡吃的比薩🍕！用料普通麪粉420克溫水190克黃油30克酵母10克鹽8克細砂糖35克比薩餅皮的做法所有材料混合攪拌均勻，溫...
披薩皮比例
用料溫水90克低筋麪粉170克酵母2克鹽2克糖8克油8克披薩皮比例的做法揉成麪糰發酵2備大，擀圓叉子扎洞，上下火220度15分鐘左右，烤箱溫度不一樣，自己調整。...
廣式月餅麪皮比例及配比
做了幾次廣式月餅，僅作記錄。此爲75克月餅餅皮配方，35克一個皮，40克月餅餡，可以做八個。用料皮：中筋麪粉重量=轉化糖漿+梘水+油，轉化糖漿重量佔總重量35%，梘水1%。烤前噴水，上火200度，下火160度，烤五分鐘，拿出涼一下，刷蛋液，再八分...
涼拌火龍果皮 其實皮皮比肉肉更有營養哦
火龍果最有營養滴部分在果肉？No，實際上是果皮！介是真滴麼？科普一下：火龍果的果皮含有非常珍貴的營養物質——花青素。花青素是一種強力的抗氧化劑，強於胡蘿蔔素10倍以上，且能在人體血液中儲存活性75小時。它能夠保護人體免受...
比肉還好吃的脆皮杏鮑菇
既可以當零食吃，又可以當下酒菜，既是養生素菜，又吃出了肉的口感和滿足～用料杏鮑菇雞蛋、澱粉、麪包糠、椒鹽比肉還好吃的脆皮杏鮑菇的做法杏鮑菇不要浸泡，用流水清洗乾淨切成塊雞蛋打散，玉米澱粉、麪包糠放入盤中取一塊杏鮑...
Q彈比肉香的虎皮鵪鶉蛋
用料鵪鶉蛋一盤番茄醬2勺糖1勺醋1勺生抽1勺澱粉少許蔥花少許Q彈比肉香的虎皮鵪鶉蛋的做法煮熟鵪鶉蛋，冷水下鍋，煮5分鐘。冷涼，備用。熱油六成熟，放入鵪鶉蛋中火煎烤，注意翻面不同位置烤均勻，纔會有虎皮效果。撈出瀝油。小碗...
比肉還好吃的香煎脆皮豆腐
我家最喜歡吃的一道菜香煎脆皮豆腐，做多少都不夠吃，做法簡單，口感外焦裏嫩，家人都搶着吃！用料豆腐500克生抽兩勺鹽適量蠔油一勺植物油適量大蔥一段姜三片比肉還好吃的香煎脆皮豆腐的做法豆腐切成小塊大宇電磁爐放入平底鍋，...
豆腐皮這樣做～比肉還好吃
疫情當前，在家閒出屁的寶寶們一起來打發時間吧用料豆腐皮2張香腸1根食用油適量鹽1勺孜然粉1勺麻辣粉1勺燒烤料1勺白芝麻1勺豆腐皮這樣做～比肉還好吃的做法豆腐皮洗淨備用豆腐皮內捲入一根香腸穿去牙籤固定住切好備用另...
【比肉香】素豆皮香菇包菜粉條
這道素菜不放辣也可以鮮美開胃。香菇和豆皮的鮮融入了粉條和包菜，口感層次豐富。真是一道味美下飯的素菜！用料香菇七八朵鹽少許粉絲一把豆皮十幾張蒜蓉少許醬油少許包菜半個油少許【比肉香】素豆皮香菇包菜粉條的做法香...
春捲皮比薩
春捲皮的巧搭配用料春捲皮N張春捲皮比薩的做法蕃茄醬圓蔥、納豆青椒芝士烤180度、30分鐘完成...
燒麥皮配比
用料高筋粉200g澄面50g開水60克冷水60克鹽2g豬油15克燒麥皮配比的做法混合先加開水攪成絮再加冷水最後加豬油。可以做20-25個。...
比肉還好吃的素菜--柚白皮
柚子營養價值很高，含有非常豐富的蛋白質、有機酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素。現代醫學則認爲，柚子中含有一種生理活性物質，叫做柚皮甙，可以降低血液的黏稠度，減少血栓的形成。因此，吃柚子可以促進傷口癒合...
超詳細餡皮配比的韭黃豬肉脆皮煎餃
小與餛飩做的多卻很少包餃子，一來嫌自己擀皮麻煩，二來嫌機制餃皮不好吃，就算吃餃子也無非水煮從末煎制過。說來也是巧，週末家裏除了一鍋排骨高湯只剩一把韭黃，一思量，不如菜場買些肉醬餃子皮，隨便對付一頓。買了10塊錢的肉醬...