日式醃蘑菇沙拉

蘑菇中的蛋白質含量非常高，並含有多種維生素，因此還有“維生素A 寶庫”之稱。我就非常喜歡吃蘑菇，各種各種各種各種。。。這道素食沙拉的熱量很低的，適合晚餐食用~

用料  

日式醃蘑菇沙拉的做法  

1. 蘑菇洗淨焯熟，切片放在碗裏。

2. 加生抽、香油、百利甜、花生油以及切碎的蒜和姜，攪拌均勻，用保鮮膜包好後放在冰箱中醃漬3 小時左右。

3. 菠菜洗淨焯熟，切段。彩椒切絲，黃瓜切片。

4. 將醃漬好的蘑菇和配菜一起拌勻，再加少許鹽即可。

小貼士

記得一定要用生抽哦，要不顏色會太重樣子不好看。
百利甜如果沒有可以省略，但是百利甜真的好好喝○（＊￣︶￣＊）○　
鹽可以根據自己的口味加，如果覺得生抽已經夠了就不用再加鹽啦。
本菜譜摘自《每天1碗沙拉 等於瘦身1小時》第134頁。