玫瑰花曼頭
用料普通麪粉適量雞蛋1個牛奶適量酵母適量玫瑰花曼頭的做法全部材料和麪成團發酵發酵兩次後壓成型卷切調整後蒸烤...
南瓜曼頭
用料南瓜250克自發麪粉500克糖40克南瓜曼頭的做法前面的忘了拍照！糖倒入粉中！南瓜切片蒸後用攪拌機攪⋯⋯之後直接倒入粉中用筷子攪⋯⋯成這麪糰一樣！我用的是自發麪粉！揉成這型狀可以等醒面大概1個小時左右發到兩倍大小...
粗糧曼頭
有娃娃的家庭，小曼頭必不可少用料高筋麪粉500g粗糧麪粉100g糖40g鹽2g奶油150g溫水150g酵母5g粗糧曼頭的做法酵母放入溫水備用預留100g高筋麪粉，其餘材料全部混合放進麪包機，倒入酵母水，和麪功能15分鐘後轉和麪發酵功能。...
賽羅奧特曼，聖誕維尼饅頭
今天是平安夜，重點在平安二字，想給孩子做點好吃的，平時不怎麼做造型饅頭，試一下，果然比普通饅頭花時間，不過在今天還是值得的。用料紅色麪糰30克藍色麪糰20克白色麪糰50克黃色麪糰適量黑色麪糰一點點賽羅奧特曼，聖誕維尼饅頭...
草頭豬肝【曼食快語】
天氣一暖和起來，菜市場就全都是綠油油的了，最近正好草頭正當季，趕緊臨時插播條很久沒播的曼食快語，做道草頭豬肝。醬爆過的豬肝香香嫩嫩，配上鮮嫩清香的草頭，好吃到能下一大碗飯。草頭豬肝要炒得好吃，就和我的口條一樣，唯一的...
曼食慢語丨酒香草頭
今天分享三個小祕訣，不用太多油，就能快速炒出一盤鮮嫩清爽，香氣濃郁的酒香草頭~用料草頭250g白酒10ml鹽1克糖1克生抽2小勺油適量曼食慢語丨酒香草頭的做法草頭下鍋前最好能去掉比較粗的杆，只保留三片葉子，雖然有點麻煩，但口...
雞旦炸曼頭
這個主食做法非常簡單也好吃，我平時不喜歡吃曼頭，但炸着吃我也喜歡。我是買外面已經蒸熟的回來，這樣做就快捷方便。用料曼頭2只雞蛋3只油200g雞旦炸曼頭的做法先把曼頭切片備用開始打2只不夠後來再加了1只把雞蛋打成如圖...
奧特曼饅頭，模具版
有哪個寶寶會拒絕可以打怪獸的奧特曼呢？今天分享一個模具版奧特曼用料中筋麪粉150克清水75克砂糖5克酵母0.8克玉米油6克顏色紅色紅曲粉黃色南瓜粉藍色蝶豆花粉奧特曼饅頭，模具版的做法之前也分享了饅頭面粉的揉法，所以這...
【曼食慢語】紅燒三文魚頭
用料三文魚頭一個姜一塊蒜頭一整頭蔥3根料酒3大勺醋3大勺生抽2大勺老抽1大勺鹽適量糖1茶匙香菜一小把【曼食慢語】紅燒三文魚頭的做法薑切片，蒜頭去皮拍破，蔥分蔥白蔥綠，蔥白切段，蔥綠切蔥花，香菜切碎三文魚頭去腮洗淨，裏外...
奧特曼饅頭
七寶最喜歡的是奧特曼，今天六一實現他的願望用料麪粉200克蜂蜜適量紅菜柳汁適量南瓜泥適量奧特曼饅頭的做法麪粉所有正常饅頭做法，紅色爲熟的紅菜汁做成搭配一個怪獸蒸15分鐘出鍋小貼士1.黃色眼睛隨便找個瓶蓋可搞定2....
牛奶燕麥饅頭【曼食慢語】
最近鶯飛草長，春光明媚，院子裏的花花都開了。起牀吃早飯這件事也從痛苦的磨練變成了充滿幸福感的每日功課。所以今天就給大家安利一發我最近的新寵：牛奶燕麥大饅頭，如果你喜歡吃饅頭但又覺得白饅頭太單（寡）調（淡）的話，那你一定...
曼谷街頭魚餅（少油）
在泰國的時候就喜歡在街頭吃小攤兒。小攤兒裏最喜歡的就是這魚餅。但油炸食品吃多了畢竟吃不消，於是，我研究出了少油版——街頭魚餅🐟🐟🐟用料魚肉500克雞蛋2個小米椒自己量力而行豇豆三四根兒姜粉2克澱粉1勺魚露2勺白...
剁椒魚頭【曼食慢語】
前幾天逛菜市場的時候，在水產那邊看見了一整條超級超級大的胖頭魚，腦海裏瞬間浮現出了魚肉百吃，於是果斷扛了一條回家。所以今天就來解決掉這條胖頭魚：魚頭做成剁椒魚頭，魚身子做鹹魚。對啦，我會用今天做的鹹魚在年夜飯裏做...
【曼曼de美食小札】蛋撻
廚友FeEL的方子，感謝分享！此處根據自己的口味略有調整，方便自己檢視。用料8個量蛋撻皮8個牛奶50ml淡奶油100ml蛋黃2個砂糖16g低筋粉3g12個量蛋撻皮12個牛奶80ml淡奶油150ml蛋黃3個砂糖24g低筋粉4.5g【曼曼de美食小札】蛋...
燕麥饅頭（參考曼食慢語配方）
第一次髮菜譜，懶人要變勤快了。這是參考曼食慢語的方子，原方子是牛奶我換成了水，其他都沒有改變。採用了酵頭髮酵的方法，我是前一天早上做好酵頭，第二天早上再做，相當於放在冰箱裏冷藏24小時。麥片我用的即食麥片。用料（酵頭...
【曼食慢語】芋頭蒸蛋糕
摘自@曼食慢語，不知道爲什麼Amanda沒有在下廚房上傳這道食譜，幫她補上，也是做了之後發現方子確實很好，發出來自留筆記，同時分享給大家～～用料雞蛋3個細砂糖20克低筋麪粉60克鹽適量牛奶75克（蛋糕）植物油20克芋頭（蒸熟）60克（蛋糕）芋頭...
早餐雞蛋炸曼頭
用料雞蛋2只曼頭3個食用油自放早餐雞蛋炸曼頭的做法將鍋燒熱放入油把雞蛋打散放入碗中把曼頭切成片筷子把曼頭片沾在打散好的雞蛋裏去，每一片都要最後放入鍋裏早餐雞蛋炸曼頭做好了😊...
奧特曼 宇宙人達達 卡通小饅頭
家裏有個小小奧特曼迷，央求媽咪一定要給他做個達達，琢磨了一下，行動起來，很有趣的感覺。用料黑色麪糰高筋麪粉195克酵母2克白砂糖30克水85克竹炭粉5克白色麪糰高筋麪粉50克酵母0.6克白砂糖8克水21.5克黃色麪糰高筋麪粉45...
蜜汁叉燒（曼食曼語搬運）
曼食曼語下廚房沒找到菜譜，優酷搬運方便使用用料刷醬汁醃肉醬汁蜂蜜油等比例混合玫瑰露酒2大勺生抽4大勺蠔油2大勺蜂蜜3大勺黑胡椒半小勺薑片蒜片適量紅曲米（可不加）10g醃製梅花肉500g蜜汁叉燒（曼食曼語搬運）的做法紅曲米...
曼谷街頭的青木瓜沙拉
1年半前漫遊在泰國的曼谷街頭,在回酒店的路上,跟當地的泰國人比劃了幾下,終於嚐到了一份泰式的木瓜沙拉到現在仍然記憶猶新......一份只需要20泰銖的沙拉,相當於RMB5元左右這沙拉酸中帶有鹹鮮與甜味~用料黃檸檬半顆木...
WD曼曼deBrunch
美好的心情來自於對生活的熱情，哪怕只有片刻的清閒，也要爲生活增添一些色彩～…用料鬆餅低筋麪粉80g雞蛋2只淡奶油80g玉米油15g水15g糖15g（可根據口味增減）鹽5g（可根據口味選擇是否需要）配菜尊樂香腸2根荷美爾培根3片洋蔥一隻...
曼步廚房 - 魚頭煲
魚頭煲：2個三文魚頭，1個洋蔥，8瓣蒜頭，姜，蔥用料魚頭洋蔥大蒜姜，蔥曼步廚房-魚頭煲的做法2個三文魚頭洗淨對半開，用少許鹽，糖，胡椒粉及澱粉醃半個小時左右；洋蔥切丁，蒜頭去皮，蔥切段，薑切片；起油鍋先把魚頭兩面煎成金黃，取出待用；另起...
彩色曼哈頓球（繡球）小饅頭
用料麪粉200克胡蘿蔔半根菠菜10克酵母3克彩色曼哈頓球（繡球）小饅頭的做法胡蘿蔔去皮蒸軟後，壓成泥狀。菠菜開水焯過，打成泥狀取50g麪粉，與適量酵母混合，將胡蘿蔔泥倒入麪粉中，攪拌至大雪花片狀。如果碎面較多可加入一點點水...
卡仕達醬-曼食曼語
搜的曼食曼語的方子，記錄一下，不想用奶油的替換醬，吃起來一點都不膩用料蛋黃2個細砂糖35g牛奶200g低筋麪粉10g玉米澱粉10g卡仕達醬-曼食曼語的做法1.蛋黃加入砂糖，用蛋抽攪拌到發白2.加入低筋麪粉和玉米澱粉攪拌均勻至順...
芋頭花生豬腳湯【曼食慢語】
翻了翻自己最近的節目，發現很久沒有燉湯喝了。據說現在“小仙女”已經不流行了，大家喜歡的是“精緻的豬豬女孩”。所以今天的節目裏，我想給大家燉一碗有芋頭有花生有黃豆的豬腳（jio）湯，滿滿一鍋黏嘴的膠原，一口湯回到16歲！~微...